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上班族養肝吃什麼好

2019年09月13日白領養生暫無評論閱讀 33 ℃ 次

養生之道網：肝臟是人體的一大養生器官，上班族不良的生活習慣極易傷肝，那麼上班族養肝吃什麼好呢？下面養生之道網為您介紹上班族養肝吃什麼好，看看吧。

1、絲瓜豬肝湯

原料：絲瓜1根、豬肝100克、枸杞幾粒、姜絲、生抽、豆粉、鹽、雞精/香油。

做法：絲瓜刮皮洗淨切長條、豬肝洗淨切片，用豆粉、料酒、生抽、姜絲碼味。熱油鍋裡放姜絲炒哈加水，燒開放入絲瓜、豬肝，煮過4分鐘（煮的過程中不能加鍋蓋，加了蓋子，絲瓜會發黃）加枸杞、鹽、雞精和香油幾滴即可。

2、蜂蜜炒雞肝

原料：雞肝150克、蜂蜜10克、鹽2克、澱粉5克、蔥花、姜絲適量、香油1勺。

做法：雞肝去除肝臟表面的髒東西，洗淨，切片。加入蜂蜜、鹽、澱粉、姜絲拌勻。把雞肝碼入盤中，表面淋一勺香油。放入蒸鍋中蒸熟，出鍋後撒上蔥花。

3、青菜豬肝湯

原料：豬肝300g、青菜400g、鹽、芡粉、料酒、姜絲。

做法：豬肝洗淨切薄片，去一大碗放入豬肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜絲，鹽攪拌均勻，靜置20分鐘。湯鍋加水燒開，放入豬肝燒開撇去浮沫，加入洗淨的青菜燒開加鹽調味即可。

4、鴨肝菜心湯

原料：鴨肝150克，醬油11/2茶匙，生粉1茶匙，菜油1湯匙，高湯400毫升，淨化水500毫升，新鮮香菇1個，姜4片，白胡椒粉1捏，鹽1捏，油菜心100克。

做法：將鴨肝洗淨，切成薄片，用醬油，生粉調勻。香菇洗淨，切成片。油菜洗淨，撕成碎片。高湯、水、新鮮香菇、姜、白胡椒粉和鹽放湯鍋裡在大火上燒開，約5分鐘。加菜心，煮2分鐘。燒湯的同時，炒鍋置大火上預熱。倒菜油，熱至八成，下調好的鴨肝，煎2分鐘，至七成熟（肝片帶一點紅），鏟出，瀝去油，再放入燒開的湯鍋裡，煮2分鐘即可。

5、杜仲豬肝湯

原料：杜仲5克，豬肝350克，姜10克，清湯600克，青蔥15克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法：杜仲洗淨，豬肝切片汆水，薑蔥切段待用。取淨鍋上火，放入清湯、杜仲、薑片、豬肝，大火燒開轉小火燉30分鐘調味，撒上蔥段即成。

6、肝棗補血湯

原料：豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗（干）20克，水發木耳15克，姜5克，鹽2克。

做法：豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗淨後切段，將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內，加水適量，小火煮30分鐘，加入菠菜，加鹽、生薑再煮5分鐘，即可。

上班族養肝吃什麼好，以上就是養生之道網為您總結的養肝食譜，供參考。

標籤：【上班族】、【養肝】、【什麼】、【養生之道】、【肝臟】