A-A+

秋季早上能不能吃薑

2016年12月18日秋季養生暫無評論閱讀 94 ℃ 次

養生之道網導讀：秋季早上能不能吃姜？關於吃姜養生，民間有“秋不食姜”、“早上三片姜，賽過喝參湯”等說法，那麼秋季早上能不能吃姜呢？下面小編為您介紹。

秋季早上能不能吃姜？

生薑是一種防治疾病的常用藥物。據《神農本草經》記載，生薑性味辛溫，入肺、脾、胃經。有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳功能。常用來治風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽。

古人云“早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃姜，等於吃砒霜。”這句話的意思是，早上吃姜，對身體有利，而晚上吃，會損害健康。其實，從中醫的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。

秋天氣候乾燥，最易傷肺；生薑性溫味辛，辛入肺，久服易傷陰動火，出現咳嗽、咽喉腫痛等症狀，加重秋燥對身體的傷害，故“秋不食姜”。

中醫認為，白晝為陽，黑夜為陰。夜晚人體應該陽氣收斂、陰氣外盛；生薑性溫味辛，辛能發散，晚上食用生薑，易出現咳嗽、口燥咽干、心煩不寐、盜汗心悸、咽痛音啞等症狀，故“夜不食姜”。

人在清晨之時，胃中之氣有待升發，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，並且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。另外，平時如果得了風寒感冒，喝點薑湯也會減緩感冒症狀。

秋季早上能不能吃姜？早上吃姜，保健養生的效果最好。早上吃姜對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。

對於體質偏寒之人，如果經常感到全身怕冷、手腳冰涼、怕食生冷，並且有嘔吐清涎的表現，或者病人屬於虛寒體質，患的又是“寒證”，此時秋季食用姜可以起到溫肺暖胃、散寒止咳的作用，不必顧忌。生薑含有揮發油、姜辣素、姜酚、樹脂及澱粉等，能加速血液循環，刺激胃液分泌，促進消化，還有抗菌和減少膽結石的作用。體寒的人早上吃一點姜，對健康有利。

如何吃姜？最好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過的子薑口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。

秋季早上起來不要喝冰涼的水或飲料，最好喝一杯生薑紅糖水，對脾胃來說是非常健康的。如果上班族早上起來沒時間煮生薑紅糖水，可以在晚上先煮好，第二天早上加熱喝也可以。

值得提醒的是，也有些人不適合吃姜，以下3類人要警惕：

1、陰虛體質不宜吃姜。姜以發散為主，因此，陰虛體質的人不宜吃姜，因為陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼干、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。

2、內熱較重不宜食姜。如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等內熱疾病的人不宜服食生薑。如果必須食用，一定要配伍寒涼食物以中和生薑的熱性。

3、肝炎病人不宜吃姜。生薑是藥食兩用的調味品，其主要成分是揮發油、姜辣素、樹脂和澱粉。變質的生薑還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死，以及間質組織增生、炎症浸潤，而使肝功能有所失常。因此，建議肝炎病人不吃或少吃生薑。

養生之道網提醒，很多人不知道在吃生薑的時候，應不應該去皮。中醫認為，生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。因此，吃姜時盡量保持姜的完整性，充分發揮生薑的整體功效。

標籤：【吃姜的好處和壞處】、【吃姜的時間】、【醋泡姜的正確做法】、【如何使用生薑治脫髮】、【吃姜減肥嗎】