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雞 心
原料介紹
雞心雞雜之一。色紫紅，形呈錐形、質韌，外表附有油脂和筋絡，內含污血、須漂洗後才可使用。
相關人群
一般人群均可食用。
製作指導
宜炒、爆、溜、炸、鹵，常與雞肝同用。如：鹵雞心
食療作用
有滋補心臟、鎮靜神經之功效。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2013年02月25日最後更新
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