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秋季祛濕粥的做法

2016年03月13日秋季養生暫無評論閱讀 117 ℃ 次

養生之道網導讀：秋季到了，人們仍然受到濕氣的影響，想要緩解，多喝祛濕粥！那麼秋季祛濕粥的做法有哪些呢？下面小編介紹幾道秋季祛濕粥的做法，你可以常常喝哦！

秋季祛濕粥的做法

中醫認為，立秋到秋分這段時間叫“長夏”。長夏主濕，濕邪容易損傷脾胃。另外，秋季有段時間天氣也比較炎熱，很多人愛吃冷飲消暑，導致脾胃受損。而且，嶺南地區濕邪偏重，雨水又多，秋老虎也導致天氣燥熱，人處於天地之間，濕邪包圍人，人就更易被濕邪入侵。

被濕邪侵襲則多表現為腹脹、四肢困重、不想吃飯、疲勞，與秋乏很像。俗話說“秋粥宜人”，秋季祛濕不妨多喝粥，下面小編為您介紹秋季祛濕粥的做法。

1、茯苓粥

取粳米100克，淘淨；粳米100克、茯苓粉20克一起放入鍋中，加入適量水，調至武火將水燒沸，水開後轉用文火熬至糜爛，然後加入鹽、生薑粒若干，攪勻即成。每天早晚各服用一次，根據口味可加入紅糖。

長期食用茯苓粥可起到利水滲溫、健脾祛濕的功效，對於慢性肝炎也有一定的療效。

2、紅豆黑米粥

紅豆、黑米、白砂糖適量。紅豆和黑米洗淨，清水浸泡5小時以上。將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裡，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。

紅豆黑米粥可以活血養顏。其中紅豆具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

3、菊花薏米粥

菊花25克，薏米100克，橘皮、蜂蜜適量。橘皮洗淨，切成細絲；薏米洗淨稍浸泡；菊花洗淨、撕瓣。（2）將薏米和橘皮絲一起放入鍋中，加入適量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。

菊花能清肝明目，薏米利水除濕。菊花薏米粥有助清熱祛濕，對於熬夜引起的目赤腫痛、眩暈頭痛尤為適宜。

4、赤小豆白扁豆粥

赤小豆、白扁豆、薏米、川萆薢、伏苓、木棉花、燈芯花、粳米、鹽、油適量。將材料清洗乾淨，川萆薢、伏苓、木棉花、燈芯花加水3碗，中火煮成2碗，隔渣留汁。以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。每日1次。

川革薜能夠祛濕清濁，但由於其帶有少量苦味，用來煮粥的時候以少量為宜；茯苓有利尿祛濕熱的功效。木棉花能清熱祛濕。赤小豆、白扁豆、薏米能健脾祛濕；芡實能健脾祛濕止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用，具有清熱祛濕、利水固澀之功。適用於因暑熱而引起的小便不利，胃滯不適等症。

5、薏米蓮子百合粥

將薏米、蓮子、百合洗淨，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調味食用。

薏米蓮子百合粥有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，特別適合於城市女性。

6、薏米紅棗粥

薏米半碗，紅棗10顆，冰糖少許。將紅棗洗淨，去核，並在棗皮上劃刀口，以利於味道進入粥中；將薏米洗淨，用清水浸泡2個小時；將泡好的薏米與紅棗放入鍋中，加入清水大火燒開，水沸後轉小火，熬煮30-40分鐘，熬煮過程中注意用勺子攪拌，以防粘鍋；熬好後關火，加入幾顆冰糖，還可按照個人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖徹底化後即可盛出食用。

薏米是良好的祛濕利水食材，能健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。

7、紫蘇扁豆粥

炒扁豆20g，新鮮紫蘇葉10g，大米50g。先將扁豆在鍋中炒至微黃，不放油；然後將扁豆與大米加水共煮；待煮熟前，將紫蘇剪成條狀，放入粥中，煮15分鐘即可。該粥可供2～3人食用。

長夏時喝扁豆粥，有祛濕、健脾、助消化、增食慾的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止。

8、冬瓜粥

冬瓜100克，粳米100克。冬瓜洗淨，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火熬煮至瓜爛米熟成粥即成。

冬瓜含有豐富的維生素和人體必需的微量元素，並能利尿祛濕，同時也是消暑佳品。此粥根據口味可做成甜或鹹的，最佳食用時間是每天上午和下午的餐飲時間。

秋季祛濕粥的材料還有菜乾、柴魚、山藥、玉米等，這類粥品在家也可以製作，煮起來也比較簡單方便，你不妨來試試吧！

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