冬季食療食補 跟宮寒說「拜拜」
養生之道網導讀：冬天快來了，寒冷再度回到我們身邊。很多女性並不歡迎冬天的到來，因為在這個蕭瑟的季節裡，只有冷硬的空氣、笨重的服裝和乾枯的、沒有生命力的大自然。不僅如此，低氣溫還給女人們的身體帶來諸多的不適。
有不少女性深受宮寒痛經的困擾，其實食療就可以改善宮寒的毛病。
1、烏骨雞湯
組成：烏骨雞1只，當歸、黃芪、茯苓各9克。
用法：將雞洗淨，去髒雜，把藥放入雞腹內用線縫合，放砂鍋內煮熟，去藥渣，加入調味品後食肉喝湯，分2－3次服完。月經前每天l劑，連服3－5次。
作用：健脾養心，益氣養血。適用於氣血不足而致月經過少，經色稀淡，頭暈眼花，心悸怔仲，面色萎黃，少腹空墜，舌質淡紅，脈細。
2、歸地燒羊肉
組成：羊肉500克，當歸、生地各15克，乾薑10克。
用法：羊肉洗淨，切塊，放砂鍋中，併入洗淨之藥及醬油、鹽、糖、黃酒，清水各適量，紅燒至肉爛，可常服。
作用：溫中補虛，益氣攝血。適用於氣虛所致月經量多，色淡質虛，面色無華，神疲氣短，懶言，舌質淡，脈弱無力。
3、生化蜜膏
組成：當歸益母草各30克川芎桃仁甘草丹皮各10克炮姜5克白蜜50毫升。
用法：前七味加水500毫升，煮取300毫升，去渣，加白蜜收膏，每服30毫升，日服3次。
作用：活血化瘀，溫經調經。適用於瘀血停滯所致月經過少，色紫黑，有血塊，小腹脹痛拒按，舌正常或紫黯，或有瘀點，脈細弦澀。
4、母雞艾葉湯
組成：老母雞1只，艾葉15克。
用法：將老母雞洗淨，切塊，同艾葉一起煮湯，分2－3次食用。月經期連服2－3劑。
作用：補氣攝血，健脾寧心。適用於體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛，舌淡脈細。
5、地黃煮酒
組成：生地黃6克，益母草10克，黃酒200毫升。
用法：將黃酒倒入瓷瓶（或杯）中，加生地、益母草，隔水蒸約20分鐘，每次服50毫升，日服2次。
作用：活血止血。適用於血瘀所致之月經過多，色紫黑，有血塊或伴小腹疼痛拒按，舌質紫暗或有瘀點，脈細澀。
6、兩地膏
組成：生地、地骨皮各30克，玄參、麥冬、白芍各15克，阿膠30克，白蜜40毫升。
用法：前五味煎取濃汁300毫升，另用60毫升白開水將阿膠烊化，兌入藥汁內，加白蜜，置文火上調，候涼，裝瓶。每服20毫升，每日3次。
作用：滋陰養血。適用於肝腎陰虛，虛熱內擾所致的月經過多，色紅，頭暈，心煩口渴，舌質紅，脈細弦。
7、枸杞燉羊肉
組成：羊腿肉1000克，枸杞50克，調料適量。
用法：羊肉整塊用開水煮透，放冷水中洗淨血沫，切塊。鍋中油熱時，下羊肉整塊，用開水煮，薑片煽炒，烹入料酒熗鍋，翻炒後倒入枸杞子，清湯（2000毫升），鹽，蔥，燒開，去浮沫，文火婉約l－1.5小時，待羊肉熟爛，去蔥，姜，入味精。
作用：補腎養血。適用於腎陽虧虛而致月經少或點滴不淨，色淡紅或黯紅，質稀，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，或少腹冷，夜尿多，舌質淡，脈沉遲。
6道補血菜讓貧血怕冷女性遠離冰冷
這裡我們介紹6道補血菜給貧血畏寒的女性朋友們：
花旗杞子煲什錦
原料：烏雞、甲魚、豬肚、草菇、猴頭菇
藥材：花旗參、枸杞子
調料：鹽、味精、雞
做法：
1、鮮活甲魚宰殺、切塊。烏雞洗淨切塊。豬肚洗淨切成條狀。草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗淨待用。
2、用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。
3、把全部原料和藥材放入沙鍋中，加入適量的水、鹽、味精、雞精，小火煲1-2小時即成。
貼心叮嚀：在中國服食人參的歷史已經有5000多年了，直到現在，人們還把它看做是能夠祛除百病的良藥。事實上，人參的確具有很高的藥用價值，尤其對增加熱量、治療貧血、高血壓、失眠症等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一種十分有效的滋補藥材，可以補肝益腎，治療血虛勞損，還可以養肝明目，絕對是不折不扣的保健佳品！
冬蟲夏草燉甲魚
原料：野生甲魚
藥材：上等冬蟲夏草
調料：鹽、味精
做法：
1、甲魚宰殺洗淨後，用沸水焯一下。
2、沙鍋中放適量水，下入甲魚和冬蟲夏草，小火燉2小時左右。最後用鹽和味精調味即可。
貼心叮嚀：冬蟲夏草是一種相當古老的補藥，一向被用來消除疲勞並增進活力。雖然它的樣子有點嚇人，但野生的冬蟲夏草可是稀世珍品！據醫書記載，冬蟲夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等症，還可以止血止咳，另外蟲草還具有非常顯著的鎮靜、催眠、平喘、降壓等作用。至於甲魚，它的大補功能盡人皆知，不僅如此，甲魚還能夠抑制腫瘤細胞的生長、提高人體的免疫功能呢！
玉竹燒豬手
原料：豬手2只
藥材：玉竹
調料：鹽、味精、火腿汁、色拉油
做法：
1、豬手洗淨後，用沸水焯一下。
2、鍋內放少許色拉油、火腿汁，煮開後放入豬手，待豬手上色後，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3-4小時，取出裝盤。
3、把煮豬手剩餘的湯汁均勻的淋在豬手上即成。
十全滋補牛腩
原料：牛腩、白蘿蔔
藥材：當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽
調料：鹽、味精
做法：
1、牛腩洗淨切塊，用沸水焯一下。白蘿蔔洗淨切片，待用。
2、鍋內放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3-4小時。
3、待牛腩將熟時，放入白蘿蔔片，燉煮後即可食用。
貼心叮嚀：黃芪是男女都很適用的補藥，可以補血益氣、恢復性活力並增強身體耐力，促進全身健康；杜仲可以補腎安胎，強筋健骨，還有擴張血管的功能；天麻則具有祛風止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉蓯蓉的突出特點是既能補陽又益精血、溫潤不燥、作用緩和，適於久服滋補，對人體極有好處。如果你最近總是感到血虧體弱、四肢冰冷，不妨試著煲一道十全滋補靚湯，經常飲用，一定可以“補”回你的精氣神，讓你在冬天也倍感暖意融融！
苓歸烏雞盅
原料：烏雞1只
藥材：茯苓、當歸
調料：鹽、味精、雞精
做法：
1、烏雞洗淨切塊，用沸水焯一下待用。
2、鍋內加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當歸，小火煲3小時左右即成。
貼心叮嚀：粗通中藥的人都知道，當歸是特別有益女性健康的一味補血良藥，不僅可以補血活血、調經止痛，對於眩暈心悸、月經不調、痛經閉經、虛寒腹痛等婦科疾病也有非常好的療效。至於茯苓，它能夠鎮靜、安神、降低血糖。烏雞長久以來始終被視作婦科聖藥，對於婦女的白帶症、不育症、月經不調、產後虛損都有奇效，而且烏雞不僅藥效突出，肉質也非常鮮美，是難得的營養又好吃的食材！
黨參圓肉燉裙邊
原料：裙邊
藥材：黨參、桂圓肉
調料：鹽、味精、上湯
做法：
1、選用上等裙邊洗淨待用。
2、沙鍋內加適量上湯、鹽、味精，放入裙邊，小火燉煮2-3小時即可。
紅色食物有利女性 3種養顏食譜推薦
紅蘿蔔有助女人排毒養顏，紅米能讓女人臉色紅潤，紅酒能防止皮膚老化，產婦喝酒還能恢復好身材。
下面介紹的三種最佳營養食品都是紅色的，女人尤其要多吃哦！營養保健作用極佳。
紅蘿蔔排毒效果佳
紅蘿蔔對於女性來說，有以下三大作用：排毒美容，《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“製麵毒”。現代科學研究表明：紅蘿蔔內含有大量的纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用，還有助於減肥；補血，紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%，比青蘿蔔高75%。
推薦食譜：糖漬紅蘿蔔
材料：小紅蘿蔔、檸檬、冰糖、檸檬汁適量。
做法：小紅蘿蔔、檸檬切片；水燒開，依個人口味，放冰糖，煮到全部溶化；放紅蘿蔔片和檸檬片進去，額外再加一些檸檬汁；水再次開時，立馬關火盛入乾淨乾燥的罐中；放涼後，蓋蓋子，放冰箱冷藏24小時後就可以吃了。
紅米氣色紅潤有精神
紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B族維生素，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病，又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀；所含的泛酸、維生素E等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更為明顯。
推薦食譜：紅米燉排骨
材料：排骨600克，紅米1杯，蔥2根，姜3片，醬油1/2杯，料酒5大匙，冰糖、油各1大匙，八角1個，熱水2杯，紗布1個。
做法：紅米洗淨後用紗布包緊；排骨汆燙後備用；鍋中倒入1匙油爆香蔥、姜，再放入冰糖及醬油，將排骨倒入鍋中略炒一下後，倒入料酒、八角及熱水，再將紅米放入，以大火煮滾後改小火燜爛，食用之前再切成長方塊裝盤即可食用。
紅酒產婦恢復身材好幫手
喝紅酒對皮膚有益，紅酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。女性產後喝紅酒利於身材恢復，優質的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對女性非常有好處，可以起到補血的作用，使臉色變得紅潤。同時，女性在懷孕時體內脂肪的含量會有很大增加，產後喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對身材的恢復很有幫助。
推薦食譜：紅酒浸雪梨
材料：紅酒700毫升，雪梨1個，冰糖適量，肉桂粉少許或桂皮1塊，檸檬半個。
做法：雪梨去皮去核對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色；紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入雪梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮30分鐘；放入冰箱中冷藏幾個小時再食用口感更佳。
養生之道網溫馨提示：世上的食物有千萬種，每一種均提供不同的營養，滿足人體不同的需要。因此，在冬季我們要多吃一些對身體有益的食物，尤其是女性更要在這個時候多多注意自己的身體。
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