小孩吃多"腦黃金"更聰明
養生導讀：准媽媽們總是希望自己生出來的孩子比較聰明。你知道嗎？在准媽媽們懷孕的時候所吃的營養都會影響小孩以後的智力。所以，准媽媽們應該注重全面的飲食營養，尤其是科學補充胎兒腦細胞生長發育所需要的營養素，以此來改善並提高寶寶的腦功能和智力。下面就向準媽媽們介紹一些非常有利於胎兒腦部發育的食物。
多吃蘋果有利於小孩智力發育
1、蘋果
蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱。它不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質、碳水化合物、多種維生素等營養成分，尤其是纖維含量較高，有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育，有助於胎兒後天的記憶力。而孕婦每天只要吃l-2個蘋果即可以滿足鋅的需要量了。此外，除了蘋果，葵花籽、蘑菇、洋蔥、香蕉、捲心菜及各種堅果類食物也含有較高的鋅元素，孕婦可根據個人喜好而適量食用。
2、魚
魚類含有豐富的氨基酸、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些是胎兒發育的必要物質，尤其是神經系統。調查研究表明，孕婦多吃魚有利胎兒發育，特別是腦部神經系統，這樣生出來的寶寶特別聰明。魚類中比較好的選擇應當是鯰魚、三文魚等。
三文魚最有利於在各種腦部營養素中，DHA被形象稱之為“腦黃金”，它是寶寶的聰明之源。DHA大量存在於大腦和視網膜組織中，是大腦脂蛋白的重要結構成分，佔大腦脂肪總含量的35%~45%，占視網膜磷脂的50%，對寶寶智力和視力發育至關重要。如果缺乏它可引發一系列症狀，包括生長發育遲緩、皮膚異常鱗屑、智力障礙等。英國腦營養研究所克羅夫特教授和日本著名營養學家奧由占美教授最早揭示了DHA的奧秘，他們的研究結果表明：DHA是人的大腦發育、成長的重要物質之一，更是影響IQ的重要因素。無獨有偶，人群流行病學研究也發現，體內DHA含量高的人其心理承受力較強、智力發育指數也相對較高。
魚眼含有豐富的DHA
DHA主要存在於海洋魚體內，而魚體內含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。很多家庭吃魚的時候碰都不碰一下魚眼，實在是浪費了這道極富營養的美味。
此外，准媽媽還可以通過合理選擇食用油來補充。在各種食用油中，以核桃油、亞麻油中含有必需的脂肪酸a-亞麻酸ω3最多，ω3在人體內可以衍生為DHA。
4、核桃
核桃的藥用價值很高，應用也很廣泛。其中富含的維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中也記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑鬚發……”
核桃利於小孩智力發展
現代醫學研究也認為，核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，尤其是核桃中的磷脂，對腦神經具有良好的保健作用。最為有趣的是，由於核桃仁酷似人的大腦，按“以形補形”的中醫理論和《易經》同氣相求的道理，核桃仁自古就被國人認定為既補大腦又黑鬚發的滋補佳品。照此說法，孕婦食用起來效果自然事半功倍了。
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