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吃什麼東西對肝功能好

2016年03月02日護肝暫無評論閱讀 788 ℃ 次

養生之道網導讀：想要肝臟健康，增強肝功能的食物一定要多吃。那麼吃什麼東西對肝功能好呢？肝臟喜歡的食物有很多，今天小編為您介紹吃什麼東西對肝功能好，常吃這些食物讓你的肝臟少生病！

吃什麼東西對肝功能好？

1、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利於蒜素的生成。

2、紫薯

如果人體內活性氧和自由基產生過剩，就會引起肝功能障礙。日本科研人員發現，紫薯具有抗氧化和消除氧自由基的作用，因此可以減輕肝功能障礙。患有慢性肝炎等肝功能障礙的患者，不妨每天飲用100毫升左右紫薯汁，對肝功能的恢復有好處。

3、雞蛋

雞蛋中的蛋白質容易被人體吸收，可提高血漿蛋白量，增強肌體代謝功能和免疫功能，對受損的肝臟組織具有修復作用。雞蛋富含維生素B2，吃雞蛋具有預防肝癌的作用。同時，雞蛋中所含的微量元素硒等礦物質，也有防癌作用。

4、葡萄

葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素，對肝不好甚至肝炎患者十分有益。所以營養專家建議，肝容易出現問題的老人適量吃點葡萄。葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，可以有效調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。

5、全穀物食物

肝臟受損時，肝臟儲存備用糖分的功能受干擾，所以應多吃新鮮果蔬和全穀物食品。

6、酸奶

酸奶除了含有良質蛋白質，很容易被人體吸收，也含有維生素。酸奶中的維生素有助於保護肝臟健康。還有，因為酸奶能夠抑制腸內腐敗菌的繁殖、增加腸內Bifidus菌，可以達到減輕肝臟負擔的作用。

7、香菇

B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素。

8、帶魚

常吃帶魚有養肝補血、潤膚養發的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管系統，預防高血壓等病。

9、萵筍

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾。肝硬化合併貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助於血小板上升和恢復，防止病情惡化。

10、豬血

據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國很早以前就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。常吃豬血湯，利於維持肝臟機能。

11、豆腐

鮮嫩可口的豆腐是食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護肝臟，增加免疫力並且還有解毒作用。豆腐中含有很高的蛋白質以及人體必需的8種氨基酸，其具有生津解毒、解酒消渴等功能。所以常吃豆腐能保護好你的肝臟。

12、紫菜

海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。

13、檸檬

在水中加入半片檸檬或檸檬果汁，趁熱喝，有利於消化系統和淋巴系統的正常工作，進而起到促進清除體內垃圾的作用。同時，檸檬水還可以幫助肝臟排毒，平衡內分泌。

14、紅棗

對於長時間對著電腦，經常熬夜加班的上班族來說，堅持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟排毒。大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。

15、花椰菜

常吃菜花（花椰菜）可增強肝臟的解毒能力，且能提高機體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

16、藍莓

藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。

17、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素和果膠，可與體內的汞離子結合，加速體內汞離子的排出。大蒜：激發人體免疫細胞吞噬體內垃圾，大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。

18、枸杞

枸杞提升肝臟耐受性。除了排毒之外，還應該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞，它具有很好的保護肝臟的作用，可以提升肝臟對毒素的耐受性。食用時以咀嚼著吃最好，每天吃一小把。

因代謝受影響，不少肝功不好的人，如丙肝患者，胃口不佳，或治療時會噁心、嘔吐等。建議少食多餐，既能減少不適，又能保證攝入足夠的營養。肝功不好的人最好通過飲食攝入足夠維生素，因為自行補充膳食補充劑可能有風險，如大量攝入維生素A可能傷肝。肝功不好的人用藥前應咨詢醫生，部分退燒藥、消炎藥等也傷肝。

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