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夏天適合喝什麼綠茶

2017年05月30日夏季養生暫無評論閱讀 90 ℃ 次

養生之道網導讀：“夏飲綠茶，冬飲紅茶”，在炎熱夏季最適合喝綠茶，那麼夏天適合喝什麼綠茶呢？綠茶品種有很多，常見的有龍井、碧螺春、南京雨花茶等。到底夏天適合喝什麼綠茶？小編為您介紹。

夏天適合喝什麼綠茶？

根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法，將茶分為了六大類，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。夏日炎熱，人的體力消耗很多，精神不振，這時以品綠茶為好。

綠茶保留了較多鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等多種營養成分。這些天然營養成分對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，為其他茶類所不及。

綠茶屬未發酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，其湯清葉綠，營養豐富，還可以防止疾病。綠茶不僅能夠生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。

另外，每天喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆症的幾率較低，他們在總體的記憶力、注意力上，要明顯高於平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。在這驕陽似火的夏天，泡一杯湯清葉綠的綠茶，既可以防曬解暑，又能生津解渴，可謂一舉多得。

綠茶按乾燥工藝可分為四類。其一是炒青綠茶，代表性品種有龍井、碧螺春、南京雨花茶、安化松針等。其二是烘青綠茶。代表性品種有黃山毛峰、太平猴魁等。其三是曬青綠茶。其代表性品種有陝青、滇青、川青、黔青等。其四是蒸青綠茶。其代表性品種有恩施玉露、煎茶等。

夏天適合喝什麼綠茶？下面小編推薦幾種常見的綠茶：

1、竹葉青

竹葉青產自峨眉山高寒地區，屬於純野生綠茶品類，竹葉青茶文化與佛家、道教關聯甚密。相傳僧徒們由於長時間的坐禪，容易使身體勞累、困乏，而喝茶有利於提神醒腦、生津止渴、緩解疲勞的功效，因此，茶湯便成為僧侶最佳的飲品。竹葉青含有皂甘、糖及維生素A、C等營養成分，具有生津止渴、消熱解毒、化痰、消炎、利尿通便之功效。

2、黃山毛峰

黃山毛峰屬烘青綠茶，分特級及1-3級，特級“黃山毛峰”堪稱毛峰茶之極品，其外形細扁捲曲，狀似雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭，滋味醇厚回甘。

3、蒙頂茶

蒙頂茶品質特徵為：外形緊捲多毫，嫩綠色潤；內質香氣馥郁，芬芳鮮嫩；湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜，葉底嫩芽秀麗、勻整。在炎炎夏季，蒙頂山綠茶更可作為人們消夏的首選飲品。人們若在暑熱天喝蒙頂山綠茶，自然可以定心安神、消暑去熱。

4、六安瓜片

六安瓜片是一種片狀烘青綠茶，因產地不同，各有特色。茶外形平展，茶芽肥壯，葉緣微翹，葉質柔軟，大小勻整。色澤翠綠有光，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠。齊雲山產茶又有“內山”和“外山”之別，“內山”是指黃石、裡沖等地，“內山”茶優於“外山”。

5、廬山雲霧

在五老峰與漢陽峰之間，因終日雲霧不散，廬山雲霧茶的品質最好。其外形條索緊結重實，飽滿秀麗；色澤碧嫩光滑，香氣芬芳。尤其是廬山雲霧茶的湯色，綠而透亮，滋味濃醇鮮甘。其葉底更是嫩綠微黃、鮮明，柔軟而舒展。

6、碧螺春

碧螺春茶產於江蘇太湖洞庭東山碧螺峰。茶葉外形像燙過的頭髮一樣捲曲成螺，白嫩的茸毛遍佈，葉底嫩如雀舌。碧螺春中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。此外，茶中的茶鹼和咖啡鹼還有助於治療水腫，促進脂肪的代謝。

7、六安瓜片

六安瓜片是中國名茶中唯一由單片鮮葉製成、不含芽頭和茶梗的名茶，這在中國古今茶葉史上也是絕無僅有的。六安瓜片產於六安、金寨、霍山三縣之毗鄰山區和丘陵，品質上以金寨最優，齊頭山所產的“齊山名片”更為六安瓜片中的極品。六安瓜片葉色寶綠而泛微黃，白毫多，光澤鮮潤，香高味醇，湯色清澈，葉質濃厚耐泡，以第二泡的香味最好。

夏天適合喝什麼綠茶？還有一些綠茶適合夏季飲用，下面小編繼續為您介紹。

8、信陽毛尖

信陽毛尖產於河南省南部大別山區的信陽縣。茶園主要分佈在車雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、震雷山、黑龍潭等群山的峽谷之間。信陽毛尖的外形細、圓、緊、直、多白毫；內質清香，湯綠味濃。口感很好，勝過許多江南名茶。

9、龍井

龍井茶產於杭州西湖的獅峰、五雲山、虎跑山、龍井。茶的品質是形如雀舌，色澤翠綠，香馥濃烈，滋味鮮爽。具有“形美、色綠、香郁、味醇”四絕，是茶中極品。龍井茶的功效中較為顯著的一點即是清熱、利尿。此外，西湖龍井還有助於提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇，很適合夏季飲用。

10、太平猴魁

太平猴魁產地僅限於安徽黃山山脈的猴坑一帶，產量不多，其他地區所產統稱“魁尖”，製法與“猴魁”基本相同。其外形與“猴魁”相似，甚至可以達到“以假亂真”，但品質風格卻“涇渭分明”，不堪攀比。在外形上，太平猴魁茶兩葉抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏。湯色更是青綠明淨。細細品飲，你定會有種“頭泡香高、二泡味濃、三泡四泡幽香猶存”之感。

綠茶的保存技巧

1、瓦罐儲茶法。此法古代就有。明人馮夢禎《快雪堂漫錄》云：“實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外洩也。”綠茶（茶葉本身）含水量不能超過6%。可用生石灰除濕。具體操作方法同石灰塊保存法。

2、罐藏法。容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規則性。重要的是綠茶（茶葉本身）要乾燥，袋口封好。此法簡便，取同方便。

3、塑料袋貯茶法。綠茶（茶葉本身）選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的淨紙包好，然後置於食品袋內，封口即成。

4、熱水瓶貯茶法。可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內充乾燥的綠茶（茶葉本身），蓋好瓶塞，用蠟封口。

5、冰箱保存法。綠茶（茶葉本身）裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然後置於冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質。

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