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6月份要多吃八種時令蔬果

2015年11月06日夏季養生暫無評論閱讀 274 ℃ 次

養生導讀：轉眼就要進入6月份，氣溫不斷攀升，飲食調理可以降溫消暑，那麼6月份吃什麼哦？桑葚開胃、黃瓜清熱、苦瓜降火、櫻桃養血……6月份不妨多吃8種當季蔬果，一起來看看它們有什麼功效！

6月份吃什麼？

1、桑葚

初夏4-6月份是桑葚的最佳食用季節。桑葚吃起來的味道是酸酸甜甜的。吃飯沒食慾的可以多吃些開胃、有便秘情況的還能潤腸，可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量，桑葚的果實中含有豐富的維生素和有機酸，還含有豐富的活性蛋白。

對於愛美的女性而言，桑葚中鐵和維生素C含量很高，這兩種元素和造血有關，所以桑葚是補血佳品，婦女產後或長久勞損、血虛體弱者宜食之。桑葚的養血功效可以幫助抗衰老，滋養皮膚，讓臉色紅潤。有青春痘的人不妨試試每日飲用桑葚汁，連續兩個月即可看出功效。

2、黃瓜

黃瓜清熱利水，解毒消腫，生津止渴，是夏季餐桌上常見的健康食品。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

3、櫻桃

適合六月份吃的水果是櫻桃，在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。

中醫認為櫻桃性味甘、溫、無毒，具有益氣、祛風濕的功效，可以用於治療虛證，能大補元氣，滋潤皮膚。櫻桃生食或煎湯飲用，能補脾益氣，可以治療病後體弱，食慾不振、失眠等症。浸酒飲服，能祛風除濕，治療四肢麻木和關節疼痛。櫻桃汁外擦可治療凍瘡，燒傷和汗斑等皮膚病。由於櫻桃中含有一定量的氰甘，若食用過多會導致鐵中毒或氰化物中毒。因此，不宜一次吃太多。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。

4、苦瓜

苦瓜是夏季清涼降火的食物，深受人們喜愛。苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，所含生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效，苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用。

苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。除此之外，苦瓜更能夠降低肝癌的發生。苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當於番茄的近3倍。而維生素C是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用，降低發生肝臟發生癌變的危險性。

5、茄子

茄子是夏秋季蔬菜，品種較多。外形有圓、長之別，皮色有紫、白之異，我國大部分地區皆有盛產，其風味、營養、功效基本相同。含有蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，其中脂肪和熱量極低，茄子味甘、性涼，入脾、胃，具有清熱止血，消腫止痛的功效。紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，對保護心血管、延緩人體衰老具有積極意義，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維素中所含的皂甙，還具有降低血液膽固醇的作用，它跟維生素P協同，成為心血管病患者的佳蔬。

吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有豐富的B族維生素和維生素C。由於現在種植過程中有可能使用農藥，建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗乾淨。

6、西瓜

西瓜含水份93.8%，脂肪量微少，卻幾乎包含了人體所需的營養成分。每100克的西瓜汁，含有126.7毫克維生素A、0.05毫克維生素B1，10.05克維生素B2，0.04克維生素B6。西瓜汁中還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。西瓜的這些營養成分，易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養、防曬、增白效果好。

夏季高溫悶熱，吃幾塊西瓜，既解渴又消暑，難怪人們將它譽為“瓜果之王”。一天半個西瓜就能起到降溫解暑、抗衰老的作用。吃西瓜時西瓜皮常常被扔掉，造成了極大的浪費和環境污染。其實，西瓜皮是一種具有藥性的食物，對人有益無害，應該作為菜用，既利於養生又有益於環保。

7、絲瓜

絲瓜是廣東民間夏日滾湯的瓜蔬之一，它鮮甜爽口，所含各類營養在瓜類食物中較高。絲瓜每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克等。其實，絲瓜有兩種，一種是無稜絲瓜，“老廣”稱為水瓜；而有稜的絲瓜才是“老廣”們叫的絲瓜。

由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜籐莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜還含有增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

8、西紅柿

西紅柿性微寒，可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適於熱病傷陰引起的食慾不振、胃熱口渴等症。西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的發生。西紅柿也含有谷胱甘肽，具有推遲細胞衰老，降低惡性腫瘤發病率的作用。國外研究還發現西紅柿提取物有降低前列腺癌患者特異性抗原PSA的作用。