為什麼花生能幫助我們減肥呢
養生之道網導讀：花生一直因為被誤解為脂肪含量高而使減肥者把它們拒之門外。明明是很想吃花生解饞的，但由於正在減肥只能忍住。但是，小編今天要告訴……
花生一直因為被誤解為脂肪含量高而使減肥者把它們拒之門外。明明是很想吃花生解饞的，但由於正在減肥只能忍住。但是，小編今天要告訴大家的是，吃花生不僅不會胖，而且能幫助你減肥。可能你會問，為什麼花生能幫助我們減肥呢？一起從下面的文章中找答案吧！
優質的花生、花生油和其他花生製品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。
美國營養專家表示，美國哈佛大學公共衛生學院及波士頓婦女醫院，曾組織了 101 名患肥胖症的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主) ，一組吃堅果膳食 (以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主) 。半年後，兩組人的體重平均都減了11磅 ，但一年後，第一組的體重卻出現反彈，而吃花生的那組體重卻沒增加。
此外，花生還有利於糖尿病的控制，英國牛津布魯克斯大學的教授進行了一項研究，對 356 個受試對像中的 203 例患Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病患者，攝入低血糖指數食物，包括花生及其製品、糖麥薄片、全麥脆片、扁豆等。 10 周後，他們的糖化血紅蛋白降低至0.4% ，果糖胺降低至0.2毫摩爾/升。而糖化血紅蛋白和果糖胺的降低，對糖尿病的恢復都具有很重要的意義。
大量的研究表明，花生、花生醬等花生製品對保護心臟、預防心血管疾病有很好的效果。我們都知道適當地喝紅酒對心臟很有好處，其實，花生中含有和紅酒相同的抗氧化劑白藜蘆醇，這是一種很強的抗氧化劑，對血管的健康非常重要。而同時，花生中還含有少量的其他抗氧化劑異黃酮，對控制膽固醇水平能起到輔助作用。
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