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什麼乾果對肝好六種養肝乾果

2016年06月29日護肝暫無評論閱讀 536 ℃ 次

養生之道網導讀：吃些乾果也有養肝護肝的功效，日常不妨作為零食食用，那麼什麼乾果對肝好呢？很多乾果有養肝的作用，今天小編重點推薦六種乾果。具體吃什麼乾果對肝好？下面為您介紹。

什麼乾果對肝好？

1、葡萄乾

吃葡萄能夠滋陰養肝，讓自己擁有一個好氣色。體弱的人食用，還有一定的滋補作用。如果不是產葡萄的季節，吃些葡萄乾也可以起到很好的養肝作用。葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食慾，防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄乾是肝炎患者補充鐵的重要來源。

作為日常食療，則可以把葡萄乾和糯米搭配煮粥，食療作用極佳。不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。

2、桑葚干

桑葚干既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。桑葚干有滋陰補血功效，能補肝腎之陰。《本草經疏》說，桑葚“為涼血補血益陰之藥”，適用於肝腎陰虛體質的人，高血壓患者最適合。

一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。桑葚30克，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰、養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等。

3、核桃仁

核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養最全面，有養肝補腎、潤腸通便的作用。核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，防止腦細胞的衰退，是良好的健腦食品。磷脂中的膽鹼可促進肝細胞中的脂肪代謝，從而減輕脂肪肝的程度。

核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多，多食會引起腹瀉。此外，食用時為保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。

4、藍莓干

藍莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。藍莓果實中富含水果中常見的多種營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，對肝部的保健具有良好的作用。

藍莓干比新鮮藍莓更易保存，100g藍莓干含有200卡路里，是理想的美容瘦身小零食。雖然藍莓干的熱量大於藍莓，但藍莓有季節性，保存時間也不長，藍莓干作為藍莓代替品已經風靡歐美和日本多時。

5、紅棗

大棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，大棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。

紅棗泡水，養肝排毒。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。

6、烏梅干

在我國中醫五行表中，“酸入肝”，因此在日常生活中我們應該多吃些酸性食物，以此來滋補肝臟。酸味具有補肝斂肝的功效，在所有酸味食物中烏梅最具有養肝補肝的功效，我國中醫指出烏梅具有很好的“和肝氣，養肝血”等功效。

但是在吃烏梅的時候要注意，由於烏梅酸性極大，因此食用之後一定要記得及時的刷牙，否則其中的酸性物質很有可能會腐蝕牙釉質從而影響到牙齒的健康。尤其是一些長有齲齒的人群，食用之後必須要及時的刷牙。

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