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感冒可以吃甘蔗嗎

2014年10月28日感冒食療暫無評論閱讀 1,459 ℃ 次

養生之道網導讀：多汁的甘蔗，很多人都愛吃，但感冒可以吃甘蔗嗎？甘蔗有清火利咽的功效，感冒患者可以食用嗎？下面小編為您介紹感冒可以吃甘蔗嗎，一定要注意對症食用哦！

感冒可以吃甘蔗嗎？

甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功效。甘蔗營養價值很高，其含糖量十分豐富，約為18%~20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。

甘蔗還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居眾多水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。適用於津液不足、咽喉腫痛、大便干結、虛熱咳嗽的患者食用。

感冒可以吃甘蔗嗎？《隨息居飲食譜》中認為甘蔗有“利咽喉”的作用，在因風熱感冒，出現喉嚨疼痛、口乾咳嗽時，食用甘蔗可以清火利咽，緩解症狀。

下面小編推薦3款感冒患者可以吃的甘蔗食療方：

1、甘蔗飲：甘蔗2節。將甘蔗洗淨劈成小段，入砂鍋加適量水，煮沸10~20分鐘代茶飲。清熱生津，止咳化痰。適合春季感冒發熱，咽痛，唇紅，咳嗽的寶寶服用。

2、甘蔗粥：甘蔗2節，粳米100克。將甘蔗洗淨劈成小段，同粳米入砂鍋中，加水煮成稠粥服食。益胃生津，潤肺止咳。適合感冒後久咳不止，咽喉不利的寶寶服用。

3、甘蔗生薑飲：甘蔗2節，生薑3片。做法：把甘蔗洗淨劈成小段，同生薑入砂鍋，加水煮15~20分鐘代茶飲。益胃和中，下氣止嘔，適用於胃失和降，呃逆嘔吐的寶寶服用。

孩子多吃甘蔗易感冒

甘蔗中含有大量的蔗糖，進入胃腸道經消化酶分解後，可使體內的血糖濃度增高，吃得越多就越高。當血糖濃度超過正常限度後，常常可促進皮膚上的葡萄球菌生長繁殖，引發皮膚起小癤腫或癰腫。

如果病菌侵入到皮膚深部，還可能引起菌血症。同時過多地攝入糖分可使孩子血液的PH值下降，形成酸性體質。酸性體質的孩子身體免疫功能下降，容易患感冒和發生皮膚感染。

因此，即使甘蔗有著再大的健康功效，對孩子而言卻不可過量吃，每天最好不要超過50克，同時要與其他水果搭配著吃，才能使營養更均衡。

警惕：霉變甘蔗會中毒

甘蔗秋冬季收穫，除去用來制糖的一部分，其餘的會儲存起來，冬春季當成水果售賣。由於儲存不當、受黴菌污染等原因，就會發霉、變質成紅色。變紅的甘蔗是有毒的，從發霉變質的甘蔗中可以分離出一種節菱孢霉，它會產生一種叫做3-硝基丙酸的物質。3-硝基丙酸是一種有毒性的化學物質，對多種動物具有毒性作用，表現為神經系統、肝、腎和肺的損傷。

霉變甘蔗中毒的特點是發病急，潛伏期最短的僅十幾分鐘，長者可達17小時。重症病人多為兒童，主要症狀最初為嘔吐、頭暈、視力障礙、眼球偏側凝視、陣發性抽搐，抽搐時四肢強直、屈曲、內旋，手呈雞爪狀，昏迷。重症患者可在1～3天內死亡。有的患者在急性期後留有後遺症，以神經損害為主要表現，嚴重影響患者生活能力。

養生之道網提醒，應選擇新鮮乾淨無霉點、去皮後色白不發紅、無酸霉味及酒糟味的甘蔗。喜歡喝甘蔗汁的朋友，最好買現削現搾的甘蔗，隨搾隨飲，防止以次充好，避免飲用後發生中毒。其次，不吃霉變（甘蔗瓤變紅）的甘蔗。尤其是有部分變質時，不要因為捨不得而“將就”吃掉，一定要果斷丟棄。

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