【來源】《本草綱目》
【原料】菠菜250克,粳米250克食鹽味精各適量。
【製作】將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段；粳米淘淨置鋁鍋內，加水 適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；再 放入食鹽、味精即成。
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菠菜粥
北京填鴨
原料介紹
北京填鴨屬於北京鴨的品系之一，它是用填食器對鴨子強行填食喂育而成的，故被稱為北京填鴨。
北京填鴨體形美觀大方，肌肉豐滿；體軀向上抬，與地面成30度角；背寬而長，眼大而凹，胸骨長直；兩翅不大，依附緊密，羽毛潔白；喙桔黃色。
北京填鴨具有填養時間短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不腥不酸，是製作烤鴨的最理想原料。
相關人群
一般人群均可食用。
食療作...
小滿時節吃什麼水果最防曬
夏天不光天氣炎熱，強烈的陽光也會給你帶來“麻煩”，不光容易被曬黑，如果暴露的時間長了，還容易被曬傷。
專家發現，除了使用一些防曬手段以外，對食品“講究”一些，也能讓陽光的“副作用”減少很多。
番茄
這是最好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。
熟番茄比生吃效果更好。同時吃一些土豆或者胡蘿蔔會更有效，...
夏日喝茶好處多多
炎炎夏日，人們出汗較多，特別是在室外活動或勞作者，消耗較多的體力，往往會汗流浹背。出汗多了不僅會使人體內水分減少，引起脫水，而且體內大量的鉀還會隨著汗水排出，引起機體缺鉀。而喝茶既可補充水分，又能預防缺鉀，是一舉兩得的好方法。
鉀是人體所需的重要常量元素，主要儲存於人體的細胞內，是細胞內液中的主要陽離子。沒有任何離子能夠代替鉀離子在細胞內的功能。它能與細胞外的鈉協同，維持細胞...
秋涼要注意保暖預防關節炎
秋季是關節炎的始發期，很多人的關節在這時開始怕冷、怕風和疼痛。氣候轉變是關節炎發作的主要原因，其中骨關節病一遇到冷氣，就會著涼，關節有刺痛感。“老寒腿”就是一遇到空氣變寒，膝關節就會疼痛，甚至動彈不得。
防治關節病注意保暖是關鍵，由於風濕怕冷怕汗，所以，骨關節病和“老寒腿”患者要注意保暖，即使在炎熱的夏天，也不要貪涼，盡量不要睡在地板上，因為不管多炎熱的...
巴戟杜仲海龍瘦肉湯
【來源】民間方
【原料】巴戟天60克，海龍15克，杜仲15克，豬瘦肉300克。
【製作】 將巴戟天、海龍、杜仲洗淨；豬瘦肉洗淨，切塊。全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味即可。
【用法】飲湯吃肉。
【功效】補腎壯陽。用於腎虛陽衰，症見性慾減退、舉而不堅、早洩遺精、...
春天亦養生 這些食物要多吃
多吃蓮藕
春季天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的“當家菜”。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九...
八寶飯
【原料】白扁豆、薏苡仁、蓮子肉（去心）、核桃肉、龍眼肉各25克，紅棗10個，糖青梅10克，糯米200克，白糖適量。
【製作】將白扁豆、薏苡仁、蓮子肉先以溫水洗淨泡發後煮熟備用。紅棗洗淨以水泡發，核桃仁炒熟，糯米淘淨，放盆中加水煮熟備用。取大碗一個，內塗豬油，碗底擺好糖青梅、龍眼肉、棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，最後放熟糯米飯，再上鍋...
鵪鶉肉
原料介紹
鵪鶉為雉科動物。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。
鵪鶉又簡稱鶉，是一種頭小、尾巴短、不善飛的赤褐色小鳥，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王人參相媲美，譽為"動物人參"。
營養分析
界認為，鵪鶉肉適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、...
阿膠粥
【來源】《壽世青編》
【原料】阿膠15克 糯米100克
【製作】
1.將阿膠搗碎。
2.將糯米煮粥，候熟，入阿膠，稍煮，攪令烊化即成。
【用法】每日早晚餐溫熱服食。
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