秋季養肺食譜：中老年人肺不好吃什麼好
養生之道網：中老年人肺不好吃什麼好？肺是人體很重要的排毒器官，如果肺有問題不能好好工作的話，身體就會出現異樣，那麼中老年人肺不好吃什麼好呢？下面養生之道網為您介紹中老年人肺不好吃什麼好，看看吧。
1、菌靈芝燉乳鴿
菌靈芝6克，乳鴿1只，鹽、味精、料酒、姜、蔥各適量。將乳鴿浸入水中淹死，除去毛和內臟，洗淨，放人蠱內，加鹽、味精、料酒、姜、蔥、水適量，再加入切成片的菌靈芝。將盛鴿和靈芝的盅放入鍋內，隔水燉熟即成。
2、遠志牛肉湯
遠志10克，枸杞子20克，牛肉250克，料酒10毫升，鹽、姜、胡椒粉各5克，味精3克，蔥10克。
將牛肉洗淨，在沸水鍋內汆去血水，切3厘米見方的塊。遠志洗淨，用黑豆煮20分鐘，撈起，瀝干水分。枸杞子洗淨，去果柄、黑仔和雜質。姜拍松，蔥切段。
將牛肉、枸杞子、遠志、料酒、姜、蔥放入燉鍋內，加水適量。將燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
3、巴戟天燉牛肉
巴戟天15克，胡蘿蔔250克，牛肉500克，料酒15毫升，姜、鹽、胡椒粉各5克，蔥15克，味精3克，香菜25克。
將巴戟天用水洗淨，除去內梗，切2厘米長的段，牛肉用沸水汆去血水，洗淨，切4厘米見方的塊狀，胡蘿蔔去皮，切成3厘米見方的塊狀，香菜洗淨，切2厘米的段。姜拍松、蔥切段。
牛肉、巴戟天、胡蘿蔔、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入水適量。將燉鍋置武火上燒開，打去浮沫，再用文火燉煮55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香菜，攪勻即成。
4、黃精栗子燉牛肉
黃精15克，栗子150克，牛肉500克，黑豆適量，料酒15毫升，鹽、姜各5克，味精、香菜、胡椒粉各3克，蔥10克。
將黃精用黑豆煮熟，切成薄片。栗子去皮。牛肉洗淨，用沸水汆去血水，切4厘米見方的塊。姜拍松，蔥切段。香菜切2厘米長的段。
將黃精、黑豆、栗子、牛肉、姜、蔥同放燉鍋內，加水適量，放入料酒。將燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香菜，攪勻即成。
5、仙茅燉牛肉
仙茅10克，牛肉、白蘿蔔各500克，料酒15毫升，鹽、姜、香菜各5克，味精、胡椒各粉3克，蔥10克。
將仙茅洗淨，潤透，切薄片。白蘿蔔洗淨，去皮，切4厘米見方的塊。牛肉洗淨，用開水汆去血水，切4厘米見方的塊。香菜切2厘米長的段。姜拍破，蔥切段。
將牛肉、仙茅、白蘿蔔、料酒、姜、蔥放入燉鍋內，加水適量。將燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香菜、攪勻即成。
6、草果牛肉蘿蔔湯
草果3顆，牛肉500克，蘿蔔300克，豌豆100克，料酒10毫升，味精、香菜、胡椒粉各3克，鹽、姜各5克，蔥10克。
將草果洗淨，除去心。蘿蔔去皮，切4厘米見方的塊。豌豆洗淨，去雜質。香萊洗淨，切2厘米長的段。牛肉洗淨，用沸水汆去血水，切4厘米見方的塊狀。姜拍松，蔥切段，備用。
將草果、豌豆、蘿蔔、牛肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加入水適量。將燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再燉煮55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香菜，攪勻即成。
7、菟絲牛肉羹
菟絲子20克，牛肉250克，鹽3克。
將牛肉洗淨，用沸水汆去血水，先切薄塊，後切絲，剁成茸。菟絲子用文火炒香，研成細末。牛肉末、菟絲子末放入燉鍋內，加水適量，放入鹽。將燉鍋置武火上燒開，再用文火燉至濃稠即成。
8、黃芪桂圓牛肉湯
黃芪30克，桂圓肉25克，牛肉300克，料酒10毫升，鹽、姜各5克，味精3克，蔥10克，香油20毫升。
將黃芪潤透，斜切薄片。桂圓肉洗淨。牛肉用開水汆去血水，切3厘米見方的塊。姜拍松。將牛肉、黃芪、桂圓肉、姜、蔥、料酒放入燉鍋內，加水適量。將燉鍋置武火上燒開，文火燉煮1.5小時，加入鹽、味精、香油調勻即成。
9、老南瓜清燉牛肉
牛肉250克，南瓜500克，姜、蔥、鹽、味精各適量。
將牛肉洗淨，切成長2.5厘米、厚2厘米的塊。南瓜去皮，切成長3厘米、厚2厘米的塊。將牛肉、南瓜放入鋁鍋內，加入姜、蔥、鹽、水適量。將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火燉熟即成，食用時加味精。
10、姜蠶豆燉牛肉
鮮蠶豆250克，牛肉500克，姜、蔥、鹽各適量。
將鮮蠶豆（或水發乾蠶豆）去皮，牛肉切成長2.5厘米、厚2厘米的塊，加鹽、姜、蔥，放入沙鍋內，加水適量。將沙鍋置武火上燒沸後，移文火燉熟即成。
11、仙茅鎖陽牛肉湯
鎖陽、枸杞子、山藥各15克，仙茅、金櫻子、熟地黃、菟絲子、蜂房、仙靈脾各9克，五味子6克，黃狗鞭30克，牛肉300克，姜、蔥各10克，鹽15克，料酒15毫升，花椒粉、胡椒粉各3克。
將以上10味藥放入燉鍋內，加水200毫升，煎煮25分鐘，潷出藥液，再加200毫升水，煮25分鐘，濾去藥渣，合併藥液。
把牛肉洗淨，黃狗鞭、姜、蔥、鹽、胡椒粉、料酒、花椒粉放入燉鍋內，加水1000毫升，注入藥液，放入鹽，把鍋置武火燒沸，再用文火燉煮1.5小時即成。
12、酸棗仁豬舌湯
酸棗仁20克，桂圓肉20克，豬舌1個，料酒10毫升，鹽、姜各5克，味精、胡椒粉各3克，蔥10克，大油20毫升。
將酸棗仁炒香，備用。豬舌用沸水煮8分鐘，撈起，刮去舌胎，切成3厘米長的薄片。桂圓肉洗淨。姜拍松，蔥切段，備用。將豬舌片、酸棗仁、桂圓肉、姜、蔥、料酒置燉鍋內，加水適量。將燉鍋置武火上燒開，再用文火燉煮30分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、大油即成。
13、桑葉燉豬肝
桑葉20克，豬肝200克，料酒10毫升，鹽4克，味精3克，姜5克，蔥10克，大油20毫升。
將豬肝洗淨，切成薄片。桑葉洗淨，瀝干水分。姜拍松，蔥切段。將姜、蔥放入燉鍋內，加水適量。將燉鍋置武火上燒開，隨即下入肝、桑葉、料酒、鹽、味精、大油，肝熟即成。
14、北沙參燉豬肺
北沙參30克，豬肺1個，蘿蔔500克，料酒10毫升，鹽、姜各5克，味精、胡椒粉各3克，蔥10克。
將豬肺反覆沖洗乾淨，切4厘米長、3厘米寬的塊狀，北沙參潤透，切薄片，蘿蔔洗淨，去皮，切4厘米長、3厘米寬的塊狀。姜拍松，蔥切段，備用。
將豬肺、北沙參、蘿蔔放入燉鍋內，加水適量，再放入姜、蔥、料酒。將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成。
中老年人肺不好吃什麼好，以上就是養生之道網為您總結的內容，供參考。
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