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吃了蜂蜜不能吃什麼

2016年01月25日飲食禁忌暫無評論閱讀 247 ℃ 次

養生之道網導語：蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。那麼吃了蜂蜜不能吃什麼呢？下面小編告訴你，吃了蜂蜜不能吃什麼。

蜂蜜是一種天然食品，蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人體吸收所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。

吃了蜂蜜不能吃什麼？

1、韭菜

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一起吃容易引起腹瀉。

2、大米

蜂蜜不能和大米一起吃，兩者同食會傷胃。

3、豆漿

豆漿、蜂蜜不宜沖食。豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。

4、蔥蒜

《醫宗金鑒》中說：“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”蜂蜜中含有多種複雜的有機成分，其中有機酸和酶類遇到蔥蒜裡面的氨基酸，會產生有害物質，從而刺激腸道導致腹瀉。

5、萵苣

萵苣與蜂蜜相剋，同食不利腸胃，易致腹瀉。萵筍和蜂蜜的食性相剋，這是因為蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便的作用，但蜂蜜的食物藥性屬涼，萵筍性冷，如果將萵筍和蜂蜜一起食用的話，則會刺激腸胃，導致腹瀉的發生。

6、生菱角

同樣的，生菱角的食性也屬涼，與蜂蜜一起吃會產生腹脹的感覺，從而導致消化不良、腹瀉等情形的發生。

7、洋蔥

蜂蜜與洋蔥相剋。同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。

8、李子

據文獻記載，李子不可和雀肉、蜂蜜同食。

9、豆腐

豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。豆腐中含有豐富的礦物質，容易與蜂蜜中的酶類發生化學作用，不利於人體的營養吸收。

10、開水

蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱粉酶對熱極不穩定。溫度過高，會導致蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞。所以，如果要喝蜂蜜水的話，就應該用溫水沖服。

11、感冒藥

正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時服用蜂蜜。很多感冒藥都含有解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種複合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。

12、苦菜

蜂蜜與苦菜同食會傷身體，影響健康。

除了以上介紹的幾種不能與蜂蜜同食的食物，下面小編繼續為您介紹吃了蜂蜜不能吃什麼。

13、鯽魚

蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒。

14、茶

蜂蜜不能和茶一起喝會影響消化吸收。

瞭解了吃了蜂蜜不能吃什麼，下面小編為您介紹一下食用蜂蜜的相關知識。

不適宜食用蜂蜜的人群

1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒桿菌後，則會在腸道中繁殖，並產生毒素引起中毒。

2、肝硬化患者不能喝蜂蜜

肝硬化患者不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。

3、濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者不能喝蜂蜜

蜂蜜的儲存方法

蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5-10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。

蜂蜜水最佳飲用時間

很多人都認為，起床後立即喝一杯蜂蜜水最好。確實，人經過一夜的睡眠之後，體內大部分水分已被排泄或吸收了。清晨空腹飲一杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營養，對於老年人來說，還能起到促進排便的作用。但是，空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。因此，營養學家建議，早飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水最佳。

如何區別真假蜂蜜

1、用心看

看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。

看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的。

看標籤：有一些蜂蜜產品的配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。

2、仔細聞

真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

3、親口嘗

真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

另外在服用蜂蜜的期間，有幾個注意事項。

服用蜂蜜注意事項

1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。