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最有效的12道膽結石食譜

2014年02月23日利膽暫無評論閱讀 565 ℃ 次

養生之道網導讀：膽結石的治療還需要飲食的配合，以下膽結石食譜可以幫你緩解病情。今天小編為您介紹12款膽結石食譜，它們的做法很簡單，不妨來看看。

膽結石食譜

1、桂花蓮子羹

材料：桂花（糖醃）3g，蓮子50g，紅糖少許。

做法：蓮子開水泡脹，剝皮去心。加適量水以小火慢燉約2小時，至蓮子酥爛湯糊成羹，再加入桂花、紅糖，繼續煮5分鐘，可做早點或點心吃。

2、冬筍豌豆苗羹

材料：冬筍、豌豆苗各100克，清湯300毫升，牛奶50毫升。鹽、胡椒粉、白糖、薑汁、水澱粉、香油各活量。

做法：將冬筍去皮，洗淨，剁成碎末；豌豆苗洗淨，入沸水中略燙撈出，涼水中過涼，剁成末。將冬筍末和豆苗末放入碗中，加入鹽、薑汁、白糖拌勻備用。炒鍋置大火上，加入牛奶、清湯，燒沸後加拌好的冬筍末、豆苗末，調入胡椒粉，熟後用水澱粉勾薄芡，淋上香油即可。

3、長壽莧菜湯

材料：紅莧萊300g，雞蛋3個，精鹽、味精各少許。

做法：將紅莧菜摘去根洗淨，切成合適大小，將雞蛋打破後八碗內，攪散後待用。鍋內加入清水適量，燒開後將莧萊加入，煮片刻後將雞蛋漿均勻加入，待雞蛋熟後，加^精鹽、味精調味後起鍋即可食用。

4、金錢草銀花燉豬肉

材料：金錢草200克、金銀花150克、瘦豬肉1公斤、黃酒3匙。

做法：用藥布包把金錢草、金銀花包起來，和肉塊放入鍋裡倒入適量水大火燒開，酌加黃酒再用小火慢燉約三個鐘頭左右即可。

5、大金錢草蒸豬肝

材料：大金錢草60克，豬肝250克，狗寶1.5克。

做法：金錢草，狗寶洗淨，搗碎研成細末，豬肝洗淨，入沸水中汆透，用涼水沖洗乾淨，瀝去水分，切成片，放在碗內，撤上藥末，拌勻，加蔥節，薑片，清湯，入籠中蒸30分鐘左右，取出，泌出湯汁，加食鹽，味精調味，用以佐餐。

6、車前金錢草茶

材料：金錢草15克，蒲公英7.5克，雞內金11克，車前子11克，甜菊葉7.5克；

做法：將金錢草、蒲公英、雞內金、車前子、甜菊葉等藥材用棉布袋包起來，用水過濾。將所有藥材用450毫升的熱開水沖泡10-20分鐘後，將湯藥倒出來過濾即可飲用。

7、清蒸鮭魚

材料：鮭魚l片（300克），蔥60克，姜蒜、辣椒各20克，酒、生粉各1大匙，鹽1／2小匙、蠔油、胡椒粉、糖各1小匙，酒、水各1大匙。

做法：鮭魚洗淨用調味料醃15分鐘。蔥切絲、蒜切片、辣椒切絲，取一半的量鋪盤底，再把醃好的魚放上。魚表面淋上調勻的蠔油、胡椒粉、糖、酒、水等調味料，將剩餘的蔥絲等鋪上，送入蒸籠大火蒸10分鐘，用筷子刺魚肉，不沾筷即可食用。

8、豆薯拌番茄

材料：豆薯（又稱涼薯）200克，大番茄100克，金橘醬3大匙，黑芝麻少許。

做法：將番茄、豆薯洗淨切條狀，放入容器內。加入金橘醬、黑芝麻拌勻，2小時後即可食用。

9、泥鰍赤豆湯

材料：赤小豆15克，泥鰍15伊奧，舊陳皮半個，生薑3片。

做法：用溫水去除泥鰍身上的黏液，剖腹清理乾淨，和其他材料一起放入燉盅裡，加1碗水，用文火燉上2小時，然後加鹽調味即可。

10、青蘿蔔湯

材料：青蘿蔔250克、食用油適量。

做法：然後把蘿蔔洗乾淨、切成塊或絲狀，放入鍋子裡加油炒熟後即可。如作煲湯可配瘦肉陳皮，也可加白蘿蔔。

11、牛蒡沙拉

材料：牛蒡80g，黃瓜30g，洋蔥30g，香醋、醬油、料酒、芥末各少許。

做法：將黃瓜洗淨後切成薄片，再切成細絲：將洋蔥的外皮剝去後切成絲，在沸水中焯一下，控干水待用。將牛蒡縱切成兩半後再斜切成薄片，然後用開水煮軟，放在笊籬上冷卻。將香醋、醬油、料酒合在一起，拌上芥末，然後把黃瓜、洋蔥、牛蒡一起拌勻，即可食用。

12、三豆薏米冬瓜湯

材料：赤小豆、扁豆、綠豆、薏米各30克，冬瓜10000克

做法：材料洗淨，冬瓜帶籽切塊，一起放入鍋中，加水適量，熬成湯即可。也可以加些瘦肉。

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