預防或延緩老年癡呆症的最佳食療
養生導讀：老年癡呆症是一種進行性發展的致死性神經退行性疾病，表現為認知和記憶功能不斷惡化，日常生活能力進行性減退，並有各種神經精神症狀和行為障礙。老年癡呆症主要分為三種，最常見的是阿爾茨海默病，其次是腦血管性癡呆，第三種是由感染、腫瘤、外傷等引起，僅佔極少數。食療對老年癡呆症的防治可發揮輔助作用，酌情選用是一種防治的不二選擇。下面看看哪些食療對預防老年癡呆作用最大吧！
預防或延緩老年癡呆症的三種食品。
1、油性的沙拉醬。
這種沙拉醬有助於保持大腦功能的健康，因為存在於油性沙拉醬中的維生素E是一種強效抗氧化劑。抗氧化劑能夠避免神經元(在大腦和人體其他部位之間傳遞信息的神經細胞)被氧化，從而防止或延緩大腦受到損傷。維生素E能夠延緩中度至重度老年癡呆症患者記憶力喪失的進程。
2、甜菜汁。
雖然很多人並不把甜菜汁作為最喜歡喝的飲料，但近期研究顯示甜菜汁有助於抵禦老年癡呆症。存在於甜菜根中的硝酸鹽，通過擴張血管而讓血液和氧氣在人體內得到更好的流動。尤為重要的是，硝酸鹽能促進血液流向大腦的額葉部位，從而起到預防老年癡呆症的功效。其他富含硝酸鹽的食物，還包括菠菜、芹菜和捲心菜。
甜菜汁
3、雞雜。
雞雜(包括脖頸、心臟、雞胗和肝腎等)雖然難登大雅之堂，但它含有大量的維生素和礦物質。2010年發表在《神經病學期刊》上的一項研究成果表明，雞雜中含有的維生素B12，有助於保持大腦思維功能的敏銳。
預防老年癡呆症的十種食療。
1、麥冬15克，枸杞、五味子各10克，洗淨，研成粗末，同置於杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。
2、白木耳15克，豬瘦肉300克，洗淨，切片，去核紅棗5只，用文火煮熟，加冰糖，每日1劑。
3、黨參15克，益智仁、白朮、半夏各10克，陳皮、生薑各6克，豬尾4條，洗淨，蒸半小時，每日1劑。
黨參
4、花生100克，豬蹄1只，洗淨，加水燉熟，加入調味品，每日1劑。
5、枸杞10克，羊腦1只，洗淨，隔水蒸熟，加入調味品，每日1劑。
6、海帶100克，洗淨，切絲，煮熟後加入豆腐200克及生薑片，再煮半小時，加入調味品，每日1劑。
7、活泥鰍250克，洗淨，打入雞蛋3只，煮後加入調味品，每日1劑。
8、龍眼肉25克，蓮子15克，黑豆20克，紅棗5只，洗淨，燉熟，每日1劑。
龍眼肉
9、柏子仁、松子仁、酸棗仁各10克，紅棗3只，洗淨，與粳米50克共煮粥，每日1劑。
10、核桃仁、黑芝麻、蓮子各10克，洗淨，與粳米50克共煮粥，每日1劑。
其他預防老年癡呆症的方法。
1、老年癡呆症發病常很隱匿，不為人們所注意，因此，正確認識癡呆早期症狀，使病人得到及時治療，延緩進展，就顯得非常重要。動脈硬化是老年癡呆症的主要“敵人”。調節膳食，少吃食鹽，並開展適宜的體育活動，有助於防止動脈硬化。
2、注意智力訓練，勤於動腦，以延緩大腦老化。
研究顯示，常做用腦且有趣的事情，可保持人的頭腦靈敏，鍛練腦細胞反應敏捷，而整日無所事事，則患老年癡呆症的比例較高。老年人應保持活力，多用腦，如多看書、多學習新鮮事物；培養業餘愛好，可活躍腦細胞，防止大腦老化。
勤於動腦
3、注意維持人際關係，避免長期陷入憂鬱狀態。
因為憂鬱是老年人患癡呆症的危險因素，因此要避免精神刺激，以防止大腦組織功能的損害；另外，維持家庭和睦可以保持心情愉快，能增強抗病能力。
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