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八道夏天降暑小吃推薦

2016年10月24日夏季養生暫無評論閱讀 88 ℃ 次

養生之道網導讀：夏季天熱沒胃口？不妨來試試小寶寶推薦的夏天降暑小吃。下面小編為您介紹8款夏天降暑小吃的做法，好吃又易做，可以幫你預防中暑、清涼降火，你可不能錯過哦！

夏天降暑小吃

1、涼面

對於夏天降暑，吃涼面的功效不錯。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

材料：鮮切面250g、黃瓜1根、綠豆芽100g、海帶50g、搾菜50g、酸豆角50g、小蔥2棵、大蒜半頭、剁椒醬15g、生抽30ml、香醋15ml、花椒油5ml、芝麻油10ml、辣椒油10ml、鹽少許。

做法：海帶用清水泡發，沖洗乾淨後切絲，綠豆芽摘掉根部，將綠豆芽和海帶絲分別放入沸水中汆熟後撈出瀝水；黃瓜洗淨切絲，大蒜切碎，小蔥切碎備用；搾菜洗淨切絲，酸豆角切碎，炒鍋燒熱倒入少許油，放入搾菜和酸豆角炒熟盛出；煮鍋中加入足量清水燒開，下麵條煮熟後撈出過涼後瀝干，加入芝麻油拌勻防粘；麵條放入碗中，放上海帶絲、綠豆芽、黃瓜絲、搾菜絲、酸豆角、蒜末和蔥花，根據口味淋入生抽、香醋、剁椒醬、花椒油、辣椒油和鹽拌勻即可。

2、冰鎮綠豆湯

綠豆性味甘涼，有解暑熱的功效。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充最為科學，能夠清暑益氣、止渴利尿。冰鎮綠豆湯不僅消脂，而且含有豐富的維生素，是夏季的美食聖品。

材料：綠豆、適量冰糖。

做法：把綠豆用涼水泡半個小時，然後用清水洗乾淨。鍋中倒入涼水，倒入綠豆，水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開後改用中火。繼續煮開。加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡干的話時間就煮長點。

3、酸梅湯

烏梅中的有機酸含量非常豐富，能有效地抑制乳酸，降低疲勞感，除掉使血管老化的有害物質。所以夏天喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，讓肌肉和血管組織恢復活力。此外，吃多了肉時，喝酸梅湯還能幫助體內酸鹼值達到平衡。

材料：烏梅50克，陳皮5克，丁香2粒，桂皮0.5克，白糖適量。

做法：將烏梅洗淨，去核，與陳皮、丁香、桂皮一起用紗布包好，加水1000毫升，煮開後改小火煮30分鐘，放入白糖調味。

4、酸奶蜜豆龜苓膏

龜苓膏是清朝宮廷的養生食療秘方，能滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理肺腑、清熱解毒、防止皮膚老化及便秘，能促進新陳代謝，提高人體免疫力，是現代人不可或缺之養生聖品。用蜜紅豆和酸奶來搭配龜苓膏，很大程度的減緩了龜苓膏的苦味。

材料：龜苓膏粉10克，赤小豆50克，酸奶100克，白糖10克，蜂蜜10克，水250毫升。

做法：取自製酸奶100克備用；紅小豆洗淨用冷水泡2-4個小時，然後加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透，然後將紅豆撈出控水，涼涼後加白糖和蜂蜜拌勻待用；龜苓膏粉10克用溫水沖調成無顆粒的糊狀；鍋內加200毫升水燒開，轉小火倒入調好的龜苓膏糊煮至微沸即可關火；將煮好的龜苓膏倒入耐熱的保鮮盒裡，涼涼後改善蓋子放入冰箱冷藏4小時左右；4小時後龜苓膏已經成為果凍狀，小心的將龜苓膏取出切塊，澆上酸奶、配上蜜紅豆即可食用。

還有四道夏天降暑小吃有待介紹，你不妨跟著來看看。

5、紅豆椰汁糕

椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效，還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的效果。經常食用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。紅豆椰汁糕清熱解暑，是適合夏季食用的甜品。

材料：鮮奶250克，椰漿200克，粟粉（玉米澱粉）60克，糖40克，煮熟的紅豆適量。

做法：將所有材料除紅豆外全部倒入鍋中，小火加熱，用勺子不斷攪拌至濃稠，防止糊底。關火後加入煮熟瀝干湯汁的紅豆稍稍攪勻，趁熱倒入模具中抹平表面，等涼後放入冰箱冷藏定型，吃時拿出用刀切塊即可。

6、椰汁西米糕

椰汁西米糕，是一道泰式甜品。椰香濃郁，西米Q彈，椰奶味兒香濃自然，香甜卻不膩口。軟糯彈牙，吃過後感覺唇齒留香。是一款不可多得的清爽甜點。西米糕混合了椰香和草香味，口感軟糯彈牙，很適合炎熱的夏天食用。

材料：西米10g，魚膠粉、白糖各5g，椰汁200ml，玉米粒15顆、香蘭葉1片。

做法：先將香蘭葉捲成小盒備用。將一半魚膠粉、糖攪拌，然後加熱煮開。再加入西米、玉米粒一起煮開成粘稠狀，待其冷卻凝固後備用。再將另一半魚膠粉及糖混合攪勻，待煮開後加入椰汁煮成粘稠狀，冷卻。在煮的過程中，勾芡可使混合物更快的凝固。將凝固體分為上下層疊放在小盒中即可。