辣 能健身也能傷身 | 養生知識網


 

A-A+

辣 能健身也能傷身

2016年05月28日 日常養生 暫無評論 閱讀 188 ℃ 次

       導讀:常見的辣味食物有:辣椒、生薑、大蒜、洋蔥、胡椒等,吃了這些辣味食物可以健胃助消化、預防膽結石、改善心臟功能。
水煮魚、香辣蟹、麻辣鍋、毛血旺……這些菜是人們外出就餐經常會點的菜,還有不少人學著在家裡烹調那些“紅彤彤”的辣菜。如今,人們越來越愛吃辣,特別是一些年輕人,不僅喜歡“飆辣”,還養成了嗜辣的習慣,幾乎到了無辣不歡的地步。不過,您有沒有想過,您會吃辣嗎?您適合吃辣嗎?您知道怎麼樣才能既享了口福,又不會讓辣傷著身?

食療養生
食療養生

常見辣食物

1、辣椒

辣椒中的辣味成分辣椒素營養豐富,可增強食慾,被廣泛應用在烹調中。辣椒含有多種辣椒和香美蘭胺,這些生物鹼能刺激口腔黏膜,促進唾液分泌及胃蠕動,有利於食物消化;辣椒中含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病,同時有利於使呼吸道暢通,治療感冒。長期攝取辣椒,能強化個人對抗老化的能力。

注意:不可大量攝取,否則會引起神經系統損傷,消化道潰瘍,甚至會引起細胞生化反應混亂而演變成腫瘤。同時,患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結核、高血壓以少吃為好。

2、生薑

生薑性溫味辣,含有姜醇等油性揮發物,還有姜辣素、維生素、薑油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質。能增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食慾。在炎熱的夏季,吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用,並緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等,所以在我國民間流傳有“冬吃蘿蔔夏吃姜,不用醫生開處方”的諺語。

注意:生薑雖好,但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。

3、大蒜

大蒜性溫味辛,含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養成分,還有硫、硒有機化合物(大蒜素)以及多種活性酶,此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效,對飲食積滯、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。此外,吃大蒜還可以防流感、治療黴菌感染,並具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。

注意:陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼患者不宜食用。

食養傳招
食養傳招

4、洋蔥

洋蔥性溫味辛,具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、平肝潤腸、利尿、發汗、預防感冒的功效,可以預防和治療動脈硬化症,還具有防癌的作用。由於它集營養、保健和醫療於一體,在歐美一些國家,洋蔥被譽為“菜中皇后”。

注意:患有眼的人或熱後不宜進食。

5、胡椒

胡椒性溫味辛,含有揮發油、胡椒鹼、粗脂肪、粗蛋白、澱粉等營養物質。它有黑、白兩種,可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風濕病等。現代藥理研究還發現,胡椒所含的胡椒鹼、胡椒脂鹼、揮發油等有祛風、健胃的功效。

注意:糖尿病、痛風、關節炎、痔瘡、癌症、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。

養生之道
養生之道

“辣”味有哪些功效?

1、健胃助消化

辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食慾,並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查,發現這些普遍喜食辣椒的省區,胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,有利於促進胃黏膜的再生,維持胃腸細胞功能,防治胃潰瘍。

2、預防膽結石

常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。

3、改善心臟功能

以辣椒為主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,製成“保健品”,食用後能改善心臟功能,促進血液循環。此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。

此外,吃辣還能降血糖,緩解皮膚疼痛和減肥等作用。

食養傳招
食養傳招

結語:凡事都有利有弊,正常人吃辣也應有度,應根據自己的進食能力量力而行,否則吃的時候過癮了,身體健康容易受到不良影響。

標籤:【能】【傷身】【健身】【辣】


相關資源:





給我留言