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吃板栗有什麼好處秋冬吃板栗可補腎

2018年04月13日中醫常識暫無評論閱讀 33 ℃ 次

養生導讀：吃板栗有什麼好處，秋冬吃板栗可補腎。秋冬是吃板栗的最佳時節，板栗營養豐富，那麼吃板栗有什麼好處？秋冬吃板栗可補腎，一起來看看吧。

作為食品目前在中國最流行的使用方法是糖炒板栗，用糖色和沙子混合，將變成黑色的沙子和板栗混合炒，一是使板栗受熱均勻，二是使板栗中的糖份不容易損失，炒出的板栗甜香適口。

我國歷代醫學家均把板栗看成是益氣、健脾、補腎、強身的滋補佳品。漢朝醫學家陶弘景說：“栗益氣、厚腸胃、補腎氣，令人耐饑”。唐代醫學家孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂。”

清代慈禧喜板栗。御膳房用上等板栗，精細加工，配上冰糖，蒸成板栗面小窩頭供她享用。慈禧一生體健，皮膚潤澤。有人認為，常吃板栗是她的訣竅之一。

中醫認為板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病的功能。

現代醫學認為，板栗所含的不飽和脂肪酸對高血壓、冠心病、動脈硬化的患者有調養之功，老年人常食還能抗衰老。

吃板栗有什麼好處

1、主要功效為養胃健脾、補腎強筋，對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症。

2、對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”

3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

4、含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

板栗的食用方法

1、板栗粥

材料：板栗50克、粳米100克。

做法：將板栗和粳米煮熟後加適量白糖調味。每日1次。功效補腎虛、壯筋骨，適用於腰膝酸軟無力等證。

2、板栗糊

材料：板栗10枚、紅棗10枚、瘦豬肉100克（洗淨、切成小塊）、生薑3片。

做法：將板栗、紅棗、瘦豬肉、生薑，共煮，熟後加適量精鹽、味精調味即成。每日1次。功效益氣補腎，適用於氣虛、咳喘。

3、紅糖板栗

材料：板栗8枚、紅糖15克。

做法：將板栗去殼、皮，加水煮沸後，放入紅糖15克，煮熟後吃板栗喝湯，每晚睡前服食，連食2～4周。功效健脾補腎，適用於病後體虛、四肢酸軟無力者。

4、板栗雞

材料：板栗400克、童子雞肉500克、薑片、糖、鮮湯、蔥段、花椒、醬油、味精、胡椒粉。

做法：板栗去殼、皮後，用豬油炸至金黃色時撈起瀝油；童子雞肉去皮，切成2立方厘米的塊。鍋內留油80克左右，放入雞塊、薑片糖炒，再下鮮湯、蔥段、花椒、醬油。煮沸後改小火燜燒30分鐘，這時再放入板栗，燒至雞肉熟透、板栗酥香，再加入味精、胡椒粉即成。功效滋補肝腎、健脾養胃，適用於中老年人的養顏保健。

由於板栗富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嚐。但板栗生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把板栗當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。

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