食譜大全：小兒肥胖症如何食療
養生之道網：小兒肥胖症如何食療？隨著生活水平的提高，越來越多的小孩子有肥胖症，那麼小兒肥胖症如何食療呢？下面養生之道網總結了一些減肥食譜，教您小兒肥胖症如何食療，看看吧。
肥胖症是指體內脂肪積聚過多，體重超過按身長計算的平均標準體重20%者。醫學上對體重超過按身長計算的平均標準體重20%的兒童，稱為小兒肥胖症。超過20-29%為輕度肥胖，超過30-49為中度肥胖，超過50%為重度肥胖。
肥胖症分兩大類，無明顯病因者稱單純性肥胖症，兒童大多數屬此類。小兒肥胖症與冠心病、高血壓和糖尿病等也有密切關係。因此，有必要對小兒單純生肥胖症早期進行食療干預。
小兒肥胖症如何食療？
1、牛奶蛋羹
牛奶200毫升，雞蛋1個，白糖適量。
雞蛋，牛奶，白糖共調勻，隔水用慢火燉熟，便可食用。牛奶放入鍋裡，加雞蛋，慢火煮至雞蛋熟，以白糖調味，便可食用。
2、魚肉糊
將魚肉洗淨後，切成2厘米大小的小塊，放入開水鍋內，加入精鹽煮熟。除去骨刺和皮，淨魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉用水調勻後倒入鍋內，煮至糊狀即可。
3、豬肝蔬菜湯
豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿蔔泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量。
先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿蔔泥一起放入鍋裡。之後加入適量去油高湯煮熟。最後加入菠菜泥，略煮即可。
4、番茄玉米湯
番茄、玉米、小排骨。
小排骨用沸水煮一下撈出，並用冷水將小排沖乾淨，放入開水中用小火煮20分鐘。放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。再放入切片的番茄煮軟，加入少許鹽。
5、薏仁湯
綠豆、紅豆、薏仁。
將洗淨的綠豆、紅豆、薏仁用水浸泡隔夜。在鍋內加入適量的水，放入綠豆、紅豆、薏仁，開大火煮。煮開後，用小火煮至熟透軟化，加入少許糖調味即可。
6、菱角燜雞
菱角250克，淨雞肉500克，食鹽、料酒、醬油各少許。
先將菱角去掉外殼，如果大的菱角，就切成2半。雞肉洗乾淨切成小塊，放入沸水中飛水一次，洗淨。起鍋，放入油，煮熟後，放入雞塊煸炒，加入料酒、醬油、食鹽以及適量的清水，用大火煮滾。改用小火燜到5成熟的時候，加入菱角，然後燜到熟爛就OK了。
7、素炒大白菜
大白菜250克，胡蘿蔔絲10克，植物油、食鹽、姜絲等各適量。
大白菜洗乾淨，切成5厘米的方塊。起鍋放油，燒熱後放入姜絲爆香，接著放入大白菜，用大火炒到半熟。放入蘿蔔絲和食鹽，小炒一會至熟，即可上盤。
8、干貝燒冬瓜
冬瓜500克，水發乾貝50克，蔥段、薑片、食鹽、料酒各適量。
冬瓜去皮後洗乾淨，切成長條。用沸水焯水後撈出，瀝干水分。起鍋熱油，等油6成熟的時候，放入蔥段、薑片熗鍋，挑揀出來。放入干貝煸炒，放入適量的清水燒沸後，改用小火煮5分鐘。放入冬瓜塊煮熟，改用大火，放入食鹽、料酒調味，用濕澱粉勾芡翻炒均勻即可出鍋。
9、凍豆腐燉排骨
凍豆腐250克，豬排骨200克，西紅柿100克，油、料酒、食鹽、蔥花、姜絲適量。
將凍豆腐化好，洗乾淨後去掉水分，切成3厘米長、2.5厘米寬的豆腐塊。排骨洗乾淨，切成3厘米長的塊，放入開水中去掉血沫，控干水分。西紅柿去掉蒂，洗淨後切成塊。
起鍋，放入花生油煮到7成熟，放入蔥花、蔥絲，爆炒出香味，放入豬排骨塊，煸炒片刻，加入料酒、鮮湯、煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，用小火燉1小時。
等到排骨接近熟爛的時候，就可以放入食鹽和凍豆腐，繼續燉10分鐘，再放入西紅柿塊，煮沸2分鐘，即可。
10、黃瓜色拉
將葡萄乾洗淨，用溫水泡軟。黃瓜去皮，塗少許鹽、切成小片。西紅柿用開水燙下，去皮。去籽，切成小片。橘子去皮，去核切碎。將葡萄乾、黃瓜、西紅柿、橘子放入盤中，加入蛋黃醬拌勻即成。
11、黃瓜拌肉絲
鮮嫩黃瓜750克，豬瘦肉100克，當回3克，白糖50克，醋30克，食鹽2克，生薑10克，菜油50克。
黃瓜切段，生薑切絲，當回切片。豬肉用開水燙熟後切絲。在肉絲、黃瓜段裡加進糖、醋、鹽、姜絲拌勻。油鍋燒至八成熟，放當回片，待浸出香味棄用當回，淋油拌勻即可。
12、蜜餞山楂
生山楂500克，蜂蜜250克。
先往除山楂的果柄及果核，放進鍋內，加淨水適量，煎煮至七成熟爛時加進蜂蜜，再以小火煎煮至熟透，收汁即可。待冷卻後放進瓶內貯存備用，逐日服數次。
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