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產婦食譜：哺乳期產婦吃什麼好

2019年09月12日孕婦保健暫無評論閱讀 14 ℃ 次

養生之道網：哺乳期產婦吃什麼好？產婦在哺乳期的營養一定要全面，因為不僅要保養自己的身體，還要照顧到孩子營養的供給，那麼哺乳期產婦吃什麼好呢？下面養生之道網為您介紹哺乳期產婦吃什麼好，看看吧。

1、麻油豬肝

豬肝四兩、麻油三大匙、老薑片8-10片、米酒300CC。

豬肝切成約半公分厚的片狀，薑片以麻油爆香，放入豬肝煎八分熟，煎熟的豬肝先瀝干油份撈起，將米酒倒入煮滾約五分鐘（如是剖腹生產者，必須以小火煮到米酒量剩約一半），再將剛剛撈起的豬肝放進酒汁裡煮約一分鐘，即可趁熱吃。坐月子時，煮起來的東西盡量趁熱吃。

2、麻油杜仲腰花

老薑母十片、黑麻油兩大匙、腰花一副（兩個）、米酒一杯、杜仲粉一茶匙。

腰花的處理：新鮮的腰花買回來後，橫切成兩大片（共四大片），將中間部分的腎小球及腎小管完全剔除乾淨後，每半片腰花約片切成四到五片，將腰花放在大盆子裡，以冷水沖約一分鐘後，將腰花靜泡在清水中（大量），每半小時換一次水，連續三到四次後即可撈起備用，如此處裡的目的，主要是在去除豬腰中的尿味。

以五碗水煮滾後，將腰花放進去燙約二分鐘，再撈起，盡快放進冷水中浸泡一分鐘，撈起瀝干，炒鍋中放進麻油，待油溫略微上升後，將姜母放進去爆香，然後倒入米酒，如為剖腹產或怕酒味者要將米酒滾至剩下2/3後再將腰花及杜仲加入（一般湯滾後即可加入腰花），湯滾後即可熄火，腰花不耐煮，會變硬，所以剛好熟就可以吃了。

3、麻油糯米飯

糯米一斤、米酒500CC、瘦肉絲二兩、香菇兩朵、油蔥酥兩大匙、老薑五片、黑麻油三大匙、醬油三大匙、黑糖一茶匙。

將糯米洗好瀝干，風乾一小時後，放進米酒中泡三小時，瀝干後，放在鋪有布的蒸籠中蒸約一小時。麻油燒熱後放進薑片爆香，香菇切絲與肉絲一起放進油鍋中炒約二到三分鐘（中火），最後加進醬油、黑糖及泡米瀝下的米酒，煮滾後熄火（不喜歡酒味的可以煮久一點），將蒸好的糯米放進炒好的湯汁中拌炒至均勻即可。

4、紅豆薏仁紫米粥

紅豆半杯、薏仁半杯、紫米一大匙、糯米一大匙、米酒五瓶、陳皮兩片、紅糖半杯。

將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝干，放入米酒中泡約三到六小時後，加入陳皮後（連同泡過的米酒），放進電鍋中蒸一小時，取出加入紅糖後，在放進去蒸半小時。坐月子的時候一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼干，不過龍眼幹不好消化，只取其汁，不食其渣。

5、麻油雞

土雞一隻、黑麻油半杯、老薑四兩、米酒兩瓶、當歸一片、紅棗十粒。

土雞請雞販處理後，剁成小塊，老薑切片後以黑麻油小火炒干，倒入雞肉炒到肉全翻白後，加入米酒、當歸及紅棗，加蓋悶煮約半小時。怕酒味過重的產婦可以在最後燜煮半小時後，掀開蓋子再以大火滾煮五到十分鐘即可。

6、紅酒燉牛肉

牛腱肉一斤、紅酒一瓶、姜母四片、洋蔥一粒（切約六刀）、麻油兩大匙。

麻油將姜母及洋蔥爆香後，牛肉切成十大塊後也放進去炒到半熟，將紅酒倒入，加蓋微開，小火燉到汁收干（成濃稠狀）。

7、麻油干煎生蠔

生蠔半斤（可選肥厚的）、蕃薯粉兩大匙、鹽一大匙、黑麻油兩大匙、姜母片七片、米酒三大匙。

將新鮮生蠔加入一大匙鹽，輕輕揉洗，不要把生蠔洗到出漿，再以清水洗乾淨後瀝干，灑入蕃薯粉，以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉，鍋子裡放進兩大匙麻油後，加入姜母片以小火爆到姜母呈金黃色後，將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒，即可熄火食用。

8、小魚乾煮豆腐

小魚乾兩大匙、嫩豆腐一塊、柴魚一大匙、醬油一大匙、鹽少許、糖少許、姜絲一大匙、水半杯。

小魚乾洗淨，豆腐切成六塊，將其他所有材料全部加入有蓋的小鍋，以小火燉煮至水收干一半即可蔥絲少許，盛入盤中，放進蔥絲滴幾滴香油。

9、芝麻蜂蜜柴魚

柴魚六兩、紅糖兩大匙、蜂蜜兩大匙、芝麻兩大匙、醬油一茶匙。

鍋子裡放進半杯水、柴魚、紅糖、醬油以小火煮到快收干水分後再加入蜂蜜，再煮三到五分鐘後注意不要焦了，熄火，將芝麻加入拌勻，放冷後再吃，可存放在冰箱中兩三個星期不會壞。

10、山藥糙米燉粥

山藥四兩、糙米半杯、白米半杯、排骨湯四杯（煮飯時只要一杯半）、鹽1/4茶匙。

米先泡水四小時以上，山藥去皮切小塊，將所有材料放進鍋裡，再放進電鍋中燉煮半小時左右，如果是煮飯就直接放進電子鍋，按一般煮飯的程序，但是，鹽要少放一些。

哺乳期產婦吃什麼好，以上就是養生之道網為您總結的內容，供參考。

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