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胃不好可以喝豆漿嗎

2013年08月12日養胃暫無評論閱讀 1,245 ℃ 次

養生之道網導讀：豆漿的營養價值高，那麼胃不好可以喝豆漿嗎？有人認為豆漿養胃，也有人認為豆漿偏寒，胃不好的人不能喝。到底胃不好可以喝豆漿嗎？下面小編為您介紹。

胃不好可以喝豆漿嗎？

豆漿含豐富的優質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。豆漿雖然營養豐富，但也不宜多喝。腸胃功能差、腎病患者、痛風患者要少喝或不喝。

腸胃不好的人少喝豆漿。因為豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆漿。而豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

胃病患者不宜喝豆漿更不宜加紅糖，紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合，會生成對人體有害的變性沉澱物。建議胃病患者不要喝豆漿。因為豆漿在胃裡容易讓胃分泌出更多的胃酸，特別對慢性胃炎患者在胃酸的刺激下就會加重病情，因此慢性胃炎患者和急性胃炎患者建議不宜吃豆製品。

現在普遍的上班族基本上患有胃病，比如早上來不及吃飯的時候往往就會買一杯豆漿空腹充飢，豆漿對胃炎患者的傷害非常大。胃病患者可以飲用菜汁、果汁、番茄汁等來代替飲料，這是補充維生素C及礦物質的最好方法。

但這也並不是說一點豆漿都不能喝，如果要喝，盡量喝溫熱的，不要喝涼豆漿。手術或病後處於恢復期的病人手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易產生噁心、腹瀉等症狀。病人恢復期間最好飲用酸奶，可以促進消化，保護腸胃功能。

喝豆漿的注意事項

1、豆漿不宜搭配雞蛋、紅糖飲用，因為雞蛋清可與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不容易被人體吸收的物質，紅糖裡的有機酸與豆漿中的蛋白質結合後，會破壞營養成分。

2、豆漿不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為兩者會發生化學反應。

3、由於豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，瓶內細菌會大量繁殖，經過3至4小時就能使豆漿酸敗變質，所以豆漿不能裝在保溫瓶裡。

4、一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀，因此喝豆漿要適量。

5、忌空腹飲豆漿。豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類]食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

需要注意的是，在燒煮豆漿的時候，常會出現“假沸”現象，必需用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

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