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有效防病的10種食物及食譜

2017年10月26日少兒保健暫無評論閱讀 34 ℃ 次

薯類
薯類包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等，並可以潤滑腸道。經常食用薯類，可降
低寶貝發生干眼病的危險性，還可避免便秘，減少日後發生結腸癌、直腸癌的危險性。

推薦食譜
香蕉土豆泥(適合8個月以上的寶貝)
原料：香蕉1根，土豆1個，白糖少許。
做法：香蕉去皮.用湯匙搗碎。土豆洗淨去皮.蒸至爛熟.壓成泥狀.放涼備用。將香蕉泥與土豆泥混合.撒上白糖即可。
貼心小提示：
香蕉土豆泥中還富含葉酸，有助於寶貝的血管神經發育。但不宜過量食用.以免引起腹脹.寶貝腹瀉時也最好少吃薯類。

酸牛奶
酸牛奶中的蛋白質和脂肪比牛奶更易消化吸收，鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高，還可促進食慾，增強消化功能，有效地抑制腸道病菌的繁殖。因而，常喝酸牛奶不僅增強抗病力，還可治療習慣性便秘、嬰幼兒消化不良性腹瀉等病症。

推薦食譜
酸奶粥(適合10個月以上的寶貝)
原料：香米25克，酸奶1杯。
做法：先將米洗淨，放入鍋裡以小火慢熬成極爛的粥，放涼後加入酸奶攪勻即成。
貼心小提示：酸奶與易爛的香米一起煮粥，會使酸奶的酸度降低，適宜寶貝食用。不過，要等粥涼以後再放入酸奶。另外，寶貝腹瀉時喝一些酸牛奶，既能抑制細菌繁殖，又能促進鈣的吸收。

胡蘿蔔
寶貝生長發育比大人們需要更多的維生素A原，也就是胡蘿蔔素，胡蘿蔔素具有保護寶貝呼吸道兌受感染、促進視力發育的功效，缺乏維生素A的寶貝容易經常患呼吸道感染。而胡蘿蔔中含有大量的維生素A原。如果經常在飲食上安排一些，十分有益於寶貝的健康。

推薦食譜
胡蘿蔔雞蛋碎(適合10個月以上的寶貝)
原料：胡蘿蔔1根.雞蛋1個.生抽3滴。
做法：胡蘿蔔洗乾淨，上鍋煮熟後切碎;雞蛋煮熟去殼，切碎.將胡蘿蔔和雞蛋碎混合攪拌(也可拌入牛奶)，滴入生抽即可。
貼心小提示：胡蘿蔔有特殊的味道，寶貝尤其不願接受。為了便於寶貝的腸道吸收.用胡蘿蔔做菜時最好先切碎，或蒸、煮熟後再弄碎.或搗成糊，以幫助寶貝更好地吸收胡蘿蔔的營養。

小米
小米中含有豐富的B族維生素，雖然脂肪含量較低，但大多為不飽和脂肪酸，而B族維生素及不飽和脂肪酸部是生長發育必需的營養。特另U是不飽和脂肪酸，對寶貝的大腦發育大有益處。

推薦食譜
芹菜小米粥(適合11個月以上的寶貝)
原料：小米50克，芹菜40克。
做法：小米洗淨後加
水煮粥，芹菜洗淨切細末.在粥燒開時放入，熬20分鐘即可。
貼心小提示：小米粥中的芹菜是高纖維的綠色植物.多吃有利於寶貝腸道健康。

黑木耳
黑木耳柔軟肥厚，食而不膩，味美可口，如果經常食用，可將腸道中的毒素帶出，淨化寶貝腸胃;還可降低血黏度，防止發生心臟病。現今，很多寶貝體重超重，血脂偏離，從小多吃一些黑木耳對日後的健康大有益處。

推薦食譜
肉末炒木耳(適合1歲半以上的寶貝)
原料：水發黑木耳10克，瘦豬肉末50克，植物油適量，鹽少許。
做法：先將水發黑木耳洗淨、切碎;鍋內放油燒熱後.下入木耳煸炒幾下.然後倒入瘦豬肉末.翻炒3分鐘.加少許鹽調味即可。
貼心小叮嚀：每週用黑木耳做菜2—3次，每次10克，可有效地預防動脈硬化和心臟病。這對於從小就開始預防心血管疾病很有意義。

蘑菇
蘑菇屬於益菌類食品，含有多種氨基酸和多種酶，特別是香菇中含有香菇多糖，它可抑制包括白血病在內的多種惡性腫瘤。另外，常吃蘑菇或喝蘑菇湯可提高人體的免疫功能，不易患呼吸道感染，還可淨化血液中的毒素，對預防小兒白血病很有幫助。

推薦食譜
雙菇燴飯(適合12個月以上的寶貝)
原料：草菇、洋菇(也可用其他的菇類)各50克.米飯半碗，植物油適量，老抽、鹽少許。
做法：草菇、洋菇洗淨切絲，鍋內油熱後，加入草菇、洋菇略炒.加入少許水、老抽、鹽，再放半碗白飯炒香即可。
貼心小提示：這道菜還可以防止便秘。不過，吃香菇時最好先用開水焯一下，這樣可以避免刺激寶貝嬌嫩的胃。蘑菇保存不當容易發霉，最好放在通風乾燥處。

西紅柿
西紅柿中含有大量的維生素C，多吃一些可促使寶貝攝取到豐富的維生素C，從而提高寶貝的抗病防病能力，減少呼吸道感染的發病率。當寶貝的皮膚受到過多日曬或紫外線灼傷時，多吃一些熟西紅柿，還可幫助皮膚組織快速修復。除此之外，大腦發育很需要維生素B1，而西紅柿中維生素B1的含量十分豐富，寶貝多吃些西紅柿可促進腦發育。

推薦食譜
番茄飯卷(適合11個月以上的寶貝)
原料：胡蘿蔔、洋蔥、番茄適量.雞蛋1個，軟米飯1小碗，鹽少許。
做法：將胡蘿蔔、洋蔥、番茄分別洗淨切丁，將雞蛋調勻後放平鍋攤成薄片.將胡蘿蔔丁和洋蔥丁各1/2小匙用油炒軟;加入軟米飯1小碗和番茄丁2小匙，鹽少許拌勻.然後將混合後的米飯平攤在蛋皮上，捲成卷兒.切段即可。
貼心小提示：這道菜含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪、維生素c和胡蘿蔔素等營養素.不僅強健身體.還可健腦益智。

豆漿
豆漿有獨到的營養價值，既富含寶貝生長發育所需的蛋白質，又含有抗菌物質，非常適合寶貝食用。另外，還具有清熱補虛、通淋化痰的治療作用，是一種物美價廉的滋補飲料。

推薦食譜
黃瓜豆漿汁(適合1歲以上的寶貝)
原料：新鮮黃瓜2根，豆漿100克。
做法：將黃瓜洗淨切段，和豆漿一起放入搾汁機.搾汁飲用.也可以用牛奶替換豆漿。
貼心小提示：黃瓜豆漿汁口味清香.寶貝比較容易接受，且富含的胡蘿蔔素、抗壞血酸等有助於寶貝抵抗呼吸道病毒感染。但每次不宜給寶貝喝的量過大，否則容易引起消化不良、腹脹和腹瀉.特別是年幼的小寶貝。

蘋果
蘋果的營養價值非常高，其中的果酸可促進消化吸收，纖維素可促進排便，果膠可治療輕度腹瀉，所富含的鋅元素有助於寶貝增強抵抗力，因此，多給寶貝食用蘋果會預舫很多疾病。

推薦食譜
蘋果沙拉(適合1歲以上的寶貝)
原料：蘋果20克.甜橘2瓣，酸奶酪1
5克，葡萄乾5克。
做法：先將蘋果洗淨.甜橘去皮、去籽.把蘋果及甜橘一起切碎;再將葡萄乾洗淨，水泡軟後切碎：將切碎的蘋果、甜橘及葡萄乾一起與酸奶酪拌勻即成。
貼心小提示：蘋果沙拉具有健脾胃、助消化的作用，可以增加寶貝的消化功能。寶貝輕度腹瀉時，可將蘋果搗成泥連吃兩天，有助於腹瀉好轉。

苦瓜
苦瓜中含有一種活性蛋白質，能激發人體免疫系統的防禦功能，增強免疫細胞的活力，從而增強身體的抗病力。特別是盛夏酷暑時寶貝比大人更容易上火，如果經常吃些苦瓜，有助於寶貝消除暑熱，或預防中暑、胃腸炎、咽喉炎、皮膚癤腫等疾病。

推薦食譜
番茄炒苦瓜(適合1歲半以上的寶貝)
原料：苦瓜半條.番茄1個，植物油、白糖、鹽、味精適量。
做法：先將苦瓜洗淨，除去瓜瓤及內膜，切成細絲，放在沸水中焯一下，撈出後瀝干水分;番茄切小塊i鍋裡放油，燒熱後放入苦瓜、番茄翻炒，待苦瓜軟嫩後加入少許白糖、鹽及味精即可出鍋。
貼心小提示：苦瓜中的活性蛋白質很嬌嫩，尤其是耐熱性差，所以烹調時不宜溫度過高。另外，苦瓜除了素炒外.涼拌或做湯也很適合寶貝。

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