小兒肺炎食療驗方
小兒肺炎是支氣管和肺部的急性傳染性疾病。以突發高熱、胸痛、咳嗽、咯痰、氣急為主要症狀。本病好發於冬春二季，以2歲以下小兒發病率高。按病因分為病毒性肺炎、細菌性肺炎和其他如支原體、衣原體、肺囊蟲、真菌引起的肺炎。臨床症狀：(1)支氣管肺炎：多為3歲以下小兒，多有輕度上感症狀，而後高熱，呼吸困難，鼻煽，三凹征，重者紫紺，脈數，嗜睡或煩躁不安，肺部聞及密集中小水泡音或捻發音，有實變則語顫增強，患側有管型呼吸音，叩診實音。(2)大葉性肺炎：多見於年長兒，全身症狀明顯，起病急突發稽留高熱達40～41~C，頭痛，全身乏力，胸痛，呼吸急促，鼻煽，後期可有咯鐵銹色痰，不及時治療，可有腦水腫或因周圍循環衰竭而死亡。所以，一旦患病，應及時送醫院治療。患兒在治療過程中應注意保暖，高熱時給予適量水分。預防：注意冷熱是防止發病的重要措施，同時春秋兩季不要帶孩子到人多擁擠的公共場所以防感染發病。
本病中醫稱為“咳喘”。多因內有痰熱，外受風熱或風寒，使肺氣失於宣降而發病。臨床分為風寒閉肺、風熱閉肺、痰熱閉肺、陰虛肺熱和脾肺氣虛五個證型。
(1)風寒閉肺型，症見發熱無汗，惡寒肢冷，咳喘痰稀，鼻塞流涕，舌苔薄白，脈浮或緊。治宜辛溫解表，宣肺止咳。
(2)風熱閉肺型，症見發熱有汗，或微惡寒，咳嗽氣 促，喘憋痰鳴，甚者高熱口渴，煩躁鼻煽，精神萎靡，口唇青紫，尿黃便干。舌苔黃厚，脈浮數。治宜辛涼解表，宣肺平喘。
(3)痰熱閉肺型，症見咳嗽痰多，痰黃粘稠，胸憋鼻煽，口唇青紫，心煩不安，面赤口渴，喉間痰鳴，舌苔黃，脈滑數。治宜清熱宣肺，化痰平喘。
(4)陰虛肺熱型，症見低熱盜汗，咳嗽少痰，略喘，面唇舌紅，口燥咽干。舌苔少，脈細數。治宜養陰清肺，止咳平喘。
(5)脾肺氣虛型，症見面色光白，咳喘痰稀，氣短乏力，自汗，四肢欠溫，食少便溏，舌質淡,苔白，脈沉細無力。治宜扶正益肺，止咳化痰。
1．板栗燒豬肉（民間方）
主治：肺炎。
配方：板栗250克，瘦豬肉500克，鹽、姜、豆豉各少許。
用法：將板栗去皮，豬肉切塊，加鹽等調料，加水適量紅燒，熟爛即可。
2．苡米百合湯（中醫驗方）
主治：肺炎。
配方：苡米200克，百合50克。
用法：將兩味放入鍋中，加水5碗，煎熬成3碗，分三次服，一日吃完。
3．魚腥草蛋（中醫驗方）
主治：肺炎。
配方：魚腥草1把，雞蛋數個。
用法：燉荷包蛋食數天可愈
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