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治療類風濕關節炎的食譜大全

2018年03月15日老年人養生暫無評論閱讀 28 ℃ 次

類風濕關節炎（RA）是一種病因未明的慢性、以炎性滑膜炎為主的系統性疾病。其特徵是手、足小關節的多關節、對稱性、侵襲性關節炎症，經常伴有關節外器官受累及血清類風濕因子陽性，可以導致關節畸形及功能喪失。女性好發，發病率為男性的2～3倍。可發生於任何年齡，高發年齡為40～60歲。

類風濕關節炎的食譜推薦

1、黃花菜根酒

黃花菜根、黃酒各50克，將黃花菜根洗淨，放入鍋內，加水適量，先用武火煮沸，改用文火煎煮30分鐘，去渣取汁，沖黃酒內服。每日2次，連服數天。

本方具有清熱通絡的作用，適用於熱痺、關節紅腫疼痛明顯者。關節無紅熱者忌服。

2、辣椒豬肉湯

瘦豬肉100克，辣椒根90克。將瘦豬肉洗淨，切塊，辣椒根水洗後用紗布包好，封口。再把豬肉、辣椒根、蔥段、薑片、花椒一起放入砂鍋內，加水適量，先用武火燒沸，改用文火燉煮半小時至肉爛，去辣椒根，吃肉飲湯，每日1劑。

本方具有溫經散寒、祛濕止痛的功能，適用於關節疼痛較劇者。熱痺忌服。

3、獨活當歸酒

獨活、杜仲、當歸、川芎、熟地黃、丹參各30克，白酒1000毫升。先將上述6種藥物研細，分別用紗布包好，放入白酒中，加蓋密封，放火旁煨24小時，候冷即可，不拘時飲之。

本方具有補肝腎、強筋骨，祛風濕的作用，適用於肝腎虧虛，風濕痺痛者。關節炎早期及熱痺者禁服。

4、桂漿粥

肉桂10克，粳米50克，紅糖適量。將肉桂研成細末，粳米洗淨，常法煮粥，待粥將熟時，加入肉桂末、紅糖，再煮沸1-2次即成。趁熱空腹吃下，每日1劑，3-5日為1個療程，有效再服1-2個療程。

本方具有溫經散寒，暖胃止痛的作用，適用於寒痺。熱證及陰虛火旺者禁用。

5、茄根酒

茄子根（或白茄根）90克，白酒500毫升，將茄子根洗淨，切碎，用白紗布包好，封口，再將茄子根放入白酒中浸泡3日，啟封即可飲用。每次飲15毫升，每日2-3次，連服7-10日。

本方具有清熱祛風，除濕通絡的作用，適用於熱痺、關節紅腫熱痛、口渴、便干、發熱等症。關節無紅熱者忌服。

類風濕關節炎飲食注意

1、類風濕關節炎正確選食一般選擇味佳可口、增強食慾的飯菜，以素食為主，飯後食用水果類（蘋果、葡萄等）。

2、類風濕關節炎飲料以不含任何添加劑的果汁等天然飲料為宜，少用汽水等易引起胃酸的飲料。

3、類風濕關節炎患者可適量選食富含維生素E、C、A、B等豐富的蔬菜和水果，如蘿蔔、豆芽、紫菜、洋蔥、海帶、木耳、乾果（栗子、核桃、杏仁、葵花籽）及草莓、烏梅、香蕉，以及含水楊酸的西紅柿、橘柑、黃瓜等。

4、飲食上應選擇容易消化的食物，烹調方式應以清淡爽口為原則，少吃辛辣、油膩及冰冷的食物。多吃開胃的食物如大棗、薏仁等，尤其薏仁具有去濕祛風的作用，煮成薏仁粥或和綠豆一起煮都是很好的選擇。

5、適當補足維他命A、C、D、E或含鈣、鐵、銅、鋅、硒等礦物質食物，以增強組免疫力及預防組織氧化或貧血。盡可能的減少脂肪的攝取，熱量來源要以醣類和蛋白質為主，若是體重超過標準，要逐漸減輕體重。

6、病人不宜過多地吃海產品，如海帶、海參、海魚、海蝦等，因其中含有尿酸，被人體吸收後，能在關節中形成尿酸鹽結晶，使關節症狀加重。

7、類風濕關節炎患者身體若屬熱性，應多吃綠豆、西瓜等食物。若屬寒性，則應吃羊或牛肉等，不過攝取量不宜過多。

8、若有服用阿司匹林，一定要在飯後才能服藥，因為此藥容易對胃造成傷害，並且容易造成缺鐵性的貧血。

9、若有服用類固醇容易造成食慾大增、鈉滯留和骨質疏鬆症，因此需要控制食物的攝取，以免體重急遽上升，而含鹽量高的調味料和加工食品盡量減少食用，多攝取含鈣食物如脫脂牛奶、傳統豆腐等。

養生之道網提醒，類風濕關節炎在晚期、重症或長期臥床患者，因合併感染，消化道可能會出血，器官衰變，可能為危及患者生命，所以請大家早預防早發現早治療。

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