A-A+

「堅果之王」榛子的特點

2017年08月06日日常養生暫無評論閱讀 107 ℃ 次

養生之道網導讀：榛子有“堅果之王”之稱，是人們喜愛的四大堅果之一。和其它堅果相比，榛子有什麼獨特之處呢？榛子的獨特之處主要在它的營養價值和功效作用方面。

1、榛子含有β－谷甾醇（甾醇），天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對冠心病、動脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著的預防和治療效果，有較強的抗炎作用，還可以作為膽結石形成的阻止劑。

2、榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作為食品抗氧化劑及營養添加劑；也可以作為動物生長劑原料，促進動物生長，增進動物健康。

3、榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。

4、榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

5、榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。

6、榛子的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。

7、榛子裡包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。

8、榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期食用有助於調整血壓。

9、榛子中的多不飽和脂肪酸在進入人體後可生成稱之為腦黃金的DHA，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經，使人變得更加聰明。

榛子之所以被稱為“堅果之王”自然與它的營養價值密不可分。每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用，尤其是上班族。

養生知識網