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清明前後重養肝食療保健不可少

2013年01月18日節氣養生暫無評論閱讀 44 ℃ 次

春天的微風已經吹來，寒冷的冬天已經漸漸離我們遠去。冷暖季節的交替總是會給我們的身體健康帶來影響。如何才能調整好自己的身體來迎接春天呢？生活家小編特別為您準備了最豐富的保健養生知識，幫您過一個健康快樂的春天。

清明節將近，需要更注重五臟和情志的養生。

中醫說五臟裡面，肝在季為春，也就是說肝在春季對人體起到非常重要的作用。為什麼這麼說呢？因為肝有抒發的作用，它調節氣機，可以讓你氣血往外走。“肝喜調達，而惡抑鬱。”說的就是肝希望你非常高興、非常愉快，所以大家記住，春天的時候一定不要鬱悶，因為在春天你一鬱悶，肝氣就要受影響了，氣血就不能夠順暢地生發。所以春天的時候，最好每天都高高興興的，別鬱悶。這是非常重要的養生法則，因為自然界萬物都在生發，你天天見誰誰不高興，你自己就把自己變成了一種鬱悶的狀態，就和這個時令不能夠和諧在一起了。

春天的時候，人的氣血從裡面往外走，整個自然界也是處在萬物生發的時候。《黃帝內經》講了，在這個季節裡，一定要記住，要“夜臥早起，廣步於庭。”夜臥就是天黑了以後，你就應該睡覺了；早起，就是早上早點起來。這是因為春天體內的氣血往外走，我們晚上早一點睡的話，有助於陰氣的避藏，有利於氣血恢復。“廣步於庭”就是告訴我們經常到外面去散散步，感受一下大自然萬物生發的氣息，很自然地和自然界構成一種和諧的狀態。有的人在春天的時候，一困一乏就沒完沒了地老睡覺，這肯定是不行的。在情志上，因為春天是一個生發的季節，人的情志也應該是積極生發的。

清明氣候可能熱中偏燥，再兼去年寒濕重，故很容易導致內寒外熱、肝氣鬱滯。另一方面，春天又是肝氣升發的季節，由於肝氣上逆，肝病患者容易出現病情變化，肝功能異常，嚴重者甚至會發生出血。春季養肝藥膳食療應重在平肝氣、養肝陰、去風熱。推薦以下幾種養肝食療方。

大棗扁豆粟米飯：大棗5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗乾淨後入鍋，加適量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食時可加入白糖。有養肝健脾胃的功效。

太子參大棗陳皮茶：太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗淨，連同陳皮共同放進砂鍋內，加適量水煎湯，去渣取汁。代茶，頻頻飲用，可連接沖泡3-5次，有理氣和胃的功效。

枸杞茶：枸杞10克。洗淨後放杯中，注入沸水，蓋上杯蓋，待2-3分鐘即可。有益腎養肝的功效。能清心怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。

砂仁鯽魚湯：鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生薑、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入砂鍋內，加適量水用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。

桑椹白饅頭：桑椹30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，白糖50克，麵粉2000克，酵母粉適量。將桑椹、女貞子、旱蓮草洗淨，放入砂鍋內，加適量清水用大火煮沸後，再轉用小火煮20分鐘，去渣留汁待用。將麵粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內，加酵母粉揉勻，揉成麵團，做成白饅頭，上籠蒸熟即可。有補益肝腎的功效。

標籤：【鯽魚湯的做法】