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冬天喝什麼湯補腎

2017年02月14日冬季養生暫無評論閱讀 518 ℃ 次

養生之道網導讀：冬天喝什麼湯補腎？羊肉湯、老鴿湯、生蠔湯等養生湯是補腎的佳品。具體冬天喝什麼湯補腎？下面小編為您介紹冬季補腎湯的七種做法，喝了對腎有好處哦！

冬天喝什麼湯補腎？

1、補骨脂巴戟老鴿湯

材料：補骨脂15克，巴戟、淫羊藿葉各5克（中藥店有售），老鴿1只，豬瘦肉100克，生薑3片。

做法：中藥浸泡、洗淨；老鴿宰洗淨、去髒雜和尾部。一起與豬瘦肉和姜下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：補骨脂為補陽類的補益中藥，能補腎助陽、固精縮尿、暖脾止瀉、納氣平喘。中醫常用於腎虛腰痛、酸軟無能或肺腎兩虛、腎不納氣、虛喘等。配以巴戟、淫羊藿葉煲鴿為湯，為冬日的養腎靚湯，尤適宜於中老年人或上班一族的腎虛者的調理之用。

2、杜仲巴戟煲雞腳湯

材料：杜仲、巴戟各15克，杞子20克（中藥店有售），花生100克，雞腳250克，豬瘦肉150克，生薑3片。

做法：各物洗淨。中藥和花生稍浸泡；雞腳切對半，用刀背敲裂；豬瘦肉切塊。一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：有補腎養肝、強筋骨的功效。且性味平和，為冬季養生的補腎湯水。

3、黑豆海帶牛尾湯

材料：海帶、黑豆、牛尾、桂圓，蔥、姜、鹽、紹酒等調料。

做法：將牛尾洗淨後放入鍋內、焯水，、撈去血末，再撈出乾淨的牛尾；黑豆提前用清水浸泡半天，海帶洗乾淨切成菱形塊；在鍋中燒開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋後撇去浮沫，再加入紹酒，直至煮到有香味時，放入黑豆；一個半小時左右後，加入海帶塊，略煮一會兒，放入桂圓肉，肉爛後加點鹽調味。

功效：補腎健脾、抗衰老。

4、黑豆冬蠔生地湯

材料：脊骨600克、黑豆50克、冬蠔3個、生地50克、青皮鴨蛋1個、姜2片、鹽適量。

做法：脊骨切塊洗淨備好。薑片備好。黑豆洗淨灰塵提前浸泡6小時，冬蠔洗淨提前浸泡1小時，生地洗淨浸泡20分鐘備好。鍋下水燒開後放入脊骨焯水2分鐘，然後洗淨表面浮沫備用。將焯過水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蠔、生地及薑片、青皮鴨蛋放入湯煲裡。加入7碗清水。蓋上煲蓋上開火煮滾後調小火。煲至45分鐘即可。

功效：這款食療湯特別適合熬夜一族，對於肝腎兩虧、陰虛火旺的人士特別有效，具有清肝降火、滋陰補腎之功效。

5、枸杞羊肉湯

材料：羊肉600克，老薑1大段，枸杞8克，鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙

做法：羊肉洗淨切塊，倒入沸水中加醋，汆燙去腥，撈起。老薑不去皮刷淨後，拍裂；炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。

功效：此湯補腎養血，適用於腎陽虧虛而致月經少的朋友。

6、蘑菇紫菜生蠔湯

材料：生蠔300克、蘑菇150克、紫菜30克、生薑3片。

做法：生蠔浸泡、洗淨；蘑菇洗淨；紫菜浸泡、洗淨。在鐵鑊加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸後放入蘑菇、生薑，滾後改文火滾15分鐘，加入生蠔、紫菜，稍滾至熟，調入適量鹽、油便可。

功效：可滋腎養肝、補血明目，善治近視、視物昏花、久病體虛、頭暈目眩。

7、山藥乳鴿湯

材料：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。

做法：將鴿子整理乾淨，瀝干水分備用；把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用；把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒；加入適量清水；大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。

功效：鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃也有補腎的作用。

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