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肺氣腫食療十則

2014年08月23日潤肺暫無評論閱讀 897 ℃ 次

養生導讀：到了秋季，肺氣腫進入高發季。肺氣腫病人想要康復，食療最安全有效。那麼肺氣腫食療有哪些呢？小編為您介紹肺氣腫食療十則，常吃這些養生菜，就能利於肺氣腫的治療。

肺氣腫食療

1、銀貝雪梨湯

材料：銀耳（干）20克，梨200克，川貝母5克，冰糖30克。

做法：將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗淨，撕成小片。將雪梨洗淨削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。川貝母洗淨。將處理好的銀耳、雪梨、川貝母一起放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。

功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津；雪梨功能清熱生津，潤肺化痰；川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺，止咳化痰之功；尤其適用於老年人肺虛、肺氣腫、肺功能不佳所致胸悶氣短、乾咳無痰或咳痰咯血等症。

2、百合豬肺湯

材料：百合40g，豬肺1具。

做法：將百合去皮、根，洗淨切碎，豬肺用清水沖洗乾淨，用溫水去腥後，切成小塊。把2味放入鍋內，加料酒、鹽、胡椒共燉爛。再加味精調味食用。

功效：補肺滋陰，潤肺止咳。用於治療阻塞性肺氣腫。

3、貝母陳皮大米粥

材料：大米100克，川貝母5克，陳皮7克，白砂糖15克。

做法：將川貝母、陳皮洗淨，去雜質，烘乾研成末；將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加適量清水，用大火煮沸後，改用小火煮，至米爛成粥時，加入川貝母末、陳皮末、白砂糖調勻，再煮沸片刻即成。

功效：化痰止咳，清熱散結。適用於肺氣腫。

4、蟲草小米粥

材料：冬蟲夏草lO克，豬瘦肉50克，小米100克，生薑5克，食鹽、味精適量。

做法：將冬蟲夏草用布包好，豬瘦肉去筋膜，洗淨切碎，小米洗淨後加入適量清水，一同放砂鍋中煎煮，用武火燒沸，改用文火煎煮，至粥熟後，加入食鹽、味精調味，再稍煮即可食用。

功效：補虛損，益精氣，潤肺補腎。用於肺腎陰虛、虛喘、癆嗽、咯血、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛、病後久虛不復等症。也適用於肺氣腫。

5、雪耳杏仁白果羹

材料：雪耳60克，南杏仁30克，白果30克，馬蹄30克，馬蹄粉30克，冰糖適量。

做法：馬蹄粉、冰糖用水濕化，馬蹄洗淨，切成小粒。雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小時，洗淨，一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，依次放入馬蹄粒、馬蹄粉及冰糖，調味供用。

功效：清肺潤燥，斂肺止咳。對於肺結核、肺不張、肺氣腫、慢性支氣管炎、支氣管擴張等屬於肺陰虛見有上症者，可用本湯治之。

6、百合枇杷粥

材料：鮮百合、鮮藕、枇杷（去核）各30克，澱粉、白糖各適量。

做法：將鮮藕洗淨切片，與鮮百合、枇杷肉一起放入鍋內共煮，待熟時放入適量澱粉調勻，服時加少許白糖即可，佐餐食。

功效：鮮百合能補中潤肺、鎮靜止咳；枇杷肉可潤燥清肺、止咳降逆；蓮藕則有補心生血、健脾養胃之功。此方對老年肺氣腫伴咳嗽、咯痰、胸悶、氣急、心累、食慾下降等症狀，有一定緩解作用。

7、黃芪燉乳鴿

材料：黃芪30克，白朮20克，茯苓30克，乳鴿1只。

做法：將乳鴿（未換毛的幼鴿）浸入水中淹死，去毛和內臟，放人燉盅內，加適量水，再人黃芪、白朮、茯苓（洗淨），置於蒸鍋內，隔水燉熟，加少許食鹽，味精。在正餐時食用，每天一次。

功效：本方益肺止喘，適用於肺虛所致肺氣腫。此種肺氣腫的特點為喘促，氣短不足以息，語氣乏力，苔白滑或膩，脈細軟。

8、麗參蛤蚧鷓鴣湯

材料：蛤蚧200克，鷓鴣250克，高麗參12克，陳皮5克，鹽4克，姜4克

做法：鷓鴣刮洗淨，去毛，去內臟，切成塊狀。蛤蚧去頭，去爪，去鱗，用水洗淨，切成塊狀。高麗參、陳皮分別用清水洗淨。高麗參去蘆頭，切成片狀。瓦煲內加入適量水，用猛火煲滾。放入材料，改用中火煲3小時。放入細鹽調味，即可飲用。

功效：此湯補益肺腎、化痰理氣、平喘止咳。對於肺腎氣虛、咳嗽痰多、氣逆喘促、動則氣促、精神疲乏、懶言、倦怠、中氣不足等症有幫助，尤其是對於老年人慢性支氣管炎、肺氣腫的治療有幫助。

9、山藥紅棗粥

材料：糯米100克，薏米75克，山藥50克，荸薺25克，紅棗10克，白砂糖20克。

做法：糯米、薏米分別淘洗乾淨，用冷水浸泡3個小時，撈出，瀝干水分。荸薺、山藥去皮，洗淨，分別剁成末。紅棗去核，洗淨備用。薏米、糯米下入鍋中，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒“開花”。將紅棗下入鍋內，轉小火熬煮成粥，待軟爛時，邊攪拌邊將山藥末撒入鍋內，約煮20分鐘，將荸薺末和白砂糖倒入鍋內攪勻，即可盛出食用。

功效：有治療子宮脫垂、肺氣腫的功效。軟糯易消化，具有潤肺調養，氣血雙補的功效。