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脂溢性皮膚病一日食譜舉例
脫脂牛奶(脫脂牛奶250克),玉米面粥(玉米面50克),雜糧發糕(玉米面25克,豆面25克),拌綠豆芽(綠豆芽100克)
午餐:米飯(大米150克),小白菜炒豆腐(小白菜100克,豆腐100克),炒圓白菜(圓白菜100克,西紅柿50克) 晚餐:綠豆粥(綠豆15克,大米35克),花卷(麵粉100克),油菜豆腐(木耳5克,油菜100克,豆腐50克),芹菜炒土豆絲(芹菜50克,土豆絲100克)
加餐:鴨梨或桃(鴨梨150克) 全日烹調用油25克,鹽8克。
以上食譜含熱能2147.6千卡(8.98兆焦耳),蛋白質80.4克,占總熱能的15.0%,脂肪44.8克,占總熱能的18.8%,碳水化物356克,占66.3%,維生素A515微克視黃醇當量,維生素E41.7毫克,維生素B11.32毫克,維生素B21.09毫克,維生素C159毫克,尼克酸12.1毫克,鈣1037毫克,鐵28.1毫克,鋅13.4毫克,硒24.9毫克,銅2.7毫克,鎂469毫克,磷1412毫克,鈉3486毫克,鉀2959毫克,膽固醇38毫克,膳食纖維19.6克。