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冬吃蘿蔔，夏吃薑

2016年07月28日日常養生暫無評論閱讀 80 ℃ 次

養生之道網導讀： 很多人都不太喜歡吃姜，因為姜那種辛辣刺激的味道。但是在夏天吃姜的好處卻很多，不要錯以為在夏天吃姜會引起上火等問題，相反，夏天吃生薑還可以促進人們的食慾，幫助人們醒神開胃呢！今天我們就來看看夏天吃姜有什麼好處吧。

冬吃蘿蔔，夏吃姜

1、增進食慾

由於夏天炎熱，人體受暑熱侵襲，出汗過多，消化液分泌減少，加之人們習慣貪涼，易產生暑濕，影響脾胃。所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。生薑中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經反射增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，增強消化功能。生薑還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。因此，夏日食姜可明顯增進食慾。

2、殺菌解毒

高溫的天氣，容易使食物滋生細菌，而人們在夏天的食物還會增加了冰凍類的食物，這些食物很容易就受到外界病菌的污染，人們不慎吃入，就會引起噁心、腹痛、胃痛、腹瀉等症狀，這些都是類似於食物中毒與食物不潔淨所引致的。如果在烹調食物的時候放一些薑片或者姜絲，就可以起到解毒作用。

姜可以消菌殺毒

3、對付空調病

生薑還能對付“空調病”: 空調房裡呆久了，容易導致四肢酸痛，此時可煮一些濃濃的熱薑湯，用毛巾浸水熱敷患處，有散風舒筋活血作用。長時間吹空調加之室內外溫差過大，易引起風寒感冒，可取生薑30克切細，加適量紅糖，開水沖飲之。對那些平常脾胃虛弱的人，還有暖胃養胃的作用.

4、驅寒和胃

夏日，冰凍食物是人們最喜愛的食品，尤其是在大汗淋漓之後，食用冷製品會給人們帶來一時的快感，但是這種冷凍食物所帶來的快感一多，就會引致脾胃虛寒，出現便溏、腹痛等等情況。而在夏天食用了這些冰凍食物後，吃吃生薑，就可以起到散寒止痛的作用。尤其對於夏日在戶外運動、露宿被感冒菌入侵的人們，生薑就可以促進人們的血液循環、振奮大腦精神、養胃養脾、預防感冒以及腹痛。

生薑驅寒

5、美容祛斑

最新醫學科學研究還顯示，經常食用生薑能夠除去“體銹”——老年人的體表尤其是臉部的褐斑，俗稱“老年斑”，這是體內自由基作用於皮膚引起的“銹斑”。體內自由基作用於各臟器形成類似的體銹，如果自由基過度活躍，可致人早衰。

夏天吃姜要注意：

1、千萬不能食用腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種極強的毒性，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。有些人說什麼〞爛姜不爛味”是完全不對的。

生薑不要去皮
2、不要去皮

夏天吃姜有什麼講究，要提一句，有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲分片。
3、吃生薑並非多多益善

夏季天氣炎熱，人們容易口乾，煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。可以在做萊或做湯的時候放幾片生薑即可。

多吃生薑易上火

4、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。