糖尿病足部病變的兩款食療方
足趾顏色變黑，甚至發生潰爛，這些病變是長期患糖尿病者容易出現的併發症。其發生的主要原因，與糖尿病人長久的正氣消耗，以及局部的氣血流通不暢等因素相關。除了足部的病變，還經常會伴有久病不愈，精神疲乏，面色蒼白，氣短懶言，消瘦，動則汗出，心悸不寧等氣血虧虛症狀。因此在防治糖尿病足時，既要注意理氣活血，改善病變組織局部的氣血流通狀況，又要以補益正氣為主，以補充疾病所造成的長期消耗。可以採用攻補兼施的食療方法，攻其瘀滯，補其正虛。
中醫的辨證施膳，要以能營養五臟、活血化瘀的食物為主。比如說主食選擇以大米、糙米、黑米、小米、花生為原料，煮成的五穀粥。而水果蔬菜要選擇櫻桃、山楂、桂圓、桃、金橘、核桃仁、香菇、芥菜、香椿、木耳、西紅柿、扁豆、海帶、油菜、胡蘿蔔等有補益人體氣血，同時理氣活血的品種。在菜餚的烹調中，可以著重使用一些能活血理氣的調料，例如大蒜、蔥姜、肉桂、花椒、料酒等。常用的活血補氣藥膳主要有以下幾種。
活血茶葉蛋 取丹參、紅花各15克，桃仁10克搽葉3克，雞蛋4個。將前3味藥物加水煎煮30分鐘後，離火冷卻，然後放入雞蛋、茶葉同煮。雞蛋熟後打破蛋殼，在藥液中浸泡至蛋清呈紫紅色時即可。每天吃1個雞蛋。丹參、紅花、桃仁都具有活血化瘀功效，雞蛋則能溫補氣血，茶葉清熱解毒，也有輕微的活血作用。
參芪肘子 取豬肘子1個，炙黃芪40克、黨參20克、當歸15克、肉桂3克，以及鹽、糖、黃酒、大料、花椒、醬油等調料。豬肘子和藥物、調料一同入鍋，加水用旺火煮一小時。待出油後，肘子取出，撇去鍋中浮油，豬肘再放入鍋中，繼續用小火煮至肉爛，取出放涼，切成片後裝盤即可食用。， 當歸鯽魚此方出自明代《本草綱目》，是補氣活血的經典名方。取鯽魚1條，當歸10克，紅花3克，以及食鹽、味精、蔥姜、黃酒等調料。將鯽魚宰殺清洗乾淨，把其他原料一起裝入魚肚中，外面用荷葉包裹後，在烤箱中烤熟即可食用。有補血活血的功效。
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