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巧用中藥補維生素

2020年01月10日 中醫常識 暫無評論 閱讀 34 ℃ 次

 其實,補充維生素也可服用中藥。它們不但來源豐富,而且不良反應少,只要選用得當,就可起到補充維生素、祛除疾病的作用。

補充維生素A——覆盆子、白朮

中藥白朮、蒼朮、熟地、生地、枸杞、桑葉、玉竹、青蒿、通草、蔓荊子、覆盆子、山萸肉、蠶砂、夜明砂、五加皮等富含維生素A,常用於治療因缺乏維生素A所致的眼部疾病和小兒發育不良等。

特別推薦:覆盆子

具體方法:新鮮的覆盆子洗淨後可直接吃,也可做成果醬食用。干覆盆子則可以做菜:取覆盆子適量,將其洗淨,加入黃酒適量濕潤;牛肉500克,洗淨,切成小塊,放入砂鍋內,加入黃酒、醬油燜炒,放入覆盆子和茴香等調料,加水適量進行燜煮,慢燉約1個小時後即可,佐餐食。

補充維生素B1——杏仁、車前子

中藥車前子、大豆、防風、杏仁、檳榔等富含維生素B1,早在公元六世紀,我國唐代醫學家孫思邈就用這類中藥治療因缺乏維生素B1所致的腳氣

特別推薦:杏仁

具體方法:將杏仁洗淨後研成泥狀;大米淘洗乾淨,兩味相和,加水適量煮開後,改用文火煮爛即成。由於杏仁含有毒物質氫氰酸,過量服用可致中毒。所以,食用前須先在水中浸泡半小時左右,並加熱煮沸。需要注意的是,產婦、幼兒、濕熱體質的人以及糖尿患者,不宜吃杏仁及其製品。

補充維生素C——羅漢果、馬齒莧

中藥羅漢果、馬齒莧、芡實等富含維生素C,可幫助鐵的吸收,與鐵劑合用可用於補血。

特別推薦:羅漢果

具體方法:為了盡可能地不破壞維生素C,建議採取泡茶法飲用,在羅漢果兩頭,用乾淨的錐子各鑽一個小洞,將其放入茶杯內,開水沖泡代茶飲,一般可沖泡4~5次。如果能夠挑選到圓形色褐、個大質堅、搖之不響的優質果,沖泡次數可增加至6~7次。

補充維生素D——雞子黃、牛黃

中藥雞子黃、牛黃等富含維生素D。據報道,用阿膠雞子黃湯防治老年性骨質疏鬆症以及小兒軟骨有較好療效。

特別推薦:雞子黃

具體方法:取百合15枚,雞蛋2個,白糖或冰糖適量。將百合洗淨,加水3碗煮至2碗;雞蛋去蛋清,把蛋黃攪爛,倒入百合湯內攪勻,煮沸,加白糖或冰糖調味即可,一日內分2次服完。

補充維生素E——胡桃仁、續斷

中藥續斷、胡桃仁(核桃仁)等富含維生素E。據歷代文獻記載,古代治療不孕症多選用續斷,如張錫純所創“壽胎丸”即以此為主藥,具有補肝腎、固沖任的作用,主要與其含有維生素E有關。清宮御醫把菟絲子、胡桃仁、黑芝麻等視為駐顏美容要藥,因其含有較多的維生素E,故能潤膚、抗衰老。

特別推薦:胡桃仁

具體方法:胡桃仁生食、熟食、做藥膳粥、煎湯等均可。有不少人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉再吃,殊不知這樣會損失掉一部分營養,建議食用時不要剝掉這層薄皮。

 

 

標籤:【維生素】【補】【中藥】【巧用】


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