秋季眼睛乾澀吃什麼好
養生導讀:秋季眼睛乾澀吃什麼好?秋季乾燥,你是否常常感到眼睛乾澀?如果是這樣,你就要多吃護眼潤燥的食物。那麼秋季眼睛乾澀吃什麼好呢?小編推薦6種食物,幫你有效緩解秋季眼睛乾澀的問題。
秋季乾燥,眼睛容易乾澀,甚至會有血絲,並伴有刺痛感。眼睛乾澀可能與用眼疲勞有關,也可能是角膜炎、結膜炎等疾病引起的。秋季眼睛乾澀吃什麼好?朋友們應多補充維生素A、C、D,多吃胡蘿蔔、水果、海產品等。下面小編推薦六種有效防治眼睛乾澀的食物。
一、南瓜
南瓜含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維,以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關,也是很好的抗氧化劑,適度補充有助於保護眼睛,修復眼睛的感光能力,預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
推薦食譜:枸杞燒南瓜
材料:南瓜150克,枸杞子30克,以及蔥、姜鹽、味精、肉湯、食用油等原料。
做法:南瓜去皮切小塊,鍋內放油燒熱後,入蔥薑片‘爆香,放入南瓜炒兒下,倒人肉湯燒丌,再放入拘杞子,煮至南瓜熟即可放鹽、味精調味出鍋。
二、玉米
它極為常見,也是能幫助人們進行充飢的好食物。此外,玉米中還含有豐富的玉米黃素與葉黃素,它們對於保護我們的視覺神經產生著很大的作用。所以,經常覺得眼睛不適和乾澀的朋友一定要多吃一些玉米,它能起到非常好的緩解效果。另外,它也有著將強光帶給我們的傷害降到最低的效果,保護我們眼睛的健康。
推薦食譜:枸杞玉米五彩羹
材料:枸杞10g,甜豌豆20g,菠蘿丁50g,胡蘿蔔15g,新鮮玉米粒200g。
做法:將枸杞子洗淨泡軟,菠蘿,胡蘿蔔去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗乾淨。鍋中加入清水適量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟,再放入燕麥片煮開。放入枸杞子、胡蘿蔔、白糖煮約5分鐘,出鍋時,放入菠蘿粒。
三、菊花
《本草綱目》中記載菊花“性甘、味寒,具有散風熱、平肝明目之功效”。現代藥理分析表明,菊花裡含有豐富的維生素A,是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮,特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。
推薦食譜:菊花枸杞茶
材料:杭菊花10克、枸杞10克。
做法:用菊花和枸杞當茶一樣泡著喝。菊花要用杭菊花,枸杞要買寧夏枸杞,顆粒小,紅亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克,放入大茶壺內,加入熱開水,10分鐘後便可飲用。
四、菠菜
吃大量菠菜,也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿蔔素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。菠菜有助於提高人的記憶力,它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。中醫學認為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲症,也認定對視力有很好的輔助療效。
推薦食譜:菠菜護眼湯
材料:豬肝60克、菠菜130克、食鹽、香油各少許,清高湯1公升。故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
做法:將四味中藥材洗淨加水1000C.C.,煎煮約20分鐘,濾渣留湯備用。豬肝去筋膜洗淨後切薄片,菠菜洗淨後切成小段備用。先用少量油爆香蔥花,加入中藥汁、豬肝、菠菜,煮開後放入適量食鹽,攪均後起鍋加入少許香油即可食用。
五、胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的β胡蘿蔔素,在人體內可以轉化為維生素A,能有效改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
推薦食譜:胡蘿蔔粥
材料:胡蘿蔔60克,菊花20克,粳米30克,蔥、鹽、味精、香油適量。
做法:胡蘿蔔洗淨切片,放入盤中備用。菊花加水適量,水煎2次,煮沸20分鐘,將2次濾液(約500毫升)合併,與胡蘿蔔、粳米共同煮粥,等粥熱時,加入蔥、鹽、香油調味品,即可食服。
六、青椒
維生素C對眼睛也十分有益。青椒含有豐富的維生素,糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,是蔬菜中維生素C含量最高的。
推薦食譜:青椒溜肝尖兒
材料:豬肝300克,青椒1個,蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、蔥姜蒜末、鹽、澱粉、雞精適量。
做法:豬肝切成片,在流動水下沖洗一會兒,用清水浸泡(能有效減少豬肝的腥味);泡好的豬肝再沖洗一次,控干水分,用料酒、胡椒粉、少許鹽、澱粉、蛋清抓勻,稍稍醃漬;青椒切小塊,泡發好的木耳掰成小朵,蔥姜蒜切末備用;用老抽、料酒、雞精、澱粉、水調成碗汁備用;炒鍋放油燒至7成熱下入醃漬好的豬肝,炸至成紅色撈出控油,炒鍋留少許底油,放入蔥姜蒜末爆香;烹入香醋,依次放入豬肝、青椒翻炒幾下,倒入調好的碗汁快速翻炒均勻即可。