兒童可以吃橄欖油嗎
養生之道網：兒童可以吃橄欖油嗎？橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，那麼兒童可以吃橄欖油嗎？下面養生之道網為您介紹兒童可以吃橄欖油嗎，看看吧。
1、橄欖油中單不飽和脂肪酸（主要是油酸）的含量達到60%以上，遠高於通常的豆油、花生油和色拉油。研究顯示，如果把食譜中的飽和脂肪（比如動物油、奶油等）換成不飽和脂肪，有利於減少冠心病的發生風險。
2、橄欖油中還含有一些維生素E以及其他多酚類化合物，一般認為它們具有抗氧化作用。
3、橄欖油有助於嬰兒平衡新陳代謝，同時能促進嬰幼兒神經系統，骨骼和大腦的生長發育。
4、橄欖油可以外用美容護膚，炒菜或涼拌能預防和減輕動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病等許多重大疾病。
5、多不飽和脂肪酸雖然可以降低血脂，卻容易在體內引起氧化損傷，過多食用不利身體健康。而飽和脂肪雖然不易氧化，但會升高血脂。單不飽和脂肪酸恰恰避免了這兩種不良後果，如果不過量食用，既能發揮保健作用，又不至於升高血脂。這也正是橄欖油備受青睞的原因所在。
綜上所述，兒童是可以吃橄欖油的。
兒童只吃橄欖油好不好？
橄欖油的多不飽和脂肪酸含量很低，而維護人體大腦、神經系統、免疫系統、激素系統、皮膚、血管等健康有著重要意義的必需脂肪酸（歐米伽3脂肪酸和歐米伽6脂肪酸）都是屬於多不飽和脂肪酸的範疇，長期單一食用橄欖油，勢必會導致必需脂肪酸的缺乏，嚴重的會影響兒童的生長發育。
即使對於普通成年人，長期缺乏必須脂肪酸，也會埋下健康隱患。再者，橄欖油的維生素E的含量也遠低於其他食用油，而食用油目前還是我國居民維生素的主要來源之一。
多種食用油換著用營養更均衡。可以把常見的食用油分為三類：多不飽和脂肪酸占主導的大豆油、葵花籽油、玉米油等。單不飽和脂肪酸占主導的橄欖油和茶籽油。各類脂肪酸比例均衡的花生油和芝麻油，最好的吃油模式就是在這三大類中經常換著吃，既能保證脂肪酸的平衡，又能兼顧中老年人和孩子的營養需求。
兒童吃橄欖油要注意什麼？
1、橄欖油是最適合寶寶食用的一種油了。能促進寶寶神經和骨骼的生長發育，不過一次不要吃太多，滴個一兩滴就可以了。
2、如果寶寶身體比較虛弱，或者腸胃排泄功能很差，那麼橄欖油就不能作為主要油品了，橄欖油屬於涼性油品，寶寶可能會加重腹瀉。
3、市場上常見的橄欖油，可分為特級初搾橄欖油、初搾橄欖油和普通橄欖油。特級初搾橄欖油營養素保存最好、質量上佳，是首選。
4、不少人在吃橄欖油時也有個誤區，認為橄欖油只有做涼拌菜才能保住其營養。其實，它完全可以用來炒菜，但油溫不可過高，像煎炸都不行。實際上，不單是橄欖油，任何油都不適合高溫烹調。
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