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活血化瘀 麻油豬肝
食譜原料：（一日份）
1.豬肝：先洗乾淨並濾干，切成一公分厚度，長約二至三公分，再依個人體重每10公斤要用60克，如以產後50公斤則要300克，以此類推。
2.老薑：連皮一起切片，要厚薄一致，才不會爆黑，以致吃後火氣上升，口乾舌燥。用量：則依產後體重每10公斤用6克。6片
3.麻油：依體重每10公斤攝取6毫升。40毫升
4.米酒水200毫升。
製作方法：
1、將豬肝用米酒洗乾淨，切成1厘米厚度；
2、老薑洗乾淨，連皮切成薄片；
3、將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老薑轉小火，爆到薑片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑；
4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色；
5、加入月子米酒水煮開，轉小火煮5分鐘；
6、關火出鍋，盛入保鮮盒內即可。
餐品用法：
1、配以紅豆湯來吃；
2、配以甜糯米粥來吃。
吃法：豬肝適於早、中餐吃，每次煮的份量可分兩次吃完。
備註：
1、產後第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助於子宮的污血排出體外的料理餐品；
2、請選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去是硬硬的為木肝，請勿買。
3、由於肝臟是動物體內的解毒器官，使用前請用清水浸泡一小時以上，再用清水沖5分鐘左右。
健康提示：
麻油豬肝有破血功效，將子宮內的血塊打散以利排出，豬肝的營養是豬肉的十倍，蛋白質含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在護肝分類下，於2014年03月30日最後更新
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