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四月份喝什麼湯 推薦十款養生湯

2016年04月18日 春季養生 暫無評論 閱讀 1,246 ℃ 次

養生之道網導讀四月份喝什麼湯?四月份是春夏交替的季節,此時高溫多雨,養生健脾祛濕,所以喝湯也要多用祛濕食材。具體四月份喝什麼湯?小編為您介紹。

四月份喝什麼湯?

四月份正值春夏之交,氣候不穩定,造成身體濕氣較重。專家建議,飲食清淡,多運動,選用排濕食材煲湯即可消除濕氣。溫補脾胃的食物有鯽魚、淮山藥、蓮子、芡實、豬肚、鴨肉等;祛濕的食物有赤小豆、薏米、萵筍、扁豆、冬瓜等。

具體四月份喝什麼湯?下面小編推薦十種養生湯的做法。

1、五指毛桃煲烏骨雞湯

材料:烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

做法:將烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中;豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中;切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開後,改為文火煲兩個小時;湯上桌前下適量的鹽調味。

功效:芡實有補脾、祛濕的功效,烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,而且脂肪含量很低,這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。

2、荷葉薏米煲瘦肉湯

材料:荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山等適量。

做法:將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗淨,薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;瘦肉洗淨,切塊,汆水撈起;煮沸瓦煲裡的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個小時,下鹽調味即可飲用。

功效:升發陽氣,健脾祛濕,驅除疲勞。

3、淮山胡蘿蔔鯽魚湯

材料:淮山300克,胡蘿蔔200克,鯽魚1~2條,蜜棗2個,瘦肉50克,生薑3片。

做法:將淮山、胡蘿蔔分別去皮切成厚塊,蜜棗、薑片、瘦肉洗淨後放入湯鍋,加2000毫升清水,用大火煲開;熱鍋後加油將洗淨去鱗的鯽魚放入熱鍋中煎至雙面輕微焦黃後,將其放入煲開的湯鍋內;用大火煲3~5分鐘後改小火煲30分鐘,關火放鹽調味即可。

功效:鯽魚有助於健脾利濕、和中開胃、活血通絡,溫中下氣;准山具有健脾、固腎、益氣的作用;胡蘿蔔具有補中行氣、益胃健脾、消食導滯的功效。此湯清潤鮮美,健脾益氣、消食化滯、開胃、祛濕,非常適合春夏潮濕季節食用。

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4、扁豆瘦肉湯

材料:扁豆100克,陳皮14個、豬瘦肉400克,食鹽、生薑適量。

做法:把豬肉切塊洗淨,陳皮去瓢,生薑切片;把食材一同放進煲內,加入清水,先用大火煲沸後,改為小火煲1~1.5小時,加入適量食鹽便可。

功效:健脾化濕、清熱祛濕。

5、海帶薏米冬瓜湯

材料:海帶50克、薏米25克、冬瓜500克。

做法:海帶漂洗刷乾淨,薏米洗淨後用清水浸泡1小時備用;冬瓜去皮、切塊。將三者一起放進瓦煲內,加入適量清水,武火滾沸後,改為文火煲約1小時,調入適量食鹽即可食用。

功效:健脾祛濕、清熱祛痘。

四月份喝什麼湯?下面小編繼續為您介紹五種養生湯的做法。

6、牛蒡蘿蔔湯

材料:牛蒡200克,紅蘿蔔150克,白蘿蔔150克,毛豆50克,水6碗。

做法:牛蒡洗淨,用刀輕輕刮掉一層皮,斜切半厘米片狀;白蘿蔔和紅蘿蔔洗淨,去皮,切塊;毛豆洗淨,稍浸泡備用;將所有材料放入鍋中,加入6碗水大火煮沸,轉中小火煲30分鐘,下少許鹽調味,連湯渣食用。

功效:可清熱利濕、健脾益胃、清腸美肌。

7、三豆鰍魚湯

材料:泥鰍300克,紅豆30克,黑豆30克,赤小豆15克,紹酒10克,生薑5片。

做法:將泥鰍放入清水,吐淨泥土後宰殺,去內臟,洗淨;將紅豆、黑豆、赤小豆洗淨備用。將炒鍋以大火燒熱後加入素油,放入泥鰍煎至7分熟後盛起備用。將油煎泥鰍與洗淨的紅豆、黑豆、赤小豆、生薑一同放入砂鍋,加適量清水,以大火燒沸,小火熬煮2小時,放入紹酒,調入適量精鹽即成。

功效:泥鰍具有溫中益氣、祛風利濕、解毒、利尿等作用,紅豆補血、利尿、消腫,赤小豆清熱、解毒、利濕,此湯有清暑祛濕、健脾益腎的功效。

8、陳皮白朮豬肚湯

材料:陳皮6克,白朮30克,鮮豬肚半個或1個,砂仁6克,生薑5片。

做法:先將豬肚去除肥油,放入開水中去除腥味,並刮去白膜。陳皮、白朮、砂仁、生薑用清水洗淨。然後將全部用料放入湯煲內,煮沸後用慢火煲2小時即可。

功效:本湯有健脾開胃,促進食慾作用。對於腹脹、祛濕納食不香、消化不良者尤宜。

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9、薏苡仁冬瓜豬肉湯

材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陳皮5克,冬瓜(連皮)500克,豬肉400克,生薑適量。

做法:豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨,冬瓜(連皮)洗淨切塊,生薑切片。上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時,調入精鹽即成。

功效:具有健脾祛濕的功效,適用於春夏季暑濕的保健

10、淮山茨實扁豆排骨湯

材料:淮山15克,茨實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白朮10克,豬排骨200克。

做法:先用水浸泡淮山。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗淨血污並斬件,茨實、北芪、白朮用清水洗淨,然後將全部用料放進湯煲內,用中火煲一個半小時,調味即可。

功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。

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