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秋季藥膳粥讓你少生病

2016年11月24日秋季養生暫無評論閱讀 74 ℃ 次

養生之道網導讀：秋季喝粥可以幫你養腸胃，秋季藥膳粥的功效更是了得，加入不同藥材的粥品有不同的養生作用。下面小編為您介紹8款秋季藥膳粥的做法，做法很簡單哦！

秋季藥膳粥

明代醫家李挺認為“晨起食粥，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小”。粥是滋補首選，不僅營養豐富、容易消化；而且不同體質及不同生理狀態的人，都可長期食用，最適合洩秋涼、抗秋燥。

各種粥品具有不同的防病保健功效，能達到食補藥膳的效果。例如：粳米粥、茯苓粥補脾養胃，黃米粥、紅豆粥、大棗粥補血益胃，蓮子粥、小麥粥養心除煩、胡桃粥、芝麻粥益精養陰，都是秋季藥膳粥的精品。下面小編介紹幾種做法。

1、人參百合粥

鮮人參片25克，干百合50克，粳米150克，水4碗，鹽少許，先將上述材料洗淨，然後將粳米放入鍋中煮成粥，再加鮮百合及鮮人參片同煮至熟，加鹽調味即成。

人參百合粥具有清潤補肺、定心安神之功效，適用於體質虛弱、貧血、肺癆、精血不足等病人。

2、沙參玉竹粥

玉竹20克、北沙參15克、銀耳15克、粳米100克、冰糖20克。分別洗淨切碎，用文火煎煮40分鐘後，去渣取汁，放入粳米100克，加水適量，共煮成稀粥，放入冰糖，再略煮一下。

沙參具有滋陰生津的功效，玉竹具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。特別適用於病後體虛或糖尿病屬陰虛者。

3、玉竹核桃粥

玉竹、核桃、沙參、百合各15g，粳米、鹽適量。將洗淨的玉竹、核桃、沙參、百合、粳米放入鍋內，加水約1000ml，大火煮開後改小火煮至米開，加入適量食鹽調味即可。

玉竹味甘性微寒，亦有養陰潤肺，益胃生津的作用。核桃補腎、潤腸。沙參味甘微寒，能養陰潤肺，益胃生津。百合味甘，微寒，能養陰潤肺止咳，清心安神。共用有滋陰潤燥之效。適用秋季皮膚乾燥，大便干結者。

4、銀耳紅棗粥

銀耳、蓮子各15克，紅棗30克，大米100克，將銀耳去蒂洗淨浸泡待用，蓮子去心，紅棗去核，大米洗淨後加適量水與銀耳、蓮子、紅棗同煮，煮至濃稠即可。

此粥具有潤肺生津、健脾而化生氣血之功效，適用於貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等病人食用。

5、黃芪桂圓肉粥

黃芪20克，桂圓肉20克，粳米50克，白糖適量。黃芪切片，置鍋中加水500毫升，煎取汁，粳米用水洗淨，取黃芪液及加適量水煮沸，放桂圓肉同煮成粥後加適量白糖即可。

黃芪桂圓肉粥氣血雙補。適應於年老體弱，氣血不足的頸椎病患者。

6、杏仁川貝百合粥

需準備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。把杏仁、川貝、百合洗淨，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。

杏仁川貝百合粥可降氣、潤肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸悶少氣，口乾舌燥。

7、熟地黃杞菊粥

熟地黃20克，枸杞20克，菊花5克，粳米100克，冰糖適量。將熟地、枸杞水煎（瓦鍋）取汁；將菊花入沸水沏泡，待用；取粳米常法煮粥，粥將熟時加入熟地、枸杞水煎的汁，煮至粥熟，後加入菊花再稍煮，即成。食用時加冰糖調味，早晚服。

此粥適用於精血虧虛之頭痛，頭暈，心悸氣短等症，也可用於肝血虛燥、肝陽偏亢之頭痛目眩、心煩、失眠、多夢、口乾苦等。

8、芡實紅棗花生粥

芡實60克，紅棗15枚，花生仁30克，粳米250克，先將上述3藥用清水浸泡30分鐘後，放入鍋中煮5分鐘再放入粳米，煮至粥稠即可食用。

芡實含有大量的碳水化合物，易於被人體吸收，與養脾健胃的紅棗、花生同煮粥，對調整秋燥和恢復夏季過食生冷食物所致的腸胃功能減退有一定療效。最適宜體虛產婦、貧血和脾胃虛弱者服用。

秋季藥膳粥的做法已經為您介紹，秋季喝粥功效多，你可以根據自己的需要選擇合適的養生粥。

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