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胃不好能喝酸奶嗎

2013年06月24日養胃暫無評論閱讀 259 ℃ 次

養生之道網導讀：胃不好能喝酸奶嗎？酸奶由牛奶製成，含有乳酸菌，有保護腸胃的功效，但有人認為喝酸奶會拉肚子，那麼胃不好能喝酸奶嗎？下面小編為您介紹。

胃不好能喝酸奶嗎？

酸奶是一種半流體的發酵乳製品，因其含有乳酸成分而帶有柔和酸味，它可幫助人體更好地消化吸收奶中的營養成分。目前市面上各種酸奶製品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各種人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。

胃不好能喝酸奶嗎？每天早上起來的時候喝一杯酸奶對養胃是很好的，一方面是因為酸奶可以促進食物的消化，一方面酸奶還可以中和胃酸，保護胃粘膜。

經常吃酸奶有利於補充你腸胃中的益生菌。益生菌可以減輕炎症，消除腸胃功能紊亂引起的疼痛、腹脹。它也可以幫食物更快速地通過腸道（這一點對於治療便秘尤其重要）。因此對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人來說，喝酸奶養胃效果不錯。

酸奶所含的益生菌可改善消化系統。人的消化系統中含有幾百種益生菌，這些有益細菌可抑制其他細菌、尤其是有害細菌的生長，從而促進健康消化。腸道內最常見的益生菌菌株是存在於酸奶中的嗜乳酸桿菌。專家認為酸奶確實在調理腸胃方面有著卓越功效。

對於胃腸較弱的人，喝酸奶確實比喝牛奶更有利於胃腸的健康，因為酸奶不含乳糖，卻含有胃腸道需要的有益菌，這樣可以保護胃腸粘膜，還能促進胃腸的吸收，清楚胃腸的毒素和垃圾。因此，常喝酸奶有益於胃腸健康。

腸胃不好這樣喝酸奶

酸奶中的有益菌群不但能防止便秘，還能防止腹瀉，具有雙向作用。有些人喝酸奶會拉肚子，是因為酸奶溫度較低，人體受涼的緣故。實際上喝酸奶拉肚子的概率比喝牛奶要低30%以上，如果人的胃腸道受損，在恢復以後，首選的奶製品也應為酸奶，其次再過渡到牛奶。

有些人喝不了直接從冰箱拿出來的冷酸奶，因為腸胃不好，喝了冷凍的酸奶容易腹瀉或胃腸不適，而加熱酸奶又會使其營養喪失、口感變差，那麼有沒有兩全其美的方法呢？可以裝一杯溫度在40-45℃左右的溫水，將酸奶浸入水中，同時輕輕搖晃酸奶，使其均勻受熱，浸泡兩分鐘即可飲用，這個溫度短時間不至於導致乳酸菌過多破壞。

酸奶溫度偏低，腸胃敏感人群可以在室溫下放置一小會兒或者用手焐熱一會兒再喝。在吃涼食物的時候也是如此，不要馬上下嚥，在嘴裡含一會兒再咽。

太濃稠的酸奶一定是添加了增稠劑的緣故，“濃稠”並不意味著其營養價值升高。購買酸奶時，可選擇稀一點兒的產品，不要選擇那些過於濃稠的。酸奶的含鈣量及其他營養素的含量與黏稠度不成正比，黏稠度解決的只是口感和心理問題。

另外，酸奶並非老少皆宜。胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食慾、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。

喝酸奶的注意事項

1、別空腹喝酸奶。通常人的胃液酸鹼度在PH1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在pH5.4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。

2、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡覺之前一個小時喝，而且喝完後要記得及時刷牙，否則酸奶中的某些菌種及酸性物質會對牙齒有一定的損害哦。

養生之道網提醒，酸奶是養胃的好選擇，因為酸奶中有有益菌，可以促進食物的消化和吸收，因為酸奶也富含蛋白質，有保護胃黏膜的功能。但是，酸奶不是酸奶飲料，那種不含有益菌，對養胃沒有什麼幫助。

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