夏潤肺美膚百合粥
養生之道網導讀：炎炎夏日，頭頂著火爐一樣的太陽，大量的出汗，誰的肌膚能夠不乾燥呢？皮膚乾燥怎麼辦？吃什麼東西好呢？百合、杏仁、蓮藕等“白色食物”可以讓你夏天不再干。
即使夏季天氣濕熱，但是常在空調房工作的人仍然會感覺皮膚乾燥，如果夏季出現皮膚乾燥的情況，適當食用一些潤肺的食物是很有幫助的。
氣溫一天天升高，人們易上火、急燥。中醫認為，食補似藥補，那麼哪些食物具有潤肺功效呢?百合、杏仁、蓮藕等“白色食物”為養肺首選。
百合
味甘微苦，性平，入心肺經，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合可與西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味無窮。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可與糯米製成百合粥，加入一點冰糖熬製，不僅可口，而且安神，有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。
潤肺止咳-百合粥
原料：百合60克，大米250克，白糖100克。
做法：大米、百合淘洗乾淨置鍋內，先用大火燒沸，再改用小火煨熬，待百合與米熟爛時，加入白糖拌勻即成
功效：潤肺止咳，清心安神。適用於肺癆久咳，咳痰唾血，神志恍惚，虛煩驚悸等症。
杏仁
堅果中最滋潤的，非杏仁莫屬。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。杏仁可與薏米按1:5的比例一起熬粥，也可和豬肺一起燉湯，都有滋養緩和之效。當然，當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。
山藥杏仁粥
原料：山藥100g，粟米100g，杏仁20g，酥油適量。
做法：山藥煮熟，粟米炒為面;杏仁炒令熟，去皮尖，切為末，共煮粥食。
功效：補中益氣，溫中潤肺。適用於脾虛體弱，肺虛久咳患者。
杏仁白肺
原料：豬肺2個，南杏30g，味精5g，精鹽5g，豬骨400g，上湯500g，瘦豬肉lOOg。
做法：把2個豬肺的喉管分別套在自來水龍頭灌人清水，使它充水膨脹，然後輕輕把水壓出，這樣灌洗五六次，直至肺部裡面沒有血水，整個變為白色後，放進開水鍋中煮熟。撈起，切去喉管，並把小肺管割除乾淨，切成長5cm、寬2.5cm的塊待用;把豬骨、瘦肉用開水泡過，洗乾淨;南杏也用溫水泡洗淨;把豬肺裝入燉盅，放入南杏，蓋上豬骨、瘦肉，加入上湯(如果沒有上湯，可用清水500g，加入雞粉15g)、味精、精鹽，用旺火蒸約60分鐘，至燉爛為止。吃時把豬骨、瘦肉去掉，調味後即成。
功效：色白味鮮，潤肺止咳。
蓮藕
富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。食用蓮藕生熟皆可。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
百合啤梨白藕湯
原料：鮮百合200克，生啤梨2個，白蓮藕250克，鹽少許。
製作：1、將鮮百合洗淨，撕成小片狀;折蓮藕洗淨去節，切成小塊，煮約10分鐘，下鹽調味即成。
2、把啤梨與白藕放入清水中煲2小時，再加入鮮百合片，煮約10分鐘，下鹽調味即成。
功效：梨味甘，微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止渴諸功效。《本草求原》說：“梨汁煮粥，治小兒疳熱及風熱昏燥”。還有蓮藕，能清熱除煩。《本草綱目拾遺》說百合“清痰火，補虛損”。此湯三味合用，可治小兒傷風感冒、咳嗽等症。
芒種健康的飲食方法
芒種季節養生是很重要的一個事情，那麼芒種養生吃什麼呢?
養陰生津：“瓜族”當家
飲食調養：宜進食養陰生津食物如白茅根、西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。
藥膳推薦：絲瓜粥
鮮絲瓜1條粳米100克白糖少許將鮮絲瓜去皮和瓤;粳米淘洗乾淨備用將粳米放入鍋內鮮絲瓜切成長2厘米、厚1厘米塊放入鍋內加入清水適量置武火上澆沸再用文火煮熟成粥加入白糖即成鮮絲瓜嫩者可不去瓤直接切塊做粥有清熱解毒涼血通絡潤肌膚功效。
防濕熱困脾：“五葉蘆根飲”
飲食調養：應避免暴飲暴食以防損傷脾胃宜進食健脾清熱祛濕食物為主如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、西瓜、木瓜等。
藥膳推薦：五葉蘆根飲
藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克冬瓜60克白糖適量將上料洗淨先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml再加入其藥同煎10分鐘調入白糖即成有芳香化濕健脾醒胃功效。
清熱祛濕：淮山茯苓
飲食調養：宜多吃健脾祛濕之品如淮山、太參、白朮、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞葉、木瓜、椰、香瓜等。
藥膳推薦：苡仁赤豆湯
苡仁、赤小豆各30克紅棗5枚白糖1匙前2味洗淨入鍋加水2大碗小火慢煮1小時加紅棗、白糖煮30分鐘至豆爛離火當點心吃可清熱健脾利濕養肝。
健脾養肝：百合蜜桃正當時
飲食調養：宜服健脾益氣養陰生津食物如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、綠豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。
藥膳推薦：薏苡百合荸薺煲
薏苡仁30克百合30克荸薺250克將薏苡仁、百合洗淨用溫水發透荸薺去皮洗淨從中間切開將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內加入清水適量置武火上澆沸再用文火燉煮45分鐘可健脾、養陰、清熱。
健脾益氣：首選薏苡仁沙參
飲食調養：宜以健脾、益氣、養陰為主食物或藥食兩用之品如薏苡仁、沙參、百合、莧菜、枸杞葉、木耳、桂圓、木瓜、椰、香瓜等。
藥膳推薦：薏苡杏仁粥
薏苡仁30克杏仁10克粳米100克冰糖少許將薏苡仁、粳米淘洗乾淨杏仁去皮洗淨先將薏苡仁、粳米放入鍋中加適量水武火煮沸再以文火熬煮至半熟放入杏仁繼續用文火熬煮到米熟粥成加入冰糖即成有健脾祛濕補肝功效。
清熱度夏食譜
清炒馬齒莧
材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油
做法：
1、將馬齒莧洗淨，切成3厘米長，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝干水分;蒜子、姜切末。
2、鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
功效：馬齒莧在民間也叫長壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效;適應於目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。注意：馬齒莧禁與鱉甲同用。
紫菜綠豆排骨湯
材料：排骨、紫菜、綠豆、姜、花椒
做法：
1、排骨小段，姜拍破，紫菜泡開洗淨，綠豆浸泡。
2、鍋中放滿水，排骨、姜和適量花椒同煮。水燒開後撇去浮沫。
3、煮約1小時，下綠豆。約半小時後下紫菜，燒開後關小火燉約1小時。
4、盛碗前根據個人口味加少許鹽和雞精。
功效：開胃排毒、清熱利水。
結語：如果肺好的話，人的皮膚就好，所以說，夏天養肺也是很重要的。小編給大家推薦的夏季養生食譜大家一定不要錯過哦。
標籤：【潤肺美膚】
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