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廚房也是小醫院內住五科「食物醫師」

2015年11月11日日常養生暫無評論閱讀 68 ℃ 次

養生之道網導讀：我們都知道廚房裡的一些食物的營養價值是非常高的，所以我們經常吃各種食物補身健體。其實大家知道嗎？有些食物治病效果也是非常好的哦。接下來小編給大家盤點了一些暗藏在廚房裡的一些食物醫生，並且告訴大家如何巧用食物保健康。

廚房也是小醫院內住五科“食物醫師”

“內科醫生”

廚房不僅是一個製造美味的地方，它還可以是—個“小醫院”。很多不起眼的食材，遇到頭疼腦熱的，還真能派上用場，而且沒有副作用。

啤酒VS心臟病：一天喝I杯啤酒，能降低患心臟病的可能性。但是天飲2杯或以上反而會引發心血管疾患。

橘子汁VS高血壓：橘子汁中含有豐富的鉀、鈣和維生素C。養成經常飲用橘子汁的習慣，有助保持正常血壓。

魚肉VS哮喘：魚肉中的鎂元素，可以緩解哮喘病的症狀。哮喘病人1日3餐中至少吃1次魚類或其他海產品。

生薑VS噁心：噁心一般由低血糖造或，生薑能讓血液保持一定含糖水平。如果暈車，提前服用生薑粉，可以很好地預防頭暈和嘔吐。

糖VS打嗝：在舌頭下面放勺糖。糖可以刺激喉嚨後側的神經，中斷引起打嗝的膈神經信號。

雞蛋殼VS十二指腸潰瘍：雞蛋殼內含有鹼性物質，可中和過量胃酸，還有止痛的效果。將雞蛋殼洗淨打碎入鐵鍋裡炒，然後研成粉，越細越好，每日服用一個雞蛋殼的量，可分2 -3次服用，飯前或飯後，用開水吞服。

“皮膚科醫生”

燕麥VS皮膚瘙癢：將燕麥用紗布包在淋浴器上，用透過燕麥的水來淋浴，可緩解濕疹、皮膚乾燥和瘙癢。

大蒜VS腳氣：大蒜塗在患處，可以抑制和消滅真菌，還止癢。

“外科醫生”

洋蔥VS蜜蜂蜇傷：新鮮的洋蔥塗於蜂蜇處，洋蔥中的酶可阻止毒索擴散和發炎。

碎麵包VS腳趾甲嵌肉：把磨碎的麵包放進熱牛奶中充分攪拌，敷20分鐘，每天使用直到好轉。

山藥VS手足凍瘡：用干山藥—截，磨敷上。

芹菜VS跌打損傷：芹菜30-50克，搗爛外敷。

“五官科醫生”

甘菊VS口腔潰瘍：沖泡—杯甘菊茶，晾涼以後飲用，不要急於嚥下，來回漱口，每兩小時一次，可減輕炎症。

口香睹VS牙齒發黃：喝茶或咖啡後，嚼一塊無糖口香糖，色素就沒有機會停留在口腔中了。

丁香油VS牙痛：趕緊用棉花蘸些丁香油塗在疼痛處，讓丁香具備的天然止痛功效來對付疼痛，就會收到立竿見影的效果了。

“婦科醫生”

亞麻籽油VS痛經：痛經的人每天吃1-2茶匙亞麻籽油，可將它抹在麵包或拌沙拉。

巧用食物顏色促進身心健康

據報道，日本作家山裡三津子撰寫的《吸收各色食物不可思議能量的烹飪法》一書最近在日本出版。這本書強調食物顏色具有慰藉心情、增加能量的作用，引起很大反響。其中推薦的烹飪方法，最大限度地利用食物本身的顏色，不進行過多加工。

山裡三津子在書中列舉了各種色彩對情緒的影響和相對應的主要食物：

紅色

能促進血液循環，振奮心情，促使人們將想法付諸實施。相應食物有西紅柿、牛肉、豬肝、紅辣椒、草莓和蘋果。

粉紅色

象徵愛和女性氣質。在人們希望感受愛和溫暖並變得溫柔時，粉紅色菜餚具有積極作用。相應食物有桃、玫瑰紅葡萄酒和豬肉。

橙色

是最能刺激食慾的顏色，在人們心情灰暗或感到擔心時能使他們振作起來。相應食物有柑橘、芒果、胡蘿蔔和淡菜。

黃色

可刺激神經和激發能量，對集中精力和提高學習興趣有幫助，尤其適合作為早餐和盒飯的顏色。相應食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黃等。

綠色

有利於穩定心情和減輕緊張情緒，與其他顏色的食物一起攝入則效果倍增。相應食物有菠菜、鱷梨、捲心菜和橄欖油。

白色

具有很強的能量，有助於激發創意或積極的想法。相應食物有白菜、蘿蔔、豆腐、牛奶、米飯、拉麵和酸奶。

黑色

保護身心，令人沉著自信。相應食物有羊棲菜、海藻、菌類、黑芝麻和蕎麥面。

巧用食物來清除體內的“廢物”

人體在新陳代謝過程中（包括患病過程中）會產生不少“廢物”，常見的如氨類、肌肝、尿素氮等，另外還包括從不潔空氣中（汽車尾氣、香煙等）會吸入的大量有毒有害氣體和微粒。儘管人體內部具有一定清除自身“毒素”、淨化血液的能力，但當體內廢物積蓄過多或機體解毒排污功能減弱時，廢物不能有效地按時排出時，就將對身體造成極為不利的影響。

研究表明，科學地選擇如下食物，有助於排出人體產生的多種“毒素”。這類食物主要有：

（1）綠葉蔬菜。

綠葉菜中多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、油菜葉、菠菜、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。

（2）粗糧。

常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助於保持大便的通暢，使體內毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許多細糧（或精加工食品）所欠缺的特殊的維生素和礦物質。這些營養素有助於調節腸胃內環境，易為人體吸收並提高抗病力免疫功能。

（3）水果或果汁。

可選食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等。水果味道雖多呈酸味，但在體內代謝過程中能變成鹼性，並能使血液保持鹼性。特別是它們能將積累在細胞中的毒素“溶解”，最終經排泄系統排出體外。

（4）綠茶。

綠茶中有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，並加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸煙者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。

（5）葡萄酒。

飲葡萄酒有益心臟健康。它含有豐富的檸檬酸，也屬鹼性飲料，這是眾多酒精飲料不具備的。有報道，飲葡萄酒可預防和糾正酸中毒，還有利尿排毒作用。

（6）海帶和紫菜。