脂肪肝不能吃什麼
養生導讀:得了脂肪肝,飲食一定要忌口,否則病情會惡化。那麼脂肪肝不能吃什麼呢?脂肪肝患者一定要戒煙戒酒,油膩、油炸、辛辣食品不能或少吃。具體脂肪肝不能吃什麼?小編為您介紹。
脂肪肝不能吃什麼?
脂肪肝主要是因為過胖、喝酒等原因造成的,如不及時調理,注意調整脂肪肝的飲食,脂肪肝將會進一步惡化,甚至有肝硬化的風險。那麼脂肪肝不能吃什麼呢?小編告訴你脂肪肝不能吃的食物。
1、酒
酒精進入人體後大部分都是在肝內解毒、分解、代謝,這對肝臟功能已收到損傷的脂肪肝患者來說是極為不利的,所以脂肪肝患者要想病情穩定、不復發就應絕對忌酒。
2、含脂肪高的油膩油炸食品
如肥肉、魷魚、動物的肝臟等含高脂、高膽固醇的動物性脂肪的食物。並應盡量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油、羊油、黃油、奶油等,因為脂肪肝本身對脂質代謝障礙,攝入過多的優勢,會增加肝臟脂肪的堆積,進而加重肝臟脂肪化的程度。肝臟不好時對油膩食物消化也會不好,多吃油炸食品同樣會對肝臟帶來殘酷的考驗,因此建議平時在做飯炒菜時選用蒸、煮、燉、燴、汆、涼拌為宜,不宜煎炸。
3、辛辣、刺激性食物
脂肪肝患者體質多屬濕熱內盛型,而辛辣、刺激熱性食物可助濕熱,食用後對病情也較為不利,所以脂肪肝患者要想病情穩定、不復發就應避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
4、各種藥物
受傷的肝臟功能減弱,此時再吃大量藥物(包括某些維生素、草藥),或者吸入環境中的油漆和氯化物等化學物質,都會使肝臟的受損狀況雪上加霜。然而,專家表示,一旦脂肪肝引起肝功能異常,或者轉氨酶升高,就應當在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品,但絕不能擅自加大藥量。
5、高蛋白食物
脂肪肝患者肝臟代謝功能已不如從前,如大量進食高蛋白食物會使血氨升高,肝臟無力將血氨迅速轉變為尿素時,就易誘發肝昏迷等中毒反應,這對脂肪肝的恢復是極為不利的,所以脂肪肝患者不能吃過多牛肉、對蝦、海參、烏雞、羊肝等高蛋白食物。
6、含糖量較高的食物
如蔗糖、果醬、巧克力糖等含糖量高的甜點。攝入糖量過多,會給肝臟代謝造成負擔,過多的糖無法被機體有效吸收,在體內轉變為脂肪,會加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外,盡量不要使用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。因為糖類攝入過多可增加胰島素分泌,促使糖轉化為脂肪,不利於脂肪肝的恢復。
脂肪肝患者不宜多吃水果
很多人認為多食水果對身體有百利而無一害,其實這中間存在著誤區,尤其是對於肥胖性脂肪肝患者。新鮮水果富含水分、維生素、纖維素和礦物質,經常食用無疑會有益於健康,然而,水果的保健作用並非越多越好。因為水果含有一定的糖分,長期過多進食可導致血糖、血脂升高,甚至誘發肥胖,因此肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜過多進食水果。
當前我們應時刻考慮膳食熱量過剩可能對健康帶來的危害,應盡可能選用蘋果、梨等含糖量低的水果,而且數量不能太多;必要時要以蘿蔔、黃瓜、西紅柿等蔬菜代替水果;盡量在餐前或兩餐之間飢餓時進食水果,以減少正餐的進食量。
脂肪肝的飲食原則
脂肪肝患者提倡高維生素、低糖、低脂肪食物,常吃蔬菜、水果及含纖維素多的食物。改掉不良飲食習慣,保障一日三餐定時定量攝入。
對脂肪肝患者來說,一日三餐要把握“朝四暮三”的原則,即按早4、午3、晚3的比例分配三餐,做到“早吃飽、午吃好、晚吃少”。因為通常上午是一天中最為忙碌的,對能量的需求也最大。
理想的營養早餐應包括穀類、動物性食物(肉類、蛋)、奶製品、蔬菜和水果等五類食物。而午餐作為一天中的正餐,質量要高,數量要多,以滿足人體對多種營養的需求。晚餐則要清淡、量少,且不宜吃得太晚,晚餐過於豐富油膩,會增加患冠心病、高血壓的機會。
脂肪肝患者可以多喝茶。茶葉中包含茶多酚類(包括茶黃素等)、茶多糖、茶氨酸、γ-氨基丁酸等多種有效成分,具有抗氧化、清除自由基、調節血壓、降血脂、降血糖、增強免疫功能、改善大腦血液循環及代謝功能等作用,因此飲茶水對患有高血脂、體重超重、脂肪肝的人群非常有益。
中醫認為,酸能入肝,酸味的東西對肝炎病人來說,有降低轉氨酶的作用。有些脂肪肝患者常常胃口不好,用醋調味,可以開胃健脾,激發食慾。但食醋一定要適量,一旦食用過量,會使療程相應延長,超過一定限度,不利於肝細胞的再生修復。
此外,睡前喝牛奶,既增加營養,還有利於睡眠,不過,專家提醒,脂肪肝患者最好不要在睡前喝牛奶,因為牛奶中3%是脂肪,如果喝完牛奶後馬上入睡,很容易加重肝臟負擔,脂肪會更容易在肝臟裡聚積。
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