A-A+

花椒的功效與食療價值

2022年01月15日中醫常識暫無評論閱讀 4 ℃ 次

花椒，辛溫有毒。清。王孟英認為“多食動火
有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；
主要治療嘔吐，風寒濕痺，齒痛等症。
據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。”
[性能]味辛，性熱。能開胃，溫中，止痛，驅蟲。
[參考]花椒含揮發油，油中主要為牻牛兒醇、檸檬烯、磷、鐵等。青椒子含揮發油，主要為異茴香腦、香檸檬內酯、苯甲酸。
牻牛兒醇小量能增強腸蠕動，大量則抑制腸蠕動。對溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌等有抑製作用。對豬蛔蟲有殺滅作用。對局部有麻醉止痛作用。
[用途]用於脾胃虛寒，食慾減退，或脘腹冷痛，嘔吐，腹瀉；蛔蟲引起的腹痛。
[用法]作調味食，煎湯，研末等。
[注意]多食動火，耗氣，損目。
[附方]
1，椒術丸：蒼朮60g，花椒30g。研為細末，醋糊為丸，每次服6~9g，溫開水送下。
源於《普濟方》。本方取蒼朮健脾燥濕，花椒散寒燥濕。用於脾胃陽虛，寒濕阻滯，瀉下稀水，食物不化。
2，麻油花椒：脂麻油適量，於鍋內加熱，放入花椒2g，煎至微香，濾去花椒，取油作兩次服，間隔2~3小時。
本方主要取花椒驅蛔、止痛，脂麻油能滑腸通便，有助於排除蛔蟲。用於蛔蟲性腸梗阻。
《壽域神方》治“冷蟲心痛”，用花椒炒出油，趁熱以酒淋之，服酒。用花椒之意與上方同。