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夏天寶寶喝什麼湯好

2018年04月06日少兒保健暫無評論閱讀 26 ℃ 次

養生之道網：高溫悶熱的天氣很容易讓人胃口全無，湯品可以開胃消食，那麼夏天寶寶喝什麼湯好呢？下面養生之道網總結了一些夏季開胃湯品食譜，教您夏天寶寶喝什麼湯好，看看吧。

一、鴨湯

夏季氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質供應必須酌量增加，夏天喝鴨湯是補充蛋白質的好方法。鴨肉不僅富含蛋白質，而且具有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用。根據中醫“熱者寒之”的原則，特別適合苦夏、上火、體內生熱者食用。夏季在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用。

1、綠豆老鴨湯

綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油、鹽酌量。

將老鴨洗淨，去除內臟。綠豆浸洗乾淨後連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。此湯能清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。

2、酸蘿蔔老鴨湯

麻鴨1只、酸蘿蔔2個、生薑適量，料酒少許。

麻鴨宰殺後去除內臟，清洗乾淨，剁成大塊。燒開一鍋水，放入鴨塊，加入少許料酒，把它焯水。將鴨肉撈起，洗去血沫。酸蘿蔔切成大塊。鴨肉先放入湯鍋裡，加入生薑以及適量的水燉一個小時左右。放入酸蘿蔔，小火燉兩個小時左右即可。

3、海帶老鴨湯

老鴨子半隻，海帶半斤，小蒜10左右，姜一塊，枸杞一把。

老鴨整理乾淨，切成大塊。海帶洗後切片，老薑拍爛待用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。用砂鍋燉3-4小時。

二、紫菜湯

由於夏季炎熱，人體大量排汗，而鉀元素隨汗液大量排出。如得不到及時補充，可導致人們倦怠疲勞、精神不振。據測定，每百克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉的175倍。夏天喝紫菜湯既能消暑熱，還可有效補充鉀元素。日本科學家研究發現，常食紫菜可防衰老、防貧血、治療夜盲、降低膽固醇。

1、蝦皮紫菜蛋湯

蝦皮、紫菜、雞蛋一個、香菜、姜、精鹽、香油、蔥花少許。

蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨切小段，把雞蛋打散備用。用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液。隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可。

2、魚丸紫菜湯

魚丸，紫菜，番茄，芫茜，炸蔥，鹽，胡椒粉，蒜米，油。

蒜米切碎，備用。魚丸洗淨，一切成二。番茄洗淨，一切成四。紫菜用水洗軟，備用。鍋內放油，油熱後，放入蒜米，爆香，過後放入魚丸和番茄，略炒後加入水。湯水滾後，加入紫菜。最後，加鹽和胡椒粉調味。熄火，撒上芫茜和炸蔥裝飾。

3、紫菜蔥花湯

紫菜，蔥花，蒜蓉，香油（麻油），鹽，葵花油。

紫菜泡在碗裡，加入清水。鍋裡放入一點葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入燒開的水。等水開後加入紫菜，加鹽，等快起鍋入蔥花。

三、綠豆湯

綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑、治療食物中毒等。實驗表明，綠豆可能對治療動脈粥樣硬化、減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。體質虛弱和寒證的人不要多喝。由於綠豆具有解毒功效，正在吃中藥的人也不要多喝。

1、海帶綠豆煲老鴿

老鴿子一隻、綠豆半碗、海帶適量、陳皮一片、薑片、鹽各適量。

綠豆提前泡2小時，干海帶泡發，洗乾淨泥沙。鴿子去皮斬件，洗乾淨涼水。在鍋裡加入適量的燒開，加入鴿子、綠豆、海帶、薑片、陳皮，翻滾後關慢火煲3小時，加鹽調味就可以了。

2、綠豆百合湯

綠豆300克、鮮百合100克、蔥花5克、精鹽2克、味精1克。

將綠豆揀去雜質，洗淨。鮮百合掰開鱗瓣，棄去外面老瓣，洗淨。鍋置旺火上，加清水煮沸，加綠豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待綠豆至開花，百合瓣破爛時，起鍋加入味精、精鹽、蔥花即可食。

3、薄荷綠豆湯

綠豆300克，薄荷5克，白砂糖100克。

綠豆放入清水500克煮好。薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

四、豆漿

夏天出汗多，鈣質容易流失，老年人多喝點豆漿，不但能補充水分和鈣質，還能預防多種疾病。科學研究發現，經常食用豆漿可調節血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維能力。大豆中所含的異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏鬆等保健作用。平素胃寒、脾虛者不宜飲用，否則飲後可有發悶、泛酸、噯氣、腹脹、腹瀉等不適。

1、芝麻黑豆漿

黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克。

黑豆洗淨後浸泡4個小時花生米洗淨後浸泡1~2個小時黑芝麻洗淨待用。將泡好的材料放入豆漿機中，倒入清水，啟動豆漿程序煮成黑豆漿即可。

2、豆漿冷面

干冷面（或蕎麥面）60克，原味豆漿250毫升，豐水梨0.5只，生菜少許，鹽適量，糖適量。

取60ml豆漿倒入冰格冷凍成豆漿冰塊，其餘豆漿裝密閉容器冷藏存放。冷水與冷面同時下鍋，中火煮開後關火，其間需攪拌3到4次以免粘黏。撈出冷面，過冰開水3次，使面滑爽筋道。生菜、梨洗淨，梨去皮去核。將生菜和梨均切成細絲。碗裡放入準備好的冷面、梨絲、生菜絲，澆入冰豆漿，加鹽、糖調味，以鹹味為準。最後加入豆漿冰塊即可。

3、香芒豆漿

芒果，水，黃豆。

黃豆洗淨，浸泡6小時以上，使用前再沖洗一遍。泡發後的黃豆加1000克水，在鍋中煮熟，一般20分鐘左右。煮好的豆子和水，在耐熱容器中晾涼。芒果洗淨切塊，備用。打開豆漿機開關，將芒果、豆子和水用勺子一勺勺送入豆漿機進口處。

夏天寶寶喝什麼湯好，以上就是養生之道網為您總結的內容，供參考。

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