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8種秋季補血湯喝出好氣色

2016年12月06日秋季養生暫無評論閱讀 124 ℃ 次

養生之道網導讀：秋季也是補血的好季節，氣血不足的人在秋涼時節容易生病，此時不妨來試試秋季補血湯。下面小編推薦8種秋季補血湯的做法，常喝讓你氣血充足！

秋季補血湯

秋季是炎夏向寒冷的過渡期，同時也是我們人體抵抗力相對較弱的時候，因此如果你的身體血虛虧空，不注意及時調節的話很有可能會導致疾病的產生。現在正值秋涼，更是應該多吃點補血食品以滋補身體。下面小編為您介紹幾款秋季補血湯。

1、山藥鴿子湯

材料：乳鴿1-2只，山藥200克，生薑、枸杞、食鹽適量。

做法：鴿子去毛、洗淨，去內臟，放開水裡飛水後撈出；生薑切片，枸杞洗淨瀝干待用；山藥去皮，切成菱形塊；取沙鍋一隻，倒入適量清水，放入鴿肉、開火燒開；加入山藥塊、姜塊、枸杞，改用小火燉至鴿肉6成爛；加食鹽，燉至鴿肉熟爛即成。

功效：山藥，又叫淮山，中醫認為可益氣、健脾、養胃，配上鴿子燉湯，更有補血益氣的功效。

2、當歸豬心湯

材料：當歸15克、黨參20克、豬心1個、生薑、蔥、胡椒、食鹽。

做法：當歸、黨參洗淨，與清水一同煎半小時，隔渣取汁。豬心洗淨，與生薑、蔥、胡椒一同放入鍋中，加入清水和當歸黨參汁，煮成湯後，加入食鹽即可。

功效：補血益氣，有助治療改善氣短、心悸、手腳乏力、貧血、神經衰弱等病症。

3、章魚乾玉竹鷓鴣湯

材料：章魚乾80克、玉竹20克、鷓鴣2只、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法：章魚、玉竹浸泡；鷓鴣宰洗淨；豬瘦肉洗淨。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：有健脾開胃、益氣補血之功。

4、紅棗雞腳花生湯

材料：圓肉適量、紅棗數粒、雞腳數只、陳皮1小塊、黨參適量、枸杞適數。

做法：雞腳斬去爪尖並飛水，在水中加薑片去腥，撈起洗乾淨，備用；紅棗洗淨並去核；陳皮泡軟後去瓢；黨參洗泡乾淨；大火滾後小火慢煲一小時。

功效：美容養顏，益氣補血，適宜女性食用。

5、當歸圓肉紅棗燉豬瘦肉

材料：當歸5克、圓肉15克、紅棗3個（中藥店有售）、豬瘦肉100克、生薑1片。

做法：中藥稍浸泡，紅棗去核；豬瘦肉洗淨，切為小方塊狀。一起與生薑下燉盅，加入熱開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約兩個半小時便可。進飲時方下鹽。

功效：有補血養心安神的功效。湯中除了當歸可補血外，圓肉可補脾養血，紅棗味甘性溫，既能補中益氣，又能養血安神。但常口乾舌燥、體質燥熱、易上火者則暫不宜進飲。

6、鯽魚補血湯

材料：圓肉、淮山、枸杞各15克（中藥店有售），紅棗4個，鯽魚1條，瘦肉50克，生薑4片。

做法：各物洗淨，藥材浸泡；紅棗去核；鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲1小時，下鹽便可。

功效：滋補肝腎、益氣養血、養陰柔筋。鯽魚補血湯適宜陰血虧虛證。

7、黃芪鱔魚湯

材料：鱔魚500克，黃芪30克，生薑，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。

做法：將黃芪、紅棗洗淨；鱔魚剖去腸雜，洗淨，切塊；油、鹽起鍋放人鱔魚、生薑，炒至鱔魚半熟；把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內，加清水適量；武火煮沸後，文火煲1~2小時，加食鹽、味精、胡椒粉調味。

功效：補氣養血，健美養顏。適用於氣血不足所致面色少華、神疲乏力。

8、參杞羊肉湯

材料：羊肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。

做法：上物除羊肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘後，倒出藥汁。將羊肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料，醃漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸後，文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。

功效：益氣溫陽補血。羊肉能補血益氣，溫中暖腎；黨參補中益氣，健脾益肺；枸杞補腎益精、養肝明目等功效；菟絲子具有滋補肝腎、固精縮尿之效；牛膝可補肝腎，強筋骨。本湯可用於陽虛氣血不足者食用。

秋季補血湯的做法已經為您介紹，有氣血不足症狀的朋友可要多吃以上的補血食譜了。

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