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吃菠蘿過敏怎麼辦

2019年03月18日中醫常識暫無評論閱讀 104 ℃ 次

養生之道網導讀：吃菠蘿過敏怎麼辦？菠蘿，甜酸適口，清脆多汁，但有些人吃菠蘿會出現過敏症狀。那麼吃菠蘿過敏怎麼辦？下面我們就一起來看看預防吃菠蘿過敏的方法。

有一部分人吃菠蘿會過敏，致病因素為菠蘿所含的菠蘿蛋白酶，對特異性體制者可引起過敏反應。過敏反應最快可以在15分鐘內發生，這樣的症狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。

菠蘿中含一種甘類，食菠蘿後可刺激口腔粘膜，致發癢、發麻。菠蘿蛋白酶作為異體蛋白質，可致劇烈腹痛、嘔吐、腹瀉、皮膚瘙癢、荀麻疹、呼吸困難、脈細弱、紫紺、血壓下降等。過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。

吃菠蘿過敏怎麼辦

菠蘿中含有的“菠蘿蛋白酶”是引起過敏反應的物質，鹽水或開水可破壞菠蘿蛋白酶，清除這種過敏物質。食用前宜先用下面方法處理菠蘿：

成人每天食用菠蘿的量應控制在200~250克，這樣既補充了所需的維生素又可防止過敏的發生。

1、將菠蘿去皮後，切成片或塊，放在開水裡煮一下再吃，經煮沸後口味也得到改善。

2、如果為了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裡浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到去過敏的目的。

3、有過敏體質者應慎重食用；過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用。

4、成人每天食用菠蘿的量應控制在200~250克，這樣既補充了所需的維生素又可防止過敏的發生。

菠蘿的食用禁忌

1、由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痺刺痛的感覺。因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃，用鹽水泡菠蘿後，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，並喪失對於有的體質的毒性。

2、在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜餚。

3、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化。

4、菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。

一旦吃菠蘿有過敏反應，最好不要再吃了。

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