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孕期營養食譜：鮮蘑燉豆腐

2018年11月07日孕婦保健暫無評論閱讀 42 ℃ 次

菜品口感：鮮嫩鹹香酸辣爽口，是下飯佳餚。

主料：蘑菇（鮮蘑） 150克豆腐 450克

輔料：冬筍 10克蒜苔 10克

調料：鹽 5克味精 2克香油 5克姜 5克胡椒粉 3克醋 5克

製作工藝
1、冬筍去殼去皮洗淨切片；蒜苗擇洗乾淨切段；姜洗淨切末。
2、把豆腐切成1厘米厚、4厘米長、3厘米寬的長方片；鮮蘑切0。5厘米的片。
3、勺內添素湯500毫升，放入豆腐、鮮蘑、冬筍、薑末、精鹽、胡椒面，燒開撇去浮沫，再放入味精、米醋。
4、豆腐入味點香油，出勺裝入大湯碗中，撒上蒜苗小段即成。

工藝提示本菜中的蘑菇可選用罐頭鮮蘑，若選用新采的口味將會更好。

標籤：【燉】、【豆腐】、【鮮蘑】、【食譜】、【營養】