早餐：一杯新鮮果汁
最好選用橙子、檸檬、葡萄、柚，如果您家裡有一台搾汁機，獼猴桃和芒果也是不錯的選擇。以上水果都含有豐富的維生素C（可以增強免疫功能），讓您免受冬季病菌的感染（比如流感）。
如果是去商店購買，則要認準標有“保證維生素含量”的果汁，這類果汁保證了和水果相當的維生素含量，有些果汁還含有礦物鹽（鈣、鎂、鉀）。注意購買註明“不添加糖分”...
冬日健康飲品日誌
海 虹
原料介紹
海虹（Mussel）因殼邊處為青綠色，故又名青口。其個體較小，呈橢圓形，前端呈圓錐形，青黑色相間，有圓心紋。海虹肉質鮮美，有彈性。大多為鮮活原料，可帶殼食用，也可去殼食用。
營養分析
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降...
春季養生多吃粗糧可調理腸胃
“粗糧”是一個很廣泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內的糧食，那些沒經過精細加工的糧食，也算做粗糧之列。而水稻、小麥以及那些精加工後的糧食作物都被看成“細糧”。
粗糧明星Top3
1、薏米
推薦理由：薏米含有豐富的亞油酸、維生素，容易消化吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質有很好的效果。藥用價值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米還是一種美容食品...
多事之秋的「保胃戰」
很多疾病都與氣候息息相關，胃病也不例外。天氣漸漸轉涼，眾多胃病患者也進入了多事之秋。日常生活當中有“春捂秋凍”之說，但是胃病患者則須辯證對待這一民間說法，很多患者胃冷懼寒，要想“保胃”，首先就要暖胃。所以，氣溫轉涼時，胃病患者要注意保暖，密切關注溫度變化，隨時調整飲食。但是對於胃病患者，僅僅養胃是不夠的，要抓住秋冬季節這個有利時機，選擇有效的治療途徑，採...
海 參
原料介紹
海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人參而得名。海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓台軸”的角色。
海參體呈圓柱形，口在前端，口周圍有觸手，肛門在後端。海參的生長區域很廣闊，遍佈世界各海洋。我國所...
喝湯避開4大誤區 營養價值才更高
誤區1：喝骨頭湯能補鈣
“吃什麼補什麼，喝骨頭湯補鈣”，但事實並非如 此。骨頭中的鈣能溶解在湯裡的量很低，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。曾經有人檢測過，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。
誤區2：吃肉不如喝湯
俗話說，“吃肉不如喝湯”，肉湯的鮮味往往超過了肉的鮮味，人們由此而誤...
海 蚌
原料介紹
西施舌（Coelomactra antiquata），海產雙殼貝類，福建江蘇浙江俗稱〞海蚌〞，廣東香港稱〞貴妃蚌〞。營養豐富，富含優質蛋白和氨基酸，滋味鮮美，甘脆嫩滑，為人民大會堂國宴膳品，是早負盛名的筵席珍品佳餚。“雞湯汆(cuan)海蚌”是與“佛跳牆”齊名的閩菜。
營養分析
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑...
蛤 蜊
原料介紹
蛤（Clams）又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。
營養分析
1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；
2. 蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排...
春季養生多吃粗糧 每天一兩熬粥正好
春暖大地，萬物復甦，“粗糧”是一個很 廣泛的概念，建議大家春季養生適當吃點粗糧，因為粗糧對增強人體免疫力極有好處。其中主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內的糧食，那些沒經過精細加工的糧食，也算做粗糧之列；而水稻、小麥以及那些精加工後的糧食作物都 被看成“細糧”。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可...
國外也有〞清明節〞
日本的盂蘭盆節
在每年農曆七八月間舉行，與我國北方有些地方每年農曆七月十五舉行的“盂蘭會”很相似。不同的是，日本更重視這個節日，機關、團體、廠礦、企業都放假3天，有組織地進行祭祀活動。在鄉間活動更熱鬧，幾乎家家戶戶都不例外，城裡人也返鄉，到墓地祭祖。遠離家鄉的人能回來的也回來參加，不能回來的也往往委託別人代自己祭奠。
敘利亞的“烈士節”
敘利亞把每年初夏的5月...