感恩節晚餐吃什麼 感恩節食譜推薦
養生導讀：感恩節就要到了，你準備好感恩節晚餐吃什麼了嗎？不用到國外去過節，在家也可以做出一頓豐盛的感恩節大餐。那麼感恩節晚餐吃什麼呢？小編推薦八款感恩節晚餐食譜。
感恩節晚餐吃什麼？
第一道菜：烤火雞
材料：火雞一隻、雞肝少許、香料束一把（玉桂葉、百里香、法香）200克、麵包6片、黑胡椒10克、鹽15克、紅蔥頭25克、紅酒少許、雞高湯少許。
做法：
1、雞肝、麵包片（切邊，用牛奶泡軟）以紅蔥頭炒香，加些雞高湯煮熟，放入百里香、紅酒，以中火將汁液煮干即成餡料。
2、將火雞洗淨，腹內塞入香料束，填入餡料，外皮撒上胡椒鹽，放入烤箱以220℃溫度烤約2小時。中途最好給雞翻身，那樣受熱均勻。烤熟的火雞取出放在裝飾好的盤子中，撒上黑胡椒和鹽，即可食用。
第二道菜：南瓜餅
材料：南瓜、砂糖、糯米粉、澄粉、豆沙餡。
做法：
1、南瓜去籽，洗淨，包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右（以南瓜肉粉熟為準）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成麵團。
2、分成小塊，包入豆沙餡成餅胚在餅胚表面刻上南瓜象形紋裝飾上南瓜皮，上蒸籠蒸4-5分鐘即可南瓜於粉的比例，以能和成麵團為準。
第三道菜：奶香蘋果派
材料：低筋麵粉200克、雞蛋2個、蘋果1個、色拉油40克、白糖60克、牛奶100克。
做法：
1、奶香蘋果派的做法雞蛋打散加入白糖和色拉油，加入低粉。抓捏成團，冷藏1小時左右備用。雞蛋中加入牛奶和白糖，煮開後加入低粉不停攪拌。
2、製作成稍幹些的麵糊，蘋果切成薄片，泡在水裡，防止變色。取出冷藏過的派皮，隔保鮮袋擀壓成片狀，放入模具。放入製作好的派餡，擺入蘋果片，中間放入一顆糖，表面涮蜂蜜，烤箱預熱180度，中層，約30分鐘。
第四道菜：南瓜派
材料：（為一個6寸的派的量）派皮：低筋麵粉100克，細砂糖15克，黃油50克，蛋黃8克，水25克，鹽1克。派餡：熟南瓜泥125克，牛奶120ML，椰蓉25克，糖30克，雞蛋1個。
做法：
1、製作派皮：麵粉和細砂糖混合後過篩，加入室溫軟化的黃油，用手把黃油和麵粉搓均勻成屑狀。將蛋黃、水和鹽混合均勻倒入麵粉中，揉成光滑的麵團，包入保鮮膜放冰箱冷藏室冷藏30分鐘。
2、製作餡料：南瓜去皮去籽，切成小塊或薄片用蒸鍋隔水蒸熟後用勺子搗爛成南瓜泥。將派餡的所有原料混合，攪拌均勻（也可以放入食品攪拌機中攪打均勻）。
3、取出冷藏的派皮麵團，擀成比派盤略大的薄片，將面片蓋在派盤上，去除多餘的邊角。用叉子在派皮底部插孔，防止烘焙過程中派皮鼓起。將制好的餡料倒入派盤中約8分滿；烤箱預熱200度，烤10分鐘後將溫度調成170度，繼續烤15-20分鐘待餡料凝固即可出爐。
第五道菜：玉米麵包
材料：雞蛋2個，砂糖30g，煉乳50g，低筋麵粉70g，玉米粉70g，泡打粉3g，鹽2g，裝飾用燕麥片或芝麻。
做法：
1、低筋麵粉、玉米粉（玉米面，不是玉米澱粉）、泡打粉、鹽混合均勻。全蛋和砂糖倒入打蛋盆，電動打發至成粘稠狀。倒入煉乳用橡皮刮刀輕拌。篩入粉類。
2、小心切拌，防止消泡。不要過度攪拌。拌好的（類似泥狀）倒入鋪了烘焙紙的烤模。撒上裝飾用的燕麥片。烤箱預熱180度，上下火180度15分鐘。
第六道菜：烤土豆泥
材料：土豆1個、培根1-2片、大蒜3瓣、奶酪絲適量、鹽少許、黑胡椒碎少許。
做法：
1、需要一個土豆，一片培根，3-4瓣大蒜，一塊奶酪；土豆洗淨，去皮，切成圓片，可以隔水蒸熟，也可以放入沸水中煮熟。然後把培根切成小丁，大蒜切末；等到土豆片可以用叉子輕鬆叉透就可以關火了，然後壓成土豆泥。
2、這時取平底鍋炒香培根和蒜末，根據自己口感的需要，培根可以稍稍炒久一點，讓它變得又焦又香，炒培根和蒜末時可以用黃油，或者不放油，培根本身就會出油。
3、把炒過的蒜末培根倒入土豆泥中，再加鹽，黑胡椒碎調味，攪拌均勻，取烤盤，在烤盤上刷一層黃油，或鋪一張錫紙，用勺子舀一勺土豆泥放在烤盤上，稍稍整形即可；最後在土豆球上撒一點奶酪絲，烤箱預熱至200度，烘烤約10分鐘至奶酪融化就行。
第七道菜：南瓜布丁
材料：小南瓜、雞蛋、鮮牛奶、奶油、白砂糖（用來做焦糖）。
做法：
1、先把小南瓜切開一個口，掏出裡面的南瓜肉放鍋裡蒸3-5分鐘後，將蒸好的南瓜肉搗成泥，放涼。將混合好的鮮奶油與鮮牛奶倒入南瓜泥裡，攪拌均勻後倒入打好的雞蛋裡。
2、將攪拌好的鮮奶油蛋液用過濾網反覆過濾，直到裡面沒有雜質。將過濾好的奶液倒入南瓜盅裡，並在鍋裡加水大火蒸南瓜盅，大火燒開後，用中火蒸30-40分鐘。
3、蒸到鮮奶油蛋液凝固成形時，在空鍋裡放入適量白砂糖，加點水弄濕它。然後開火，用勺子慢慢攪拌，直至糖完全濃稠了再關火，然後立刻用勺子舀出，倒在蒸好的布丁上。
第八道菜：奶油南瓜濃湯
材料：南瓜1個、牛奶適量、淡奶油適量、淡奶適量。
做法：
1、南瓜去皮去籽，切成大小均勻的塊，微波爐高火10--12分鐘加熱至熟（每次4分鐘，取出翻拌，再次加熱）。熟南瓜放入較深容器內，加入適量牛奶。
2、用料理棒打碎攪勻。加入適量淡奶油打勻。根據口味調入適量煉乳打勻即可。
相關資源：
- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在節氣養生分類下，於2014年06月05日最後更新
- 轉載請註明：感恩節晚餐吃什麼 感恩節食譜推薦 | 養生知識網 +複製鏈接